मेरठ, भारत का एक शहर, अपनी कृषि विरासत और गन्ना उद्योग में अपनी भूमिका के लिए जाना जाता है। गन्ने की कटाई के बाद, काफ़ी सारा कचरा बचता है, जिसमें से बड़ा हिस्सा बगास (bagasse) होता है—यह गन्ने का रस निकालने के बाद बचा हुआ रेशेदार पदार्थ है। इस कचरे का सही उपयोग, पर्यावरण और अर्थव्यवस्था दोनों के लिए फ़ायदेमंद हो सकता है, जैसे बगास से जैविक उत्पाद, पशुओं का चारा, और बायोगैस से ऊर्जा बनाई जा सकती है।
आज, हम बगास के फ़ायदों और इसके उपयोगों पर बात करेंगे। इसे अक्षय ऊर्जा, पशुओं के चारे, और पर्यावरण-अनुकूल उत्पादों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। साथ ही, हम बगास के बढ़ते बाज़ार पर भी नज़र डालेंगे। अंत में, हम समझेंगे कि बगास क्या होता है।
बगास (फ़ुज़ला) के लाभ और फ़ायदे
• कम कार्बन सामग्री
बगास, जो गन्ने का कचरा है, कृषि उद्योग का एक महत्वपूर्ण उत्पाद है। इसे तब प्राप्त किया जाता है जब गन्ने से रस निकाला जाता है। इसके उत्पादन में ग्रीनहाउस गैस (GHG) उत्सर्जन बहुत कम होता है, जिससे इसे कम-कार्बन सामग्री माना जाता है। बगास का उपयोग करके कंपनियाँ न केवल अपने उत्पादों को पर्यावरण के अनुकूल बना सकती हैं, बल्कि अपने व्यवसायों की स्थिरता को भी बढ़ा सकती हैं। बगास जैसे नवीकरणीय संसाधनों के उपयोग से कंपनियाँ कार्बन टैक्स और अन्य पर्यावरणीय नियमों का पालन कर सकती हैं, जिससे दीर्घकालिक आर्थिक लाभ मिलता है।
• बायोडिग्रेडेबल और कम्पोस्टेबल
बगास एक प्राकृतिक पौधे का रेशा है, जो उच्च जैविक सामग्री से भरपूर होता है। इसे माइक्रोऑर्गेनिज़्म द्वारा आसानी से मिट्टी में विघटित किया जा सकता है। जब बगास मिट्टी में मिल जाता है, तो यह उसे पोषक तत्व प्रदान करता है और बायोमास चक्र को पूरा करता है। इस प्रक्रिया में न केवल मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार होता है, बल्कि यह जल, वायु, और मिट्टी के प्रदूषण को भी कम करता है। प्लास्टिक के मुकाबले, जो सैकड़ों सालों तक मिट्टी में रहता है, बगास कुछ ही महीनों में विघटित हो जाता है, जिससे यह एक स्थायी विकल्प बन जाता है।
• सस्ती लागत
गन्ने की खेती सदियों से की जा रही है और इसमें लगातार सुधार हो रहा है। नई प्रजातियाँ जो सूखे, उच्च तापमान और कीटों के प्रति अधिक प्रतिरोधी हैं, उनके विकास के कारण गन्ने की उपज में सुधार हुआ है। जब दुनिया भर में चीनी की मांग स्थिर रहती है, तो बगास एक उप-उत्पाद के रूप में लगातार उपलब्ध रहता है। इसकी सस्ती लागत, इसे सस्ती पैकेजिंग और डिस्पोज़ेबल उत्पादों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाती है, जिससे छोटे व्यवसायों और स्टार्टअप्स के लिए यह आर्थिक रूप से लाभकारी होता है।
• डिस्पोज़ेबल टेबलवेयर का स्मार्ट विकल्प
बगास का इस्तेमाल प्लास्टिक के डिस्पोजेबल उत्पादों के लिए किया जा सकता है। बगास में मौजूद रेशे इसे कागज़ की तरह बहुलकित करने की क्षमता देते हैं, जिससे हम स्ट्रॉ, चाकू, कांटे, और चम्मच जैसे प्लास्टिक उत्पादों को छोड़ सकते हैं। इसके अलावा, बगास से बने उत्पाद खाद्य संपर्क (food contact) के लिए सुरक्षित होते हैं, क्योंकि इनमें कोई हानिकारक रसायन नहीं होते। यह न केवल पर्यावरण के लिए अच्छा है, बल्कि स्वास्थ्य के लिहाज़ से भी बेहतर विकल्प है, क्योंकि यह खाद्य पदार्थों को सुरक्षित रखता है।
• टिकाऊ पैकेजिंग सामग्री
बगास से बने पैकेजिंग उत्पाद प्लास्टिक के लिए एक शानदार विकल्प हैं। जहाँ प्लास्टिक का उत्पादन ऊर्जा की खपत और संसाधनों के दोहन से होता है, वहीं बगास पूरी तरह से प्राकृतिक है। बगास की पैकेजिंग सामग्री को प्राकृतिक रूप से आसानी से पुनः प्राप्त किया जा सकता है। इसे कम्पोस्ट किया जा सकता है, जिससे यह मिट्टी में जल्दी विघटित हो जाता है और कार्बन चक्र को पूरा करने में मदद करता है। इसके अलावा, बगास की पैकेजिंग उत्पादों की ताज़गी को बनाए रखने में भी मदद करता है।
• ब्रांड छवि को सुधारना
आजकल के उपभोक्ता पर्यावरण के प्रति अधिक जागरूक हो चुके हैं। ऐसे में, बगास का उपयोग करके कंपनियाँ अपनी ब्रांड छवि को मज़बूत कर सकती हैं। जब एक कंपनी बगास जैसे पर्यावरण-अनुकूल उत्पादों का इस्तेमाल करती है, तो वह न केवल ग्राहकों के दिलों में जगह बनाती है, बल्कि उन्हें भी ग्रीन कंजम्पशन के लिए प्रेरित करती है। इसके साथ ही, ग्राहक ब्रांड के प्रति अधिक वफादार बनते हैं, क्योंकि वे समझते हैं कि उनकी खरीदारी पर्यावरण की भलाई में योगदान कर रही है।
• ऊर्जा उत्पादन में नया मोड़
बगास का उपयोग, केवल पैकेजिंग और डिस्पोजेबल उत्पादों तक ही सीमित नहीं है। इसे बायोगैस उत्पादन के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। बगास का उपयोग करते हुए, हम ग्रीन ऊर्जा पैदा कर सकते हैं, जो जीवाश्म ईंधन पर निर्भरता को कम करने का एक प्रभावी तरीका है। बायोगैस संयंत्रों में बगास को डालकर हमें मीथेन गैस प्राप्त होती है, जिसका उपयोग बिजली उत्पादन, गर्मी और अन्य ऊर्जा आवश्यकताओं के लिए किया जा सकता है। इस तरह, बगास एक साधारण कृषि अपशिष्ट से एक मूल्यवान संसाधन में बदल जाता है, जो सर्कुलर इकॉनमी को बढ़ावा देता है।

आर्थिक प्रभाव और बाज़ार का विकास
भारत में गन्ने के बगास से बने बायोडिग्रेडेबल डिस्पोज़ेबल टेबलवेयर का बाज़ार तेज़ी से बढ़ने की कगार पर है। इसके पीछे पर्यावरणीय स्थिरता और प्लास्टिक आधारित टेबलवेयर के विकल्पों की बढ़ती जागरूकता मुख्य कारण हैं। इस बाज़ार में आर्थिक और पर्यावरणीय लाभों के साथ-साथ मौजूदा और नए कारोबारियों के लिए कई संभावनाएं मौजूद हैं। गन्ने के बगास से बने बायोडिग्रेडेबल डिस्पोज़ेबल टेबलवेयर अपनाने से कई आर्थिक और पर्यावरणीय फायदे होते हैं। यह पारंपरिक प्लास्टिक टेबलवेयर पर निर्भरता को कम करता है, जो पर्यावरण प्रदूषण और कचरा प्रबंधन की चुनौतियों में योगदान देता है। इसके अलावा, गन्ने के बगास से बने टेबलवेयर के उत्पादन और उपयोग से रोज़गार के अवसर पैदा हो सकते हैं और सतत कृषि पद्धतियों को समर्थन मिल सकता है।
बाज़ार विकास के प्रमुख प्रेरक:
भारत के गन्ने के बगास से बने बायोडिग्रेडेबल डिस्पोज़ेबल टेबलवेयर बाज़ार के विकास के पीछे कई कारण हैं:
• पर्यावरण अनुकूल विकल्पों के प्रति बढ़ती जागरूकता और प्राथमिकता।
• सरकार की स्थायी प्रथाओं को बढ़ावा देने वाली पहलें।
• खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों और आयोजनों से बढ़ती मांग।
• पर्यावरणीय स्थिरता के प्रति उपभोक्ताओं की बढ़ती जागरूकता।
• उत्पादन तकनीकों में हो रहे नवाचार।
आख़िर गन्ने का बगास क्या होता है?
बगास, गन्ने का रेशा युक्त उप-उत्पाद है, जो गन्ने का रस निकालने के बाद बचता है। इसमें आमतौर पर 45-50% पानी, 40-45% रेशे, और 2-5% घुली हुई शर्करा होती है। इसका रेशेदार हिस्सा मुख्य रूप से 40-50% सेल्यूलोज़, 25-35% हेमिसेल्यूलोज़, और 20-30% लिग्निन से मिलकर बना होता है। विश्वभर में बगास का उत्पादन सालाना लगभग 490 मिलियन टन होता है, जहां प्रति टन गन्ने से लगभग 0.3 टन बगास उत्पन्न होता है।
बगास में ऊर्जाकीय क्षमता काफ़ी अधिक होती है, जिसका शुद्ध ऊष्मीय मूल्य 8 एमजे/किग्रा (8 MJ/kg) होता है। इसे अक्सर चीनी मिलों में भाप और बिजली उत्पादन के लिए इस्तेमाल किया जाता है, जिससे मिलों की लगभग 50% ऊर्जा आवश्यकताएं पूरी होती हैं। अतिरिक्त बगास को या तो नष्ट कर दिया जाता है या कागज़ और लुगदी मिलों जैसे उद्योगों में भेजा जाता है। भारत, चीन, और थाईलैंड जैसे देशों में बगास का उपयोग केवल ऊर्जा उत्पादन के लिए नहीं, बल्कि कागज़ और गत्ते के उत्पादन में भी किया जाता है।
हालांकि बगास का सामान्य उपयोग ऊर्जा उत्पादन के लिए होता है, इसके लिग्नोसेल्यूलोसिक गुणों के कारण इससे उच्च मूल्य वाले उत्पाद बनाए जा सकते हैं। इसमें इथेनॉल उत्पादन के लिए भी संभावनाएं हैं, और इस दिशा में कई प्रयोगात्मक संयंत्र स्थापित किए जा चुके हैं। इसके अलावा, बगास का उपयोग, रासायनिक और मूल्यवर्धित उत्पादों के निर्माण में भी किया जा सकता है, जो ग्रीन इंजीनियरिंग के सिद्धांतों के अनुसार सामग्री संरक्षण को प्राथमिकता देता है, बजाय इसके कि उसे जलाया जाए।

संदर्भ
https://tinyurl.com/rvbznmav
https://tinyurl.com/m5z8b24p
https://tinyurl.com/2p9am5jb

चित्र संदर्भ
1. गन्ने से निकले बगास (bagasse) को संदर्भित करता एक चित्रण (wikimedia)
2. गन्ने के भूसे को संदर्भित करता एक चित्रण (wikimedia)
3. गन्ने की फ़सल को संदर्भित करता एक चित्रण (wikimedia)
4. बगास बेलिंग मशीन (bagasse bailing machine) को संदर्भित करता एक चित्रण (wikimedia)
5. ठाकुरगांव, बांग्लादेश में एक चीनी की मिल के बाहर गन्ने की खोई के ढेर को संदर्भित करता एक चित्रण (wikimedia)