मेरठ, आइए आज हम पंचतंत्र के कहानी संकलन को राजकुमारों को ज्ञान और रणनीतिक सोच सिखाने के उद्देश्य से लिखी गई कहानियों के रूप में पढ़ें। लेख में हम पंचतंत्र के पांच अध्यायों को देखेंगे और इनके प्रमुख उपदेशों को समझेंगे। हमें ये उपदेश प्रत्येक अध्याय की सरल एवं सार्थक कहानियों के माध्यम से मिलते हैं। आगे हम जांच करेंगे कि, इन कहानियों को हमारे निर्णय लेने और व्यवहार करने में मार्गदर्शन हेतु कैसे लिखा गया था। अंततः हम वैश्विक साहित्य पर पंचतंत्र के प्रभाव को समझेंगे, और जानेंगे कि इसकी शिक्षाएं विभिन्न संस्कृतियों और पीढ़ियों में कैसे फैली हैं।
'पंचतंत्र' शब्द संस्कृत भाषा से लिया गया है। 'पंच' का अर्थ पांच, और 'तंत्र' का अर्थ सिद्धांत है; तथा इस प्रकार, 'पंचतंत्र' का अर्थ 'पांच सिद्धांत' है। ये पांच सिद्धांत एक राजा या राजकुमार के साथ-साथ, एक आम आदमी को भी उसके दैनिक जीवन में मार्गदर्शन कर सकते हैं। एक राजा को अपने राज्य पर कैसे शासन करना चाहिए; कैसे और किससे मित्रता करनी चाहिए; एक सच्चे मित्र का चयन कैसे करना चाहिए; और दैनिक जीवन में कैसे व्यवहार करना चाहिए; यह सब मार्गदर्शन पंचतंत्र की कहानियों में दिया गया है। प्राचीन काल में 'अमरशक्ति' नामक एक राजा था, जो दक्षिण भारत में 'महिलारोप्य' नामक स्थान पर शासन करता था। वह एक न्यायप्रिय एवं कर्तव्यपरायण शासक था। इस राजा के बहुशक्ति, उग्रशक्ति और अनंतशक्ति नाम के तीन पुत्र थे, जो बहुत आलसी और मूर्ख थे। इस कारण, राजा उनके भविष्य को लेकर चिंतित थे। जब राजा बूढ़े हो गए, तब वे हमेशा यह सोचकर चिंतित रहते थे कि, उनकी मृत्यु के बाद उनका उत्तराधिकारी कौन होगा। अपने बेटों के बारे में सोचते समय, उन्हें एक कहावत याद आती थी। वह कहावत इस प्रकार थी -

अजातमृतमूर्खेभ्यो मृतजातौ सुतौ वरम्।
यतस्तौ स्वल्पदुःखाय यावज्जीवं जदो दहेत् ॥ 

इसका अर्थ था - अजन्मे, मृत और मूर्ख पुत्रों में मृत और अजन्मे पुत्र ही श्रेष्ठ होते हैं, क्योंकि इनसे होने वाला दुःख अपेक्षाकृत कम होता है। मूर्ख पुत्र सदैव मन को सताता रहता है।
अमरशक्ति राजा की सेवा में 500 विद्वान थे। एक दिन राजा ने उन विद्वानों को बुलाया और उनसे कहा कि, वे कुछ ऐसा करें जिससे उनके बच्चे बुद्धिमान और चतुर बनें। विद्वानों ने राजा को अपने पुत्रों को विष्णु शर्मा नामक विद्वान ब्राह्मण के पास ले जाने की सलाह दी। इस पर राजा ने विष्णु शर्मा को बुलाया और उन्हें अपनी इच्छा बताई। तब विष्णु शर्मा ने राजा से वादा किया कि, छह महीनों में वह उनके बेटों को बुद्धिमान और ज्ञानी बना देंगे। अत: राजा ने अपने पुत्रों को विद्वान विष्णु शर्मा के पास भेज दिया। तब, विष्णु शर्मा ने विभिन्न कहानियों के माध्यम से उन्हें सांसारिक ज्ञान सिखाया।
छह महीनों बाद जब तीनों पुत्र राज्य में वापस आए, तो वे पहले से बुद्धिमान और ज्ञानी बन गए थे। विष्णु शर्मा ने राजकुमारों को दिए गए ज्ञान का उपयोग कैसे और कब करना है, यह भी सिखाया था। उन्होंने ये बातें राजकुमारों को जानवरों और पक्षियों के बारे में विभिन्न कहानियां सुनाकर बताई। विद्वान विष्णु शर्मा द्वारा राजकुमारों को सुनाई गई ये कहानियां पांच भागों में विभाजित हैं, और इन्हीं कहानियों को 'पंचतंत्र' कहा जाता है।

1. ‘मित्र-भेद’ पंचतंत्र की प्रारंभिक पुस्तक है। यह सबसे लंबी और सबसे जटिल पुस्तकों में से भी एक है। इसमें संजीवक बैल और पिंगलक (पीला-भूरा) शेर की कहानी है। ये दो असामान्य मित्र थे, जिनके बंधन को षडयंत्रकारी सियार - दमनक ने नष्ट कर दिया था। इस कहानी के माध्यम से, हम चापलूसी, गपशप और चालाकी के खतरों को पहचानना सीखते हैं। ‘मित्र-भेद’ की कहानियां बताती हैं कि, कैसे विश्वास को हथियार बनाया जा सकता है; और जब संदेह पैदा किया जाता है, तो सबसे मजबूत दोस्ती भी कैसे टूट सकती है। इस प्रकार दोस्ती का टूटना समझकर, हम अपने रिश्तों में ईमानदारी, वफादारी और विवेक को महत्व देना सीखते हैं।

2. ‘मित्र-लाभ’ पंचतंत्र की दूसरी पुस्तक है, और यह पहली पुस्तक के प्रतिरूप के रूप में कार्य करती है। यह पुस्तक बताती है कि, सच्ची मित्रता कैसे बनती और कायम रहती हैं। इस पुस्तक में चार दोस्तों: एक कौवा, एक चूहा, एक कछुआ और एक हिरण, की सुंदर कहानी है। आकार, गति और प्रजातियों में अंतर के बावजूद, ये चार जानवर एक अटूट बंधन साझा करते हैं। जब उनमें से किसी एक पर ख़तरा मंडराता है, तो बाकी लोग साहस और चतुराई के साथ अपने दोस्त को बचाने के लिए एकजुट हो जाते हैं। इससे हमें पता चलता है कि, सच्ची दोस्ती मतभेदों से परे होती है। इस कहानी से हम सीखते हैं कि, वफादारी, विश्वास और एक साथ काम करने से किसी भी बाधा को दूर किया जा सकता है। 

3. ‘काकोलुकीय’ पंचतंत्र की तीसरी और शायद इसकी सबसे रणनीतिक पुस्तक है। यह पुस्तक कौवों और उल्लुओं के बीच एक प्राचीन युद्ध की कहानी बताती है। इस मनोरंजक कथा के माध्यम से, हम रणनीति की कला, घमंड के खतरों और अंतहीन संघर्ष की कीमत को देखते हैं। इसमें कौवा और उल्लू चतुर सलाहकारों, बहादुर योद्धाओं और चालाक जासूसों से मिलते हैं। वे देखते हैं कि, कैसे कोई बुद्धिमान निर्णय इतिहास की दिशा बदल सकता है। लेकिन इन रोमांचक लड़ाइयों और चतुर युक्तियों के पीछे एक गहरा सबक छिपा है। वे यह है कि, शांति अक्सर युद्ध से अधिक अच्छी होती है, और यदि पुराने दुश्मन भी घमंड के बजाय ज्ञान को चुनते हैं, तो सुलह पा सकते हैं।
4. ‘लब्धप्रणाश’ पंचतंत्र की चौथी पुस्तक है। इसके जीवन सबक यह हैं कि, हमने जो जीवन में कमाया है, उसे कैसे सुरक्षित और संरक्षित किया जाए, तथा कैसे लापरवाही या गलत विश्वास, नुकसान का कारण बन सकता है। इस पुस्तक का केंद्रबिंदु बंदर और मगरमच्छ की प्रिय कहानी है। उनकी दोस्ती, विश्वासघात और त्वरित सोच की कहानी ने सदियों से सब को प्रसन्न किया है। इस पुस्तक की कहानियों के माध्यम से, हम सीखते हैं कि सफलता केवल आधी यात्रा है, और बाकी आधी सफलता हमने जो हासिल किया है, उसकी रक्षा करना है। यह पुस्तक हमें निम्नलिखित बातें सिखाती हैं - यह जानना कि किस पर भरोसा करना है; खतरे को आने से पहले पहचानना; और कठिन परिस्थितियों से बचने के लिए बल के बजाय बुद्धि का उपयोग करना।
5. ‘अपरीक्षितकारक’ पंचतंत्र की पांचवीं और अंतिम पुस्तक है। यह सबक प्रदान करती है कि, कोई भी कार्य करने से पहले सोचें। इस पुस्तक की कहानियां अक्सर भावनात्मक हैं। वे जल्दबाजी, क्रोध, भय या अधीरता में किए गए कार्यों के दुखद परिणाम दिखाती हैं। इसमें एक वफादार नेवले की कहानी है, जिसे उसके मालिक ने घबराहट में गलत तरीके से मार डाला था। ये कहानी हमें सिखाती है कि, कोई महत्वपूर्ण निर्णय लेने से पहले धैर्य, चिंतन और सभी तथ्यों को इकट्ठा करना चाहिए।

पंचतंत्र की वैश्विक यात्रा फारस (Persia) के राजा खुसरो के शासनकाल (531-579 ईस्वी) में शुरू हुई। उन्होंने ईरान (Iran) में एक बड़ा अस्पताल स्थापित किया था और वहां दुर्लभ औषधीय पौधों को लाने हेतु, अपने दरबारी चिकित्सक - बोरज़ुया को भारत भेजा था। भारत से लौटने पर, बोरज़ुया पंचतंत्र की प्रतियां फारस ले आए। लगभग 570 ईसा पूर्व में, बोरज़ुया ने पंचतंत्र का पुरानी फ़ारसी भाषा - पहलवी (Pahlavi) में अनुवाद किया था। लगभग उसी समय, वर्तमान इराक (Iraq) में पुरानी सिरिएक भाषा (Syriac) में भी पंचतंत्र का अनुवाद किया गया था, जहां से यह बीजान्टिन साम्राज्य (Byzantine Empire) में फैल गई। सातवीं सदी के मध्य में फारस अरब साम्राज्य का हिस्सा बन गया। तब अब्दुल्ला इब्न अल-मुक़फ़ा (Abdullah ibn al-Muqaffa) ने बोरज़ुया (Borzuya) के पहली अनुवाद का अरबी में ‘कलीला वा-दिमना (Kalila wa Dimna)' के रूप में अनुवाद किया था। नैतिक शिक्षा वाली इन कहानियों को अरब समाज में बहुत लोकप्रियता मिली। यह अनुवाद अरब साम्राज्य में, स्पेन (Spain) और मोरक्को (Morocco) से लेकर मध्य एशिया तक फैला हुआ था। समय के साथ, यह इस्लामी दुनिया में हर राजा के लिए जरूरी हो गया। 
कॉन्स्टेंटिनोपल (Constantinople) के एक यूनानी चिकित्सक - सिमोन सेठ (Syemon Seth) ने 1080 ईस्वी में इस पाठ का ग्रीक (Greek) में अनुवाद किया। यहां से, वह पाठ बुल्गारिया (Bulgaria), यूगोस्लाविया (Yugoslavia), और रोमानिया (Romania) जैसे देशों में प्रसिद्ध हुआ, जिसकी सबसे पुरानी ज्ञात प्रति यूक्रेन (Ukraine) के एक गिरजाघर में रखी गई थी।
हिंदू, इस्लामी और पूर्वी रूढ़िवादी ईसाई लोककथाओं में शामिल होने के बाद, पंचतंत्र ने यहूदी लोककथाओं में जगह पाई। फिर, पश्चिमी यूरोप में भी 'फेबल्स ऑफ़ बिदपाई (Fables of Bidpai)’ के रूप में ये कहानियां लोकप्रिय हो गईं। भारत से पंचतंत्र न केवल पश्चिम विश्व, बल्कि पूर्व तक भी फैला। वहां मलय (Malay) भाषा में इसका संस्करण मिलता है। इसके अलावा, लाओस (Laos), कंबोडिया (Cambodia) और थाईलैंड (Thailand) में बौद्ध भिक्षुओं द्वारा पंचतंत्र की शुरुआत और इसकी कहानियों का अनुवाद किया गया था। ये संस्करण बौद्ध जातक कथाओं के साथ गहरी समानता दिखाते हैं।

क्या आप जानते हैं कि, अरब जगत में अब तक लिखी गई सबसे लोकप्रिय किताबों में से एक, कलीला वा-दिमना ही है। हमने ऊपर पढ़ा ही हैं कि, यह मूल रूप से संस्कृत में पंचतंत्र के रूप में, संभवतः कश्मीर में चौथी शताब्दी ईस्वी में लिखी गई थी। यह पुस्तक मुख्य रूप से कलीला और दिमना नामक दो गीदड़ों की कहानी पर आधारित है। दूसरी ओर, अनवर-ए सोहायली (Anvar-e-Sohayli) फ़ारसी भाषा में पंचतंत्र से संबंधित एक अन्य पुस्तक है। यह तिमुरिड (Timurid) गद्य-शैलीकार ओसायन वासे कासेफी (Ḥosayn Wāʿeẓ Kāšefī) द्वारा रचित दंतकथाओं का एक संग्रह है।पंचतंत्र ने निस्संदेह ही वैश्विक साहित्य पर अपनी छाप छोड़ी है। सदियों से ही, पंचतंत्र की दंतकथाएँ विभिन्न संस्कृतियों में फैली हुई हैं। ईसप की दंतकथाएँ (Aesop's Fables), द अरेबियन नाइट्स (The Arabian Nights) और विभिन्न यूरोपीय लोककथाओं जैसी दुनिया की कुछ सबसे प्रसिद्ध कहानियों के केंद्र में भी पंचतंत्र है। आज भी पंचतंत्र विकसित हो रहा है। इसकी दंतकथाओं को समकालीन बच्चों के साहित्य, डिजिटल प्लेटफॉर्म (Digital Platform), एनिमेटेड फिल्मों (Animated films), और इंटरैक्टिव डिजिटल अनुभवों (Interactive Digital experiences) में रूपांतरित किया जा रहा है। 

संदर्भ 
1.    https://tinyurl.com/3534pjt4 
2.    https://tinyurl.com/t9kztna8 
3.    https://tinyurl.com/3fd2ft24 
4.    https://tinyurl.com/4y8na557 
5.    https://tinyurl.com/2u8wtzn8 
6.    https://tinyurl.com/mua3e3t4 
7.    https://tinyurl.com/mv58anjc 
8.    https://tinyurl.com/ahmrfbc6 
9.    https://tinyurl.com/3nsjm3bt 
10.    https://tinyurl.com/53y7uzpu 
11.    https://tinyurl.com/yzexv2fv 

मेरठ, क्या आप जानते हैं कि, वुडब्लॉक प्रिंटिंग (Woodblock printing) या काष्ठफलक मुद्रण  क्या? है दरअसल, यह चित्रों और ग्रंथों को छापने के लिए उपयोग की जाने वाली सबसे प्रारंभिक तकनीक है, जिसकी शुरुआत चीन में तांग राजवंश के दौरान हुई थी। आज के इस लेख में, हम चीन में बनाए गए एक अन्य महत्वपूर्ण मुद्रण नवाचार—मूवेबल टाइप प्रिंटिंग (चलायमान प्रकार छपाई)—के बारे में जानेंगे। बाद में, हम समझेंगे कि गुटेनबर्ग द्वारा प्रिंटिंग प्रेस का आविष्कार कैसे किया गया और इसने इतालवी पुनर्जागरण को कैसे बढ़ावा दिया। अंततः हम ‘गुटेनबर्ग बाइबिल’ के बारे में चर्चा करेंगे, जो प्रिंटिंग प्रेस का उपयोग करके मुद्रित शुरुआती प्रमुख पुस्तकों में से एक थी।
मूल रूप से, पूर्वी एशिया में प्राचीन मुद्रण की उत्पत्ति चीन में हुई थी। यह प्रणाली छठी शताब्दी के दौरान पत्थर पर खुदे लेखों से, कागज या कपड़े पर की जाने वाली स्याही की रगड़ (Ink rubbings) से विकसित हुई। कागज पर 'यांत्रिक वुडब्लॉक प्रिंटिंग' नामक छपाई का एक प्रकार, चीन में सातवीं शताब्दी में तांग राजवंश के दौरान शुरू हुआ था। वुडब्लॉक प्रिंटिंग का अभ्यास जल्द ही पूरे पूर्वी एशिया में फैल गया। जैसा कि 1088 में शेन कुओ (Shen Kuo) ने अपने 'ड्रीम पूल एसेज' (Dream Pool Essays) में दर्ज किया है, चीनी कारीगर बी शेंग (Bi Sheng) ने मिट्टी और लकड़ी के टुकड़ों का उपयोग करके, चलायमान या चल प्रकार के एक प्रारंभिक मुद्रण यंत्र का आविष्कार किया। इन टुकड़ों को चीनी अक्षरों के लिए व्यवस्थित और संगठित किया गया था। चल धातु यंत्र के साथ मुद्रित सबसे पहला कागजी पैसा, जिस पर पैसे के पहचान कोड को छापा गया था, 1161 में सोंग राजवंश के दौरान बनाया गया था। 1193 में, एक पुस्तक ने तांबे के चल यंत्र का उपयोग करने के निर्देशों का दस्तावेजीकरण किया। धातु के चल प्रकार का उपयोग तेरहवीं शताब्दी तक गोर्यो काल (Goryeo period) के दौरान कोरिया तक फैल गया। इस तरह, दुनिया की सबसे पुरानी जीवित मुद्रित पुस्तक, जिसमें चल धातु यंत्र का उपयोग किया गया है, 1377 में कोरिया से है।
सत्रहवीं शताब्दी से उन्नीसवीं शताब्दी तक जापान में, 'उकियो-ए' (Ukiyo-e) नामक वुडब्लॉक प्रिंट का बड़े पैमाने पर उत्पादन किया गया, जिसने यूरोपीय जैपोनिज्म (Japonisme) और प्रभाववादियों (Impressionists) को प्रभावित किया। प्रिंटिंग प्रेस सोलहवीं शताब्दी तक पूर्वी एशिया में ज्ञात हो गया था, लेकिन तब उसे अपनाया नहीं गया। सदियों बाद, कुछ यूरोपीय प्रभावों को मिलाकर यांत्रिक प्रिंटिंग प्रेसों को अपनाया गया, लेकिन फिर उन्हें बीसवीं और इक्कीसवीं शताब्दियों में डिजाइन की गई नई लेजर प्रिंटिंग प्रणालियों से बदल दिया गया।वुडब्लॉक तकनीक में, लकड़ी के बोर्ड पर उकेरे गए अक्षरों पर स्याही लगाई जाती है, जिसे फिर कागज पर दबाया जाता है। चल यंत्र के साथ, छापे जाने वाले पृष्ठ के अनुसार अलग-अलग 'लेटरटाइप्स' का उपयोग करके बोर्ड को व्यवस्थित किया जाता है। पूर्व में आठवीं शताब्दी के बाद से लकड़ी की छपाई का उपयोग किया जाता था, और बारहवीं शताब्दी के दौरान धातु के चल यंत्र उपयोग में आया।
कागज पर वुडब्लॉक प्रिंटिंग का सबसे प्रारंभिक नमूना, 1974 में चीन के शीआन (Xi'an) की खुदाई में खोजा गया था। यह सन (Hemp) के कागज पर छपा एक 'धरणी सूत्र' है, और तांग राजवंश (618-907) के दौरान 650 से 670 ईस्वी का है। चीनी तांग राजवंश के शुरुआती दौर का एक और मुद्रित दस्तावेज़ भी मिला है। यह 'सद्धर्मपुण्डरीक सूत्र' या कमल सूत्र (Lotus Sutra)' है, जो 690 से 699 तक मुद्रित हुआ था। यह वू ज़ेटियन (Wu Zetian) के शासनकाल के साथ मेल खाता है, जिसके दौरान लंबे ‘सुखावतीव्यूह सूत्र' को चीनी भिक्षुओं द्वारा अनुवादित किया गया था। 658 से 663 तक, जुआनज़ैंग (Xuanzang) ने बौद्ध भक्तों को वितरित करने के लिए पुक्सियन पुसा (Puxian Pusa) की छवि की दस लाख प्रतियाँ छापीं थी।
पढ़ने के उद्देश्य से बनाए गए वुडब्लॉक प्रिंटों का सबसे पुराना विद्यमान प्रमाण, ‘कमल सूत्र' के अंश हैं, जो 1906 में तुरपन (Turpan) में खोजे गए थे। उन्हें वू ज़ेटियन के शासनकाल का बताया गया है। मुद्रण की एक विशिष्ट तिथि वाला सबसे पुराना पाठ 1907 में ऑरेल स्टीन (Aurel Stein) द्वारा डुनहुआंग (Dunhuang) की कुछ गुफाओं में खोजा गया था। 'डायमंड सूत्र' की यह प्रति 14 फीट (4.3 मीटर) लंबी है, और इसके आंतरिक छोर पर एक 'कोलोफॉन' (लेख) है। इसे दुनिया का सबसे पुराना सुरक्षित-दिनांकित वुडब्लॉक स्क्रॉल माना जाता है। डायमंड सूत्र के तुरंत बाद सबसे पुराना विद्यमान मुद्रित पंचांग, 'कियानफू सिनियन लिशु (Qianfu sinian lishu)' आया, जो 877 ईस्वी का है। जबकि, 932 से 955 तक 'ट्वेल्व क्लासिक्स (Twelve Classics)' और अन्य ग्रंथों का एक संग्रह मुद्रित किया गया था।
लगभग 1040 ईस्वी में, बी शेंग ने अलग-अलग, चलने योग्य अक्षरों और चिन्हों  का उपयोग करके मुद्रण की एक विधि का आविष्कार किया, जिसे आज ‘मूवेबल टाइप प्रिंटिंग’ या चल मुद्रण तकनीक के रूप में जाना जाता है। वह मिट्टी के टुकड़ों पर उस चीनी अक्षर को उकेरते थे, जिसे वह बनाना चाहते थे। फिर वह उसे उच्च तापमान पर तब तक पकाते थे, जब तक कि वह कठोर न हो जाए।
दुर्भाग्य से, मिट्टी का टुकड़ा नाजुक होता है और उसके साथ काम करना कठिन होता है। बाद में, लगभग 1297 ईस्वी में, वांग झेंग (Wang Zhen) नामक एक युआन-राजवंश के अधिकारी ने मिट्टी के बजाय लकड़ी के यंत्र का उपयोग करके शेंग के डिजाइन में सुधार किया। 1490 ईस्वी तक, हुआ सुई (Hua Sui) ने कांस्य यंत्र के उपयोग का बीड़ा उठाया, जो लकड़ी के टाइप से भी अधिक टिकाऊ था। बी शेंग के ग्यारहवीं शताब्दी के मुद्रित ग्रंथों से पहले मुद्रित भी कुछ ग्रंथ हैं, जो चीनी चल यंत्र के उपयोग का सुझाव देते हैं, लेकिन यह अत्यधिक विवादास्पद है। लगभग वर्ष 1040 तक, चीन के सोंग-राजवंश के पास चल यंत्र के साथ मुद्रण के लिए आवश्यक तकनीक थी, जो पश्चिम में इस तकनीक की पुन: खोज होने से कम से कम चार सौ साल पहले की बात है।

प्राचीन मुद्रण यंत्रों के अलावा, आधुनिक मुद्रण तकनीक के आविष्कार का श्रेय जर्मनी में जोहानेस गुटेनबर्ग (Johaness Gutenberg) को जाता है। गुटेनबर्ग का प्रेस, कई खोजों और आविष्कारों का संयुक्त प्रयास था। प्रिंटिंग प्रेस को पारंपरिक 'स्क्रू प्रेस' (Screw press) के ओर बनाया गया था, जिसमें एक अतिरिक्त मैट्रिक्स जोड़ा गया था। इस पर व्यक्तिगत रूप से ढाले गए अक्षरों और प्रतीकों को वांछित टेक्स्ट बनाने के लिए व्यवस्थित किया जा सकता था। इस चल प्रकार डिजाइन ने टेक्स्ट के पृष्ठों को अक्षरों और प्रतीकों के पहले से ढाले गए चयन से, जल्दी से व्यवस्थित करने की अनुमति दी। जबकि, ब्लॉक प्रिंटिंग विधि में उन्हें लकड़ी के ब्लॉक से मेहनत से उकेरा जाता था। गुटेनबर्ग ने एक अद्वितीय तेल-आधारित स्याही भी बनाई थी, जो उनके धातु के यंत्र से प्रिंटिंग सबस्ट्रेट (कागज आदि) पर तत्कालीन अन्य मुद्रकों द्वारा उपयोग की जाने वाली जल-आधारित स्याही की तुलना में बहुत अधिक प्रभावी ढंग से स्थानांतरित होती थी। एक पृष्ठ छापने के लिए, गुटेनबर्ग मैट्रिक्स पर आवश्यक अक्षरों को व्यवस्थित करते थे, और उन पर अपनी स्याही का लेप लगाते थे। फिर मैट्रिक्स को संशोधित स्क्रू प्रेस के संपर्क छोर पर लगाया जाता था और तब तक नीचे किया जाता था, जब तक कि वह नीचे रखे कागज से न टकरा जाए। यह प्रक्रिया, हालांकि श्रम-साध्य थी, फिर भी इसने गुटेनबर्ग को ब्लॉक प्रिंटिंग विधि का उपयोग करने वाले या पांडुलिपि कार्य करने वाले मुद्रकों की तुलना में बहुत अधिक दर पर पृष्ठ छापने की अनुमति दी।
जोहानेस गुटेनबर्ग के चल यंत्र प्रेस ने पश्चिमी दुनिया में 'प्रिंटिंग क्रांति' की शुरुआत की, जो सूचना और सीखने के इतिहास में एक विशाल क्षण था। प्रिंटिंग प्रेसों तक पहुंच के साथ, वैज्ञानिक, दार्शनिक, राजनीतिज्ञ और धार्मिक अधिकारी अपने विचारों को जल्दी से दोहरा और प्रसारित कर सकते थे, और उन्हें अधिक दर्शकों के लिए उपलब्ध करा सकते थे।

गुटेनबर्ग द्वारा अपने प्रिंटिंग प्रेस के आविष्कार से लगभग एक सदी पहले, इतालवी पुनर्जागरण (Italian Renaissance) शुरू हुआ था। तब रोम और फ्लोरेंस जैसे इतालवी नगर-राज्यों में चौदहवीं शताब्दी के राजनीतिक नेताओं ने, प्राचीन रोमन शैक्षिक प्रणाली को पुनर्जीवित करने का बीड़ा उठाया था। प्रारंभिक पुनर्जागरण की मुख्य परियोजनाओं में से एक प्लाटो(Plato) और एरिस्टोटल(Aristotle) जैसे नायकों के लंबे समय से खोए हुए कार्यों को खोजना और उन्हें फिर से प्रकाशित करना था। धनी संरक्षकों ने अलग-थलग मठों की तलाश में आल्प्स(Alps) पर्वतों के पार महंगे अभियानों के लिए धन दिया। एक तरफ, इतालवी दूतों ने ओटोमन साम्राज्य (Ottoman Empire) में दुर्लभ ग्रंथों का लैटिन में अनुवाद और प्रतिलिपि बनाने के लिए, पर्याप्त प्राचीन ग्रीक और अरबी भाषा सीखने में वर्षों बिताए।
शास्त्रीय ग्रंथों को पुनः प्राप्त करने का अभियान प्रिंटिंग प्रेस से बहुत पहले से जारी था। लेकिन ग्रंथों को प्रकाशित करना सबसे अमीर लोगों के अलावा, किसी और के लिए बेहद धीमा और महंगा था। चौदहवीं शताब्दी में एक हाथ से लिखी गई किताब की कीमत एक घर जितनी होती थी, और पुस्तकालयों पर एक छोटी राशी खर्च होती थी। 
1490 के दशक तक, जब वेनिस (Venice) यूरोप की पुस्तक-मुद्रण राजधानी थी, तब सिसरो (Cicero) के एक महान कार्य की मुद्रित प्रति की कीमत एक पाठशाला शिक्षक के केवल एक महीने के वेतन के बराबर थी। प्रिंटिंग प्रेस ने पुनर्जागरण की शुरुआत नहीं की, लेकिन इसने ज्ञान की पुन: खोज और साझाकरण को काफी तेज कर दिया।
गुटेनबर्ग से संबंधित एक अन्य महत्वपूर्ण वस्तु, उनके द्वारा मुद्रित गुटेनबर्ग बाइबिल (Gutenberg Bible) है। गुटेनबर्ग बाइबिल को 42-लाइन बाइबिल(42-line Bible), माज़ारिन बाइबिल(Mazarin Bible) या बी42(B42) के रूप में भी जाना जाता है। यह यूरोप में बड़े पैमाने पर उत्पादित धातु चल यंत्र का उपयोग करके मुद्रित की गई, सबसे प्रारंभिक प्रमुख पुस्तक थी। इसने "गुटेनबर्ग क्रांति" और पश्चिम में मुद्रित पुस्तकों के युग की शुरुआत की। इस पुस्तक को उसके उच्च सौंदर्य और कलात्मक गुणों और ऐतिहासिक महत्व के लिए मूल्यवान एवं सम्मानित माना जाता है।

संदर्भ 
1. https://tinyurl.com/25msk786 
2. https://tinyurl.com/566hat5r 
3. https://tinyurl.com/kf6vwj7t 
4. https://tinyurl.com/3byx82w8 
5. https://tinyurl.com/y2s7vwbe   

महावीर जयंती को जैन धर्म में सबसे प्रमुख पर्व माना जाता है। पूरे जैन समुदाय द्वारा चौबीसवें और अंतिम तीर्थंकर (सर्वोच्च उपदेशक) भगवान महावीर के जन्मदिन को महावीर जयंती के रूप में बड़ी ही धूमधाम के साथ मनाया जाता है। इस उत्सव की भव्यता को देखने और दार्शनिक महत्वों को समझने के लिए आप हमारे मेरठ जिले के हस्तिनापुर शहर में स्थित श्री दिगंबर जैन मंदिर के दर्शन भी कर सकते हैं।
मेरठ जिले के हस्तिनापुर शहर में स्थित श्री दिगंबर जैन मंदिर, भारत में स्थित एक प्राचीन जैन तीर्थ परिसर है। इस मंदिर को हस्तिनापुर का सबसे पुराना जैन मंदिर माना जाता है। यह मंदिर 16वें जैन तीर्थंकर श्री शांतिनाथ को समर्पित है। हस्तिनापुर तीर्थ क्षेत्र को क्रमशः 16वें, 17वें और 18वें तीन जैन तीर्थंकरों (शांतिनाथ, कुंथुनाथ और अरनाथ) का जन्मस्थान माना जाता है। जैनियों का यह भी मानना था कि प्रथम तीर्थंकर ऋषभनाथ ने राजा श्रेयांस से गन्ने का रस (इक्षु-रस) प्राप्त करने के बाद यहीं हस्तिनापुर में 13 महीने की अपनी लंबी तपस्या समाप्त की थी।

हस्तिनापुर के श्री दिगंबर जैन मंदिर के केंद्रीय मुख्य शिखर मंदिर को राजा हरसुख राय द्वारा 1801 में बनवाया गया था। राजा हरसुख राय, बादशाह शाह आलम द्वितीय के शाही खजांची थे। यह मंदिर परिसर 40 एकड़ के क्षेत्रफल में फैला हुआ है, जहां केंद्रीय मुख्य शिखर मंदिर विभिन्न तीर्थंकरों को समर्पित कई छोटे मंदिरों से घिरा हुआ है, जिनमें से अधिकांश मंदिर 20 वीं शताब्दी के अंत में बनाए गए थे। मुख्य मंदिर परिसर में एक वेदी पर प्रमुख देवता के रूप में 16वें तीर्थंकर भगवान शांतिनाथ पद्मासन मुद्रा में विराजमान हैं।
वेदी पर भगवान शांतिनाथ की मूर्ति के दोनों तरफ 17वें और 18वें तीर्थंकरों श्री कुंथुनाथ और श्री अरनाथ की मूर्तियां भी विद्यमान हैं। मंदिर परिसर में कुछ उल्लेखनीय स्मारक जैसे मानस्तंभ, त्रिमूर्ति मंदिर, नंदीश्वर द्वीप, समवसरण रचना और अंबिका देवी मंदिर भी मौजूद हैं। श्री बाहुबली मंदिर, श्री पार्श्वनाथ मंदिर, जल मंदिर, कीर्ति स्तंभ और पांडुकशिला आदि परिसर में स्थित अन्य प्रमुख स्मारक हैं।

इस परिसर में तीर्थयात्रियों के लिए धर्मशाला, भोजनालय, जैन पुस्तकालय, आचार्य विद्यानंद संग्रहालय और कई अन्य सुविधाएं भी उपलब्ध हैं। क्षेत्र परिसर में एक डाकघर, पुलिस सब-स्टेशन, जैन गुरुकुल और एक उदासीन आश्रम (एक सेवानिवृत्ति गृह या वृद्धाश्रम) भी है। कुल मिलाकर, श्री दिगंबर जैन प्राचीन बड़ा मंदिर हस्तिनापुर में एक महत्वपूर्ण जैन मंदिर परिसर है, जिसका समृद्ध इतिहास और जटिल वास्तुकला कई भक्तों और आगंतुकों को आकर्षित करती है। महावीर जयंती के अवसर पर तो इस मंदिर की भव्यता देखते ही बनती है।
महावीर जयंती, जिसे महावीर जन्म कल्याणक के नाम से भी जाना है, जैन धर्म में एक महत्वपूर्ण धार्मिक त्यौहार है जो भगवान महावीर के जन्म को संदर्भित करता है। भगवान महावीर चौबीसवें और अंतिम तीर्थंकर थे। ग्रेगोरियन कैलेंडर (Gregorian Calendar) के अनुसार यह त्यौहार मार्च या अप्रैल माह में पड़ता है।

जैन ग्रंथों के अनुसार, महावीर का जन्म 599 ईसा पूर्व में चैत्र के महीने में तेरहवें दिन हुआ था। अधिकांश आधुनिक इतिहासकारों का मानना है कि बिहार के मुजफ्फरपुर जिले का कुंडलपुर उनका जन्म स्थान है। महावीर का जन्म वज्जि नामक एक लोकतांत्रिक राज्य में हुआ था, और इस राज्य की राजधानी वैशाली थी। महावीर का प्रारंभिक नाम ‘वर्धमान' था, जिसका अर्थ ‘जो बढ़ता है’ होता है।
मान्यता है कि अपनी गर्भावस्था के दौरान, महावीर की माता रानी त्रिशला ने कई शुभ सपने देखे, जो सभी एक महान आत्मा के जन्म लेने का संकेत दे रहे थे। ऐसा कहा जाता है कि जब उन्होंने महावीर को जन्म दिया, तो स्वर्गीय देवताओं के प्रमुख इंद्र ने सुमेरु पर्वत पर अभिषेक नामक एक अनुष्ठान किया, जिसे सभी तीर्थंकरों के जीवन में होने वाली पांच शुभ घटनाओं में से दूसरी घटना माना जाता है।
महावीर जन्म कल्याणक के अवसर पर मनाये जाने वाले प्रमुख उत्सवों में भगवान महावीर की मूर्ति को रथ यात्रा नामक जुलूस में रथ पर ले जाना, स्तवन कहे जाने वाले धार्मिक छंदों का पाठ करना, और महावीर की मूर्तियों का अभिषेक करना शामिल है। इस अवसर पर जैन समुदाय के लोग धर्मार्थ कार्यों, प्रार्थनाओं, पूजा और व्रतों में संलग्न होते हैं। साथ ही कई भक्त इस अवसर पर ध्यान करने और प्रार्थना करने के लिए महावीर को समर्पित मंदिरों में जाते हैं। जयंती के दिन गायों को वध से बचाने या गरीब लोगों को खाना खिलाने जैसे धर्मार्थ मिशनों के लिए दान एकत्र किया जाता है। इस दिन भगवान महावीर के अहिंसा के संदेश का प्रचार करने वाली अहिंसा दौड़ और रैलियां भी निकाली जाती हैं।
हमारे शहर मेरठ में भी तीर्थंकर भगवान महावीर की जयंती को प्रतिवर्ष बेहद हर्ष और उल्लास के साथ धूमधाम से मनाया जाता है। इस अवसर पर तीरगरान स्थित जैन मंदिर से श्री जी की पालकी बैंड बाजों के साथ निकाली जाती है, जिससे पहले जैन मंदिर परिसर में श्री जी का मंगल अभिषेक धार्मिक विधि विधान से किया जाता है। शोभायात्रा में श्री जी की पालकी एवं भगवान महावीर की प्रेरणादायी झांकियों को भी शामिल किया जाता है।

संदर्भ 
https://bit.ly/3lSGp98  
https://bit.ly/40rRv3M  
https://bit.ly/3lYDRWW 

भारत में झींगा पालन उद्योग अभी भी क्रस्टेशियंस (crustaceans) के वाइल्ड कैचिंग (wild catching) पर निर्भर हैं। भारत में हैचरी (hatchery) उद्योगों के विकास की आवश्यकता है। बीओबीपी (Bay of Bengal Programme BOBP) ने छोटे पैमाने की हैचरी प्रौद्योगिकी को यथासंभव सीधे इस क्षेत्र में स्थानांतरित करने के लिए गतिविधियां शुरू की हैं‚ क्योंकि इस विकास को आगे बढ़ाने में निजी क्षेत्र की बड़ी भूमिका हो सकती है। भारत में इसने छोटे पैमाने के उद्यमियों को टाइगर श्रिम्प हैचरी तकनीक (tiger shrimp hatchery technology) का प्रशिक्षण दिया और एक प्रदर्शन हैचरी के निर्माण के लिए पश्चिम बंगाल सरकार को वित्तीय सहायता प्रदान की। भारत के आठ प्रशिक्षुओं में से एक ने श्रिम्प हैचरी (shrimp hatchery) स्थापित की। पश्चिम बंगाल में श्रिम्प/प्रौन हैचरी का काम पूरा हो गया था‚ लेकिन उसे उत्पादन में नहीं लाया गया था। भारत के निजी क्षेत्र में झींगा हैचरी प्रौद्योगिकी विकास धीमा रहा है। ऐसा माना गया है कि हैचरी बीज की आपूर्ति उद्योग में निजी निवेश की मात्रा के अनुपात में ही बढ़ेगी‚ इसलिए बीओबीपी (BOBP) के प्रशिक्षण कार्यक्रम ने छोटे पैमाने के उद्यमी समुदायों को लक्षित किया। नवंबर 1991 में स्थानीय और क्षेत्रीय समाचार पत्रों में दिए गए विज्ञापनों ने श्रिम्प और प्रौन हैचरी प्रौद्योगिकी में प्रशिक्षण की पेशकश की‚ जिसमें 300 से अधिक आवेदन प्राप्त हुए थे। इनमें से 22 का साक्षात्कार लिया गया और दस का चयन किया गया था। इन आवेदकों में से आठ श्रिम्प हैचरी प्रशिक्षण के लिए और दो फ्रेशवाटर प्रौन हैचरी प्रशिक्षण के लिए थे। चयनित आवेदकों में से दो को झींगा पालन का थोड़ा अनुभव था तथा एक महिला सहित अन्य आवेदक छोटे व्यवसायी थे। “नेशनल प्रॉन फ्राई प्रोडक्शन एंड रिसर्च सेंटर” (एनएपीएफआरई) (National Prawn Fry Production and Research Center NAPFRE)‚ पुलाऊ सयाक‚ मलेशिया (Pulau Sayak‚ Malaysia) को आठ झींगा हैचरी प्रतिभागियों के लिए प्रशिक्षण स्थल के रूप में चुना गया था। एनएपीएफआरई (NAPFRE) नियमित रूप से अंतरराष्ट्रीय प्रशिक्षण पाठ्यक्रम आयोजित करता है‚ जिसमें अच्छी तरह से प्रशिक्षित और अनुभवी कर्मचारी तथा अच्छी आवास सुविधाएं भी हैं।
कुछ वर्षों में तट से दूर के क्षेत्रों में समुद्री श्रिम्प की अंतर्देशीय खेती में काफी वृद्धि हुई है। इस उद्योग के शुरुआत में यह विभिन्न एशियाई (Asian) देशों में ब्लैक टाइगर श्रिम्प (black tiger shrimp) के साथ काफी आम हो गया था। बाद में‚ पेसिफिक वाइट श्रिम्प (Pacific White Shrimp) की शुरुआत के साथ एशिया में इसका काफी विस्तार हुआ। उत्तरी अमेरिका (North America) और यूरोप (Europe) में हाल के वर्षों में टैंक आधारित झींगा उत्पादन प्रणालियों (tank- based shrimp production systems) में रुचि बढ़ रही है और यह धीरे-धीरे उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में भी कर्षण प्राप्त कर रहा है।

इस प्रणाली को चलाने वाले कारकों में मुख्य रूप से बाजारों से निकटता और उपभोक्ताओं को ताजा उत्पाद देने की क्षमता शामिल है। भूमि और पानी जैसे संसाधनों की उपलब्धता की आवश्यकता ने भी उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में टैंक आधारित झींगा खेती की ओर रुचि जगाई है। कई देशों में जहां परिस्थितियाँ झींगा पालन के लिए उपयुक्त हैं‚ तालाब आधारित उत्पादन के लिए भूमि तक पहुंचने का अभाव एक वास्तविक मुद्दा है। टैंक प्रणालियों में झींगा उत्पादन पर विचार करते समय‚ तकनीकी और आर्थिक दोनों कारकों पर ध्यान दिया जाना आवश्यक है। उपकरण विकल्प और संचालन निपुणता तकनीकी और आर्थिक साध्यता दोनों को प्रभावित करती है। इसमें कई क्रियाशील विन्यास भी मौजूद हैं लेकिन लाभप्रदता पूंजी लागत‚ परिचालन लागत‚ उत्तरजीविता और वृद्धि दर तथा बाजार की स्थितियों पर निर्भर करती है। दुनिया भर में लोगों के लिए जलीय कृषि सुरक्षित‚ पौष्टिक तथा टिकाऊ समुद्री भोजन का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। मांग के साथ तालमेल रखने के लिए‚ वैश्विक स्तर पर जलीय कृषि उत्पादन को 2030 तक दोगुना होने की आवश्यकता है। जलीय कृषि उत्पादों की मांग में वृद्धि‚ खाद्य सुरक्षा विचार और रोज़गार निर्माण ने कुशल श्रमिकों की बढ़ती आवश्यकता भी उत्पन्न की है।
बांग्लादेश के चटगांव जिले में फ्रेशवाटर की प्रौन मछली पालने की एक छोटी-सीअभिव्यक्ति की गई। ये एक नई हैचरी तकनीक थी‚ जिसमें खारे पानी और एक साधारण रीसर्क्युलेटिंग बायोफिल्टर (recirculating biofilter) का उपयोग किया गया था। इस हैचरी में सरकारी और निजी दोनों क्षेत्रों के प्रतिभागियों को प्रशिक्षित किया गया था तथा चार निजी समूहों को प्रशिक्षण और उपकरण के रूप में प्रत्यक्ष सहायता भी दी गई थी। इनमें से तीन प्रतिभागियों ने 1993 के अंत तक प्रॉन हैचरी का निर्माण पूरा कर लिया था और उनमें से एक का उत्पादन शुरू हो गया था। बीओबीपी (BOBP) एक बहु-एजेंसी क्षेत्रीय मत्स्य पालन कार्यक्रम है‚ जिसमें बंगाल की खाड़ी के आसपास के सात देश - बांग्लादेश‚ भारत‚ इंडोनेशिया‚ मलेशिया‚ मालदीव‚ श्रीलंका और थाईलैंड शामिल हैं।

यह कार्यक्रम एक उत्प्रेरक के रूप में सलाहकार की भूमिका निभाता है‚ यह अपने सदस्य देशों में छोटे पैमाने के मछुआरे समुदायों की स्थितियों में सुधार लाने के लिए नई प्रौद्योगिकियों तथा पद्धतियों को विकसित तथा प्रदर्शित करता है तथा विचारों को बढ़ावा देता है। बांग्लादेश में विभिन्न परिचालन स्थितियों के तहत मॉडल की आंतरिक दर का मूल्यांकन करके एक छोटे पैमाने की हैचरी की वित्तीय व्यवहार्यता की जांच की गई थी‚ जिसकी निर्माण लागत स्थानीय ठेकेदारों के अनुमानों तथा संचालन लागत और उत्पादन पोटिया हैचरी (Potiya hatchery) के अनुभव पर आधारित थी। इस मॉडल में पोटिया हैचरी के विपरीत चार की जगह छह 5 टी रियरिंग टैंक (5 t rearing tanks) हैं। ऐसा माना जाता है कि पहले वर्ष के दौरान लक्ष्य उत्पादन का केवल 50 प्रतिशत ही प्राप्त होगा तथा दूसरे वर्ष में बढ़कर 75 प्रतिशत और तीसरे वर्ष में पूर्ण उत्पादन तक पहुंच जाएगा।

संदर्भ:
https://bit.ly/3iYZnFO 
https://bit.ly/3J6S7SW 
https://bit.ly/3wZpiFF 

हमारे पास ऐसी अनेकों लोक कथाएं और परी कथाएं मौजूद हैं, जो पीढ़ी दर पीढ़ी हस्तांतरित होती आ रही हैं।“सिंड्रेला” (Cinderella) ऐसी ही एक प्रसिद्ध परी कथाहै जिसके दुनिया भर में हजारों संस्करण मौजूद हैं। इस कहानी पर वर्षों से अनेकों फिल्में बनाई जाती रही हैं तथा उन फिल्मों में समय के साथ कई तरह के नवाचार हुए हैं। यह कहानी एक युवती की है, जिसका जीवन बहुत कठिन परिस्थितियों से गुजर रहा होता है, किंतु अचानक उसका भाग्य बदलता है,और वह शादी के बाद एक राजकुमारी बन जाती है।

“रोडोपिस”(Rhodopis), जो इस कहानी का सबसे पहला ज्ञात संस्करण माना जाता है, के अनुसार यूनान में एक दास युवती हुआ करती थी, जिसकी शादी मिस्र के राजा से होती है। इस कहानी का पहला साहित्यिक यूरोपीय संस्करण 1634 में इटली मेंगिआम्बतिस्ता बेसिल (Giambattista Basile) द्वारा अपने “पेंटामेरोन”(Pentamerone) में प्रकाशित किया गया था।अंग्रेजी भाषी दुनिया में सिंड्रेला का जो संस्करण सबसे व्यापक रूप से जाना जाता है, वह फ्रांसीसी भाषा में 1697 में चार्ल्स पेरौल्ट (Charles Perrault) द्वारा “हिस्टॉयर्स यू कॉन्टेस डू टेम्प्स पासे”(Histoiresou contes du temps passé) में प्रकाशित किया गया था। इस कहानी का एक अन्य संस्करण 1812 मेंब्रदर्स ग्रिम (Brothers Grimm) द्वारा अपने लोक कथा संग्रह “ग्रिम’स फेयरी टेल्स”(Grimms' Fairy Tales) में “एशेनपुटेल”(Aschenputtel) के रूप में प्रकाशित किया गया।

तो आइए आज इन चलचित्रों के जरिए सिंड्रेला की कहानी को करीब से जानें तथा देंखे कि 1899 से 2015 तक इस कहानी पर बनाई गई फिल्मों में किस तरह से नवाचार किए गए है।

संदर्भ:

https://tinyurl.com/2evkmrkz 
https://tinyurl.com/3r7zeyyt 
https://tinyurl.com/2p8jtkm6 
https://tinyurl.com/56ehaz4m 

रामायण और महाभारत दो ऐसे महाकाव्य हैं, जिन्हें सनातन धर्म का आधार स्तंभ माना जाता है! रामायण हमें आदर्श सेवक, आदर्श भाई, आदर्श पत्नी और आदर्श राजा जैसे आदर्श चरित्रों का चित्रण करते हुए संबंधों के कर्तव्यों का पालन करना सिखाती है। किंतु रामायण में दिए गए श्लोकों को सही अर्थों में समझने के लिए यह बेहद जरूरी है कि, हम इस महाकाव्य की मूलभूत बारीकियों को क्रमानुसार समझें। 
रामायण एक प्राचीन भारतीय महाकाव्य है जो संस्कृत साहित्य की श्रेणी से संबंधित है। इसे हिंदू ऋषि वाल्मीकि द्वारा लिखा गया था। रामायण नाम, राम और अयन ("जाना, आगे बढ़ना") का एक तत्पुरुष यौगिक है, जिसका अनुवाद "राम की यात्रा" होता है। रामायण में सात पुस्तकों (कांडों) और 500 सर्गों में 24,000 छंद हैं। रामायण भगवान विष्णु के अवतार प्रभु श्री राम की कहानी बताती है, जिनकी पत्नी सीता का लंका के राक्षस राजा रावण द्वारा अपहरण कर लिया जाता है। यह महाकाव्य मानव अस्तित्व के सिद्धांतों और धर्म की अवधारणा की खोज करता है।  रामायण को 32-शब्दांश मीटर में लिखा गया है जिसे “अनुष्टुभ्” कहा जाता है और इसमें दार्शनिक तथा भक्ति तत्वों के साथ प्रस्तुत प्राचीन हिंदू संतों की शिक्षाएँ शामिल हैं। अनुष्टुभ् संस्कृत काव्य में प्रयुक्त एक प्रकार का छंद है। मूल रूप से, एक अनुष्टुभ छंद चार पंक्तियों की एक चौपाई है। प्रत्येक पंक्ति, जिसे पद (अक्षर "फुट") कहा जाता है, में आठ शब्दांश होते हैं।
अनुष्टुप छन्द, संस्कृत काव्य में सर्वाधिक प्रयुक्त छन्द है, इसका प्रयोग वेदों में भी किया गया है। गीता के श्लोक भी अनुष्टुप छन्द में हैं। आदि कवि वाल्मिकी द्वारा उच्चारित प्रथम श्लोक (मा निषाद प्रतिष्ठा) भी अनुष्टुप छन्द में है। रामायण, महाभारत तथा गीता के अधिकांश “श्लोक” अनुष्टुप छन्द में ही लिखे गए हैं। 
भारतीय साहित्य में, “श्लोक” कविता के एक विशिष्ट रूप को संदर्भित करता है। श्लोक शब्द संस्कृत मूल श्रु से आया है, जिसका अर्थ "सुनना।" होता है। एक व्यापक अर्थ में, यह किसी कहावत या कहावत सहित किसी भी छंद को संदर्भित करता है। एक श्लोक आमतौर पर एक 32-पंक्ति का छंद होता है। इसमें चार चौथाई छंद होते हैं, जिनमें से प्रत्येक में आठ शब्दांश होते हैं, या दो अर्ध-छंद होते हैं जिनमें से प्रत्येक में 16 शब्दांश होते हैं। श्लोक 'अनुष्टुप छ्न्द' का पुराना नाम भी है। श्लोक को भारतीय महाकाव्य का आधार और भारतीय पद्य का उत्कृष्ट रूप माना जाता है। इसका उपयोग महाभारत, रामायण, पुराणों, स्मृतियों और हिंदू धर्म के वैज्ञानिक ग्रंथों जैसे सुश्रुत संहिता और चरक संहिता जैसे कार्यों में किया जाता है। संस्कृत वाल्मीकि रामायण के पाठ में लगभग 24,000 श्लोक हैं।
महाकाव्य रामायण पारंपरिक रूप से सात कांडों (पुस्तकों) में विभाजित है, जिनकी सूची निम्नवत दी गई हैं: 

1. बालकाण्ड- इस भाग में भगवान राम और उनके भाई-बहनों, लक्ष्मण, भरत और शत्रुघ्न की उत्पत्ति और उनके बचपन के दिनों का वर्णन किया गया है। इस काण्ड में माता सीता से प्रभु श्री राम के विवाह की कहानी और उन राक्षसों के विनाश की कहानी भी शामिल है जो विश्वामित्र को यज्ञ करने से रोक रहे थे। 
2.अयोध्याकाण्ड- इस काण्ड की कहानी प्रभु श्री राम के चौदह वर्ष के वनवास की ओर ले जाती हैं। इसमें दर्शाया गया है कि किस प्रकार प्रभु श्री राम पूर्ण शांति और संयम के साथ वनवास स्वीकार करते हैं। 3.अरण्यकाण्ड- इस कांड में अपने चौदह वर्ष के वनवास के दौरान अपनी पत्नी सीता और भाई लक्ष्मण के साथ प्रभु श्री राम के जीवन की कहानी को दर्शाया गया। इसमें राक्षस राजा रावण द्वारा सीता का अपहरण भी शामिल है। ४.किष्किन्धाकाण्ड- इस भाग में वानर योद्धा महाबली हनुमान से प्रभु श्री राम की मुलाकात और राक्षस राजा रावण से सीता को छुड़ाने की उनकी यात्रा की कहानी दर्शायी गई है। 4.सुन्दरकाण्ड - इस काण्ड में माता सीता को खोजने के लिए हनुमान की लंका यात्रा और राक्षस राजा रावण के साथ उनकी मुठभेड़ की कहानी दर्शायी गई है। इस कांड को रामायण का सबसे सुंदर और काव्यात्मक खंड माना जाता है। 
5.लंकाकाण्ड - इस काण्ड में माता सीता को बचाने के लिए प्रभु श्री राम और रावण के बीच हुए महायुद्ध की कहानी वर्णित है। साथ ही इसमें रावण पर राम की जीत और सीता के साथ उनका पुनर्मिलन भी शामिल है। 
6.उत्तरकाण्ड- उत्तरकाण्ड राम कथा का उपसंहार है। इसमें प्रभु श्री राम के अयोध्या लौटने, राजा के रूप में उनके राज्याभिषेक (राम राज्य की परिभाषा व् उल्लेख), और उनके भाइयों और पत्नी सीता के साथ उनके पुनर्मिलन की कहानी वर्णित है। साथ ही इसमें राम के दो पुत्र लव और कुश का जन्म भी शामिल है।

संदर्भ 
https://bit.ly/3zeNrb0  
https://bit.ly/3M1aaPG  
https://bit.ly/3JUtXh5 
 

समुद्र तट या बीच (Beaches) हमारी प्रकृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। यहां हमें कई चीजें दिखाई दे सकती हैं, लेकिन टूटे हुए कांच के समूह का यहां मौजूद होना किसी आश्चर्य से कम नहीं है।कैलिफोर्निया (California, USA) के फोर्ट ब्रैग (Fort Bragg) में ग्लास बीच (Glass Beach) लोगों के लिए आकर्षण का केंद्र है, जिसके समुद्र तट में पॉलिश (polish) किए गए कांच के चमकदार छोटे टुकड़े पाए जाते हैं। दशकों से स्थानीय समुदायों ने अपने अवांछित सामान, यहां तक कि कारों को समुद्र के किनारे फेंक दिया था। यहां मौजूद कार्बनिक चीजें समय के साथ सड़ गईं, तथा धातु की वस्तुओं में या तो जंग लग गया, या उन्हें कहीं और ले जाया गया। लेकिन टूटे हुए कांच वहीं मौजूद रहे तथा समुद्र की लहरों के टकराव के कारण मुलायम टुकड़ों में परिवर्तित हो गए। यह समुद्र तट अब कानून द्वारा संरक्षित है, और यहां मौजूद प्रतिष्ठित कांच को आगंतुकों द्वारा हटाया नहीं जा सकता है। दुनिया भर के अन्य स्थानों में भी समुद्री कांच की उच्च सांद्रता है, जिसके लिए उन लोगों को धन्यवाद देना चाहिए, जिन्होंने कांच इन स्थानों में फेंका है। साइबेरिया (Siberia) में उससुरी (Ussuri) खाड़ी कांच बनाने वाली फैक्ट्रियों का केंद्र है, जो कांच अपशिष्ट को समुद्र में फेंक देते हैं। यहां अब समुद्र तट पत्थरों और समुद्री कांच का एक रंगीन मिश्रण बन गया है।

संदर्भ:
https://bit.ly/3VeCKPy 
https://bit.ly/3rD71Ko 

मैमथ (Mammoth), आधुनिक हाथियों के प्राचीन रिश्तेदार हुआ करते थे जो, लगभग 50,000 ईसा पूर्व से 10,000 ईसा पूर्व के दौरान हमारी पृथ्वी पर घूमा करते थे। ये काफी हद तक हाथियों जैसे दिखते थे, लेकिन वास्तव में हाथियों से बहुत बड़े होते थे। मैमथ का वैज्ञानिक नाम 'मैमुथस प्राइमिजीनियस' है, और अब यह पूरी तरह से विलुप्त हो चुके हैं। सालों पहले भारतीय वैज्ञानिकों को कॉर्बेट नेशनल पार्क (Corbett National Park) में इन्हीं का एक विशाल जीवाश्म मिला था। यद्यपि, भारत में अभी तक मनुष्यों द्वारा तराशे कोई भी मैमथ हाथी दांत नहीं मिले हैं। लेकिन जर्मनी (Germany) की वोगेलहर्ड नामक एक गुफा (Vogelherd Cave) में शोधकर्ताओं को अलग-अलग जानवरों के आकार की, बारीकी से शानदार नक्काशी किये हुए विशाल मैमथ के दांत मिले हैं । वोगेलहर्ड गुफा, दक्षिण-पश्चिमी जर्मनी में पूर्वी स्वाबियन जुरा (Eastern Swabian Jura) नामक स्थान में मौजूद है। यह गुफा चूना पत्थर की चट्टान से बनी है। शोधकर्ताओं की इस गुफा पर नजर 1931 में पड़ी जब उन्हें इसके अंदर कुछ छोटी-छोटी मूर्तियां मिलीं। दरअसल 23 मई, 1931 में, हरमन मोन (Hermann Mohn) नामक एक व्यक्ति को यहां पर फ्लिंटस्टोन (Flintstones) के कुछ टुकड़े मिले। इसके बाद उन्होंने ट्यूबिंगन विश्वविद्यालय (University Of Tübingen) को अपनी खोज के बारे में बताया। उसी वर्ष, ट्यूबिंगन के गुस्ताव रीक (Gustav Rieck) नामक एक वैज्ञानिक ने 15 जुलाई से 1 अक्टूबर 1931 तक तीन महीने तक इस गुफा में खुदाई की। इसके बाद जाकर उन्हें इस बात के प्रमाण मिले कि, “इस स्थान पर मनुष्य रहते थे, क्योंकि यहाँ पर उन्हें पुराने पाषाण युग से लेकर कांस्य युग तक, विभिन्न समय अवधि के औजार और अन्य वस्तुएँ मिलीं।” यहाँ उन्हें ऑरिग्नेशियाई काल (Aurignacian Period) की मिट्टी की एक परत में विशाल हाथी दांत से बनी कई छोटी-छोटी आकृतियाँ भी मिलीं। इन आकृतियों में बिंदु, रेखाएं और एक्स-आकार के निशान जैसी सजावट भी की गई थी। ये निशान यह दिखाने की कोशिश कर रहे थे कि उनका उपयोग धार्मिक या अनुष्ठानिक उद्देश्यों के लिए किया गया होगा। साथ ही यहाँ पर उन्हें गहने और हाथी दांत से बनी बांसुरी के टुकड़े भी मिले। ये सभी कलाकृतियाँ ऊपरी पुरापाषाण काल (Upper Paleolithic) के दौरान ऑरिग्नेशियाई संस्कृति (Aurignacian Culture) के प्रारंभिक मनुष्यों द्वारा विशाल ऊनी मैमथ हाथी दांत से बनाई गई थीं। इन्हें दुनिया की सबसे पुरानी ज्ञात कला कृतियों में से एक माना जाता है। 2017 में इन्हें यूनेस्को (UNESCO) द्वारा, विश्व धरोहर स्थलों की सूची में भी शामिल कर लिया गया था। इन मूर्तियों में शामिल है: जंगली घोड़ा: यह एक घोड़े की मूर्ति है, जो लगभग 30,000 - 29,000 वर्ष पुरानी है। यह मूर्ति बहुत सटीक आकार की है। जानकार मानते हैं कि यह एक आक्रामक या प्रभावशाली घोड़े का प्रतिनिधित्व करती है। इसका केवल सिर ही पूरी तरह सुरक्षित है। शेर का सिर: यह मूर्ति लगभग 40,000 वर्ष पुरानी है। इसे 1931 में अधूरे सिर के साथ खोजा गया था। इसका एक अन्य खोया हुआ टुकड़ा 2005 और 2012 के बीच खुदाई के दौरान खोजा गया था और इसके बाद दोनों को सफलतापूर्वक पुनः जोड़ा गया था, जिससे यह पुष्टि हुई कि मूर्ति वास्तव में एक त्रि-आयामी मूर्तिकला है। इसकी रीढ़ पर लगभग 30 बारीक कटे हुए क्रॉस (Cross) हैं। मैमथ: यह लगभग 35,000 वर्ष पुरानी ऊनी मैमथ (Wooly Mammoth) की मूर्ति है। यह पूरी मूर्ति पूरी तरह से अक्षुण्ण (Intact) है, और इसमें विस्तृत नक्काशी की गई है। यह अपने पतले आकार, नुकीली पूंछ, मजबूत पैरों और गतिशील रूप से घुमावदार धड़ के कारण इन सभी में सबसे अलग दिखती है। वोगेलहर्ड गुफा में खोजी गई ऊनी मैमथ की यह नक्काशी बहुत छोटी (केवल 3.7 सेमी लंबी और वजन केवल 7.5 ग्राम) है। इसके अलावा शोधकर्ताओं को यहां पर 200,000 से अधिक पत्थर के औजार, हड्डी और हाथी दांत से बने औजार, पक्षियों की हड्डियों सहित अन्य जानवरों की लगभग 500 किलोग्राम हड्डियां और 28 किलोग्राम विशाल हाथी दांत मिले।
यदि हम भारत में मैमथ की उपस्थिति पर नजर डालें तो ओडीशा राज्य के जाजपुर ज़िले सहित 2019 में कॉर्बेट टाइगर रिजर्व (Corbett Tiger Reserve) के बिजरानी क्षेत्र में भी एक 'विशाल मैमथ” का जीवाश्म खोजा गया। इस खोज ने वन्य जीवन रूचि रखने वाले लोगों और वैज्ञानिकों के बीच उत्सुकता बड़ा दी है। एमपीएस बिष्ट (MPS Bisht) नामक एक भूविज्ञानी, जो उत्तराखंड अंतरिक्ष अनुप्रयोग केंद्र के निदेशक भी हैं और इस जीवाश्म की खोज करने वाली टीम का हिस्सा थे, के अनुसार यह विशाल मैमथ का एक का जबड़ा है और लगभग 1.2 मिलियन वर्ष पुराना हो सकता है। लेकिन इसकी पुष्टि के लिए उन्हें और परीक्षण करने की जरूरत है। हालांकि कश्मीर में गैलेंडर पंपोर नामक एक जगह में भी इसी तरह के एक मैमथ के जीवाश्म मिलने का दावा किया गया था। लेकिन अब शोधकर्ताओं ने यह स्पष्ट कर दिया है कि, गैलेंडर पंपोर में पाए गए जीवाश्म वास्तव में मैमथ के नहीं, बल्कि किसी अन्य प्राचीन हाथी के हैं। हाथी की खोपड़ी से पता चलता है कि वह पेलियोलोक्सोडोन प्रजाति (Palaeoloxodon Species) का था और लगभग 50 वर्ष का था।
जीवाश्मों के साथ-साथ यहां पर प्रारंभिक मध्य पुरापाषाण युग के पत्थर के औजार भी खोजे गये हैं। ये सभी जीवाश्म और पत्थर के औजार अब जम्मू विश्वविद्यालय के प्राकृतिक इतिहास संग्रहालय में रखे गए हैं। हालांकि इस जीवाश्म के कुछ हिस्से 2004 के बाद चोरी हो गए या नष्ट हो गए थे।
मैमथ (Mammoth), आधुनिक हाथियों के प्राचीन रिश्तेदार हुआ करते थे जो, लगभग 50,000 ईसा पूर्व से 10,000 ईसा पूर्व के दौरान हमारी पृथ्वी पर घूमा करते थे। ये काफी हद तक हाथियों जैसे दिखते थे, लेकिन वास्तव में हाथियों से बहुत बड़े होते थे। यद्यपि, भारत में अभी तक मनुष्यों द्वारा तराशे कोई भी मैमथ हाथीदांत नहीं मिले हैं। लेकिन जर्मनी की वोगेलहर्ड नामक एक गुफा में, शोधकर्ताओं को शानदार नक्काशी के साथ विशाल मैमथ के दांत मिले हैं, जिन्हें मनुष्यों द्वारा अलग-अलग जानवरों के आकार में उकेरा गया है। 

संदर्भ 
https://tinyurl.com/2u577jzr   
https://tinyurl.com/4afjx5bb  
https://tinyurl.com/mrsphhw4  
https://tinyurl.com/24u6ub24  
https://tinyurl.com/345s5aay  

भारत को “मसालों का देश” कहा जाता है। देश में ढेरों मसालों के बीच काली मिर्च का तड़का हमारे स्वादिष्ट व्यंजनों में जान फूंक देता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि मिर्च की भांति बिल्कुल भी नहीं दिखाई देने वाली, “काली मिर्च” भारत के मसाला व्यापार में भी जान फूंक देती है। चलिए जानते हैं कैसे?
काली मिर्च ‘पाइपर नाइग्रम’ (Piper Nigrum) नामक पौधे में उगने वाला सूखा कच्चा फल होती है। अपनी तेज़ गंध, स्वाद और औषधीय गुणों के कारण काली मिर्च, दुनियाभर के सबसे लोकप्रिय मसालों में से एक मानी जाती है। भारत दुनिया में काली मिर्च के सबसे प्रमुख उत्पादक, उपभोक्ता और निर्यातक देशों में से एक है। भारत में काली मिर्च की खेती मुख्य रूप से केरल, कर्नाटक और तमिलनाडु तथा सीमित मात्रा में महाराष्ट्र, उत्तर पूर्वी राज्यों और अंडमान और निकोबार द्वीप समूह में की जाती है। देश में काली मिर्च का सर्वाधिक उत्पादन केरल और कर्नाटक राज्य में होता है। काली मिर्च 10 मीटर ऊंचाई तक फूलों वाली लताओं (Vine) पर उगती है। यह लताएँ सिल्वर ओक (Silver Oak) जैसे ऊंचे पेड़ों के सहारे बढ़ती हैं। लतायें पहली बार चौथे या पाँचवें वर्ष के बाद फल देना शुरू करती हैं और उसके बाद सात वर्षों तक फल देती रहती हैं। 7वीं शताब्दी से पहले, काली मिर्च की लतायें केवल जंगलों में उगती थीं। काली मिर्च नम उष्णकटिबंधीय पौधा है, जिसके लिए उच्च वर्षा और आर्द्रता की आवश्यकता होती है। भारत में पश्चिमी घाट के उपपर्वतीय इलाकों की गर्म और आर्द्र जलवायु, काली मिर्च की खेती लिए आदर्श मानी जाती है। यह फसल 20° उत्तर और दक्षिण अक्षांश के बीच तथा समुद्र तल से 1500 मीटर की ऊंचाई तक सफलतापूर्वक उगाई जा सकती है। यह फसल 10° से 40°C के बीच का तापमान सह सकती है। लेकिन बेहतर उत्पादन के लिए आदर्श तापमान 28°C के औसत के साथ 23 -32°C के बीच माना जाता है।
जड़ की वृद्धि के लिए मिट्टी का इष्टतम तापमान 26° से 28°C होना चाहिए। काली मिर्च की बेहतर पैदावार के लिए तकरीबन 125-200 से.मी (cm) की अच्छी तरह से वितरित वार्षिक वर्षा को आदर्श माना जाता है। काली मिर्च को 5.5 से 6.5 हाइड्रोजन क्षमता (Potential of Hydrogen(P.H) value) के साथ विविध प्रकार की मिट्टी में उगाया जाता है, हालांकि, प्राकृतिक तौर पर यह लाल लैटेराइट मिट्टी में अच्छी तरह से उगती है। भारत में काली मिर्च की 75 से अधिक किस्मों की खेती की जाती है। केरल में उगाई जाने वाली ‘करीमुंडा’ (Karimunda) काली मिर्च की सबसे लोकप्रिय किस्म है। काली मिर्च की अन्य महत्वपूर्ण किस्मों में ‘कोट्टनादन’ (Kottanadan) (दक्षिण केरल), ‘नारायणकोडी’ (Narayankodi) (मध्य केरल), ‘एम्पिरियन’ (Empirian) (वायनाड), ‘नीलामुंडी’ (Neelamundi) (इडुक्की), ‘कुथिरावली’ (Kuthiravalli) (कोझिकोड और इडुक्की), ‘कल्लुवली’ (Kalluvalli) (उत्तरी केरल), ‘मल्लिगेसरा’ और ‘उद्दगरे’ (Malligesara and Uddagare) (कर्नाटक) शामिल हैं।
 

 क्या आप जानते है कि काली मिर्च दुनिया के उन सबसे शुरुआती मसालों में से एक थी, जिनका व्यापार किया गया था। व्यापारिक दुनिया में काली मिर्च कई ऐतिहासिक घटनाओं की गवाह भी रही है। माना जाता है कि काली मिर्च के व्यापार के परिणामस्वरूप ही प्रसिद्ध मसाला मार्गों (Spice Routes) की खोज हुई थी। साथ ही मसाला मार्गों की बदौलत ही वैश्वीकरण की शुरुआत हुई थी। 
30 ईसा पूर्व में प्रारंभिक रोमन साम्राज्य (Roman Empire) ने मिस्र पर विजय प्राप्त करने के बाद भारत में मालाबार तट से विदेशी मसालों की श्रृंखला तक सीधी पहुंच हासिल की थी। उस समय काली मिर्च की कीमत का अंदाज़ा आप इस बात से लगा सकते हैं कि उस दौरान हूणों (Huns) द्वारा घिरे रोम को मुक्त करने के लिए फिरौती के रूप में सोने, चांदी और रेशमी अंगरखे के साथ-साथ 3,000 पाउंड काली मिर्च की मांग की गई थी। 
काली मिर्च, को आज भी काला सोना कहा जाता है। मध्य युग में इसका प्रयोग मुद्रा के रूप में भी किया जाता था। इसके अलावा किसी भी महंगी चीज के लिए “काली मिर्च के बराबर प्रिय” शब्द का प्रयोग किया जाता था। मध्य युग के दौरान काली मिर्च की कीमतें बहुत अधिक थीं। इस दौरान काली मिर्च का व्यापार पूरी तरह से रोमनों के अधीन था। 15वीं शताब्दी के मध्य में, पुर्तगाल पूरे यूरोप (Europe) में अग्रणी समुद्री राष्ट्र था। इसी समयान्तराल में नाविक प्रिंस हेनरी (Prince Henry) के नेतृत्व में, रोमनों के एकाधिकार को तोड़ने तथा पूर्व से विदेशी मसालों पर पकड़ बनाने के लिए भारत तक एक समुद्री मार्ग खोजने के प्रयास भी चल रहे थे। इसके परिणाम स्वरूप पुर्तगाली खोजकर्ता ‘वास्को डी गामा’ (Vasco Da Gama) को भारत आने के लिए नियुक्त किया गया। वह मध्य पूर्व और मध्य एशिया के माध्यम से ‘रेशम मार्ग’ (Silk Road) से बचते हुए, अफ्रीका के चारों ओर घुमावदार मार्ग लेते हुए यूरोप से भारत जाने वाले पहले व्यक्ति बने। वास्को डी गामा की सफल यात्रा, भारत पर पुर्तगाली उपनिवेशवाद के 450 वर्षों की शुरुआत मानी जाती है। 
दरसल, इस दौरान मसाले औषधीय रूप से महत्वपूर्ण माने जाते थे। किंतु वे केवल पूर्व के उष्ण कटिबंधीय क्षेत्रों में ही उगते थे, जिससे पश्चिम में उनकी बहुत मांग थी। इन मसालों का खाद्य-सुगंधित स्वादों के साथ-साथ औषधि, जहर के लिए मारक, मलहम और कुछ का तो अगरबत्ती के रूप में भी उपयोग किया जाता था। लगभग एक सदी तक मसालों के व्यापार पर पुर्तगालियों का वर्चस्व रहा। हालांकि, इस वर्चस्व को डचों (Dutch) द्वारा समाप्त कर दिया गया और 1635 की शुरुआत में अंग्रेजों ने काली मिर्च के बागान स्थापित किए। 

वर्तमान में, केरल, कर्नाटक और तमिलनाडु भारत के शीर्ष तीन काली मिर्च उत्पादक राज्य हैं। 2008 से 2012 के बीच कर्नाटक में इसका उत्पादन दोगुने से अधिक हो गया है। लेकिन इसी अवधि के दौरान केरल में यह उत्पादन आधे से भी कम हो गया है। ऐसा इसलिए है क्योंकि धीरे-धीरे किसान बहु-फसल और इलायची जैसी जल्दी उगने और महंगी बिकने वाली फसलों की ओर बढ़ रहे हैं।
काली मिर्च के वैश्विक व्यापार में भारत, वियतनाम (Vietnam) और ब्राजील (Brazil) का दबदबा है। भारत काली मिर्च के दुनिया के सबसे बड़े उत्पादक एवं निर्यातक देशों में से एक है, जो दुनिया की 34% काली मिर्च का उत्पादन करता है। सूखी और पकी हुई काली मिर्च का उपयोग प्राचीन काल से ही स्वाद और पारंपरिक औषधि दोनों के लिए किया जाता रहा है। काली मिर्च दुनिया में सबसे अधिक कारोबार किया जाने वाला मसाला है। 

 काली मिर्च के वैश्विक बाजार को एशिया-प्रशांत (Asia-Pacific), यूरोप, उत्तरी अमेरिका (North America), दक्षिण अमेरिका (South America) और मध्य पूर्व और अफ्रीका (Africa) में विभाजित किया गया है। उत्पादन और निर्यात के मामले में एशिया-प्रशांत वैश्विक काली मिर्च बाजार पर हावी माना जाता है। वियतनाम (Vietnam) दुनिया भर में काली मिर्च का सबसे बड़ा निर्यातक है, क्योंकि काली मिर्च के पौधे उगाने के लिए वहां की जलवायु और परिस्थितियां अनुकूल मानी जाती हैं। 
‘वाणिज्य और उद्योग मंत्रालय’ के मसाला बोर्ड (Spices Board) द्वारा प्रकाशित आंकड़ों के अनुसार, दुनिया भर में कोविड-19 (COVID-19) महामारी की संकटग्रस्त स्थिति के बावजूद भी भारत से काली मिर्च के निर्यात में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है। 
काली मिर्च जैसे भारतीय मसाले दुनिया के सबसे लोकप्रिय मसालों में से एक हैं। जब काली मिर्च की मांग बढ़ने की बात आती है तो भारत स्वयं भी हमेशा से ही अग्रणी राष्ट्र रहा है। हमारा देश इस लोकप्रिय मसाले का एक प्रमुख निर्यातक भी रहा है। आंकड़ों के अनुसार 2020-2021 के दौरान भारत से काली मिर्च का निर्यात काफी बढ़ा है। संयुक्त राज्य अमेरिका (United States of America) काली मिर्च का दुनिया में सबसे बड़ा आयातक (कुल आयात का 16.2% हिस्सा) है।

 अमेरिका के बाद नीदरलैंड (Netherlands), जर्मनी (Germany), यूके (UK) और जापान (Japan) हैं। यह देश दुनिया भर में आयात की जाने वाली कुल काली मिर्च का 50% से अधिक हिस्सा आयात करते हैं। वियतनाम अभी भी दुनिया का सबसे बड़ा काली मिर्च उत्पादक और निर्यातक देश है। 2022 में, वियतनाम का निर्यात 220,000 टन होने का अनुमान था, जो दुनिया भर में कुल काली मिर्च उत्पादन का 55% है। 
काली मिर्च को एक बुनियादी खाद्य मसाला माना जाता है, और संभवतः खाने की मेज पर नमक के साथ रखा जाने वाला एक मसाला है। किसने सोचा होगा कि खाने की मेज पर छोटी सी शीशी में रखी जाने वाली काली मिर्ची का दुनिया के व्यापार इतिहास पर इतना प्रभाव रहा होगा? 

संदर्भ
https://bit.ly/3HXz3Iu 
https://bit.ly/3HSsFCc 
https://bit.ly/3XnsmFd 

हम जानते हैं कि हमारे मेरठ शहर को खेल नगरी कहा जाता है। हालांकि मेरठ कैंची, खेल के सामान और गजक पट्टी के लिए भी विशेष रूप से प्रसिद्ध है। लेकिन इन सभी चीजों के अलावा एक अन्य ऐसी चीज है, जो इसे स्वर्ग बनाती है और वह है यहां का स्वादिष्ट व्यंजन। हमारा शहर अपने खान-पान के लिए भी बहुत मशहूर है। समृद्ध व्यंजनों के प्रति मेरठ के लोगों का प्रेम किसी से छिपा नहीं है। यहां का अनोखा स्थानीय भोजन पूरे देश में लोकप्रिय है। यहां के हलवा-पराठे की रेसिपी और इसका स्वाद सौ साल पुराना है। हलवा पराठा का नाम सुनते ही नौचंदी मेले की याद ताजा हो जाती है। तो आइए आज हम यहां के कुछ मशहूर स्थानीय व्यंजनों को देखते हैं और उनका मजा लेते हैं।

संदर्भ:

https://tinyurl.com/3zhv76b5

https://tinyurl.com/3ntdsmnw

एक या अधिक पशुओं  के समूह को, जिन्हें कृषि सम्बन्धी परिवेश में भोजन, रेशे तथा श्रम आदि सामग्रियां प्राप्त करने के लिए पालतू बनाया जाता है, पशुधन के नाम से जाने जाते हैं। आपको बता दें कि उत्तर भारतीय राज्यों के किसानों को गेहूं उत्पादन के अभाव के कारण सूखे चारे की कमी का सामना करना पड़ रहा है। गेहूं की उपज में कमी के कारण कई उत्तरी राज्यों में पशुओं के चारे को लेकर संकट पैदा हो गया है, जो एक चिंतनीय विषय है। इस संकट से हरियाणा, उत्तर प्रदेश एवं उत्तराखंड जैसे कई उत्तरी राज्य ग्रसित है । 
परिणाम स्वरूप इन राज्यों ने अन्य राज्यों में पुआल (गेहूं या धान आदि के सूखे डंठल जिन में से दाने निकाल लिए गए हो) भेजने पर पूर्ण रूप से या अनिश्चितकालीन प्रतिबंध लगा दिया है। दुनिया की कुल कृषि में पशुधन का 70 से 80% हिस्सा है और फिर भी पशुधन द्वारा मनुष्यों द्वारा खपत की जाने वाली कैलोरी और प्रोटीन का क्रमशः केवल 18% और 25% ही उत्पन्न किया जाता है । पशुओं के लिए भोजन उगाने के लिए दुनिया की 33% फसल भूमि का उपयोग किया जाता है, फिर भी पशुओं के लिए चारे का संकट सदैव बना रहता है।  इस समस्या के समाधान के लिए, पशुओं के चारे के रूप में, कीटों को चारे के मौजूदा स्रोतों, जिनमें ज्यादातर मछली और सोयाबीन शामिल हैं, का पूरक बनाया जा सकता है । पशुधन चारे के रूप में कीटों का उपयोग भोजन की स्थिरता में सुधार कर सकता है क्योंकि कीट कम मूल्य वाले जैविक कचरे (जैसे, फल, सब्जियां और यहां तक ​​कि खाद) को उच्च गुणवत्ता वाले चारे में बदल सकते हैं। 
मवेशियों की आबादी को बनाए रखने में कीटों की महत्वपूर्ण भूमिका होती है। ब्लैक सोल्जर फ्लाई लार्वा (Black Soldier Fly larvae ), जिसे हर्मेशिया इल्यूसेंस (Hermetia illucens) भी कहा जाता है , एक ऐसा सबसे आम कीट है, जिसका उपयोग पशु आहार के लिए कीट आहार के रूप में किया जाता है। ब्लैक सोल्जर फ्लाई लार्वा (BSFL) के सूखे वजन में 50% तक क्रूड प्रोटीन (Crude Protein (CP) तक, 35% तक लिपिड (Lipids) होते हैं और इसमें एक अमीनो एसिड (Amino Acid) होता है जो मछली के भोजन के समान होता है। इन कीटों को पोल्ट्री (Poultry), सूअर, मछली और झींगा की कई प्रजातियों के लिए प्रोटीन के वैकल्पिक स्रोतों के रूप में पहचाना और उपयोग किया जाता है। इसके अतिरिक्त इन कीटों द्वारा कृत्रिम वातावरण में भी कचरे को मूल्यवान प्रोटीन में कुशलता से परिवर्तित किया जा सकता है । जानवरों के चारे के रूप में इन कीटों का उपयोग करने से न केवल पोषण के मामले में बल्कि पशु स्वास्थ्य के मामले में भी अतिरिक्त लाभ होते हैं। कीटों की खेती, हालांकि अभी कम ज्ञात और कम चर्चित है, परंतु भारत और दुनिया भर में निरंतर एक फलता-फूलता उद्योग बन रहा है, जिसमें खपत और अन्य उपयोग-मामलों के लिए विभिन्न प्रकार के कीटों का प्रजनन, पालन और कटाई शामिल है।   

कीटों की खेती का चलन युगों पहले से चला आ रहा है। प्राचीन यूनानियों और रोमियों द्वारा उस समय के अभिजात वर्ग के लिएएक स्वादिष्ट भोजन बनाने के लिए आटे और शराब से बनने वाले आहार पर बीटल लार्वा का इस्तेमाल किया गया था। तब से लेकर अब तक, सभ्यताओं और संस्कृतियों के पार, कीट खेती बहुत विकसित हुई है। वर्षों से हमारे द्वारा प्रचुर मात्रा में खेती किए जाने वाले कुछ कीटों में, रेशम के कीड़े, मधुमक्खियाँ, टिड्डे, घर की मक्खियाँ, ततैया, टिड्डियाँ, खाने के कीड़े, केंचुए, इत्यादि शामिल हैं । आज, संभवतः खेती द्वारा उत्पन्न किए जाने वाले कीटों का सबसे प्रमुख उपयोग पशुओं के लिए भोजन और चारा पैदा करने के लिए किया जाता है । जबकि कीट पालन के एक अन्य प्रमुख अनुप्रयोग में मानव उपभोग के लिए खाद्य कीटों जैसे झींगुर आदि का पालन शामिल है ।
हालांकि, पोषण के दृष्टिकोण से कीट, प्रोटीन और सूक्ष्म पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत हैं, फिर भी आज की तारीख में, शायद ही कभी मानव उपभोग के लिए इनका उपयोग किया जाता है । मोटे तौर पर, हमारे देश में समग्र जनमत कीटों को खाने की अवधारणा के खिलाफ है। हालांकि, भारत के उत्तर-पूर्व क्षेत्र में, कीटाहारिता (Entomophagy), जो कीड़ों को खाने की प्रथा को संदर्भित करता है, क्षेत्र के स्थानीय-आदिवासी समुदायों द्वारा बड़े पैमाने पर कई वर्षों से अभ्यास किया गया है और साथ ही यह उनकी आजीविका में महत्वपूर्ण योगदान दे रहा है।  जबकि भारत के कई अन्य राज्यों में, अंत-उपभोक्ताओं की अस्वीकृति खाद्य कीटों से बने आहार को अपनाने की दिशा में एक प्रमुख बाधा के रूप में बनी हुई है, अक्सर यह घृणा की भावना के साथ-साथ कई बार अनिश्चित, आदिम जीवन शैली से जुड़ा हुआ माना जाता है। 

भारत में कीट पालन से जुड़े अन्य प्रमुख मुद्दों में पशुओं को कीट खिलाने से जुड़ी अन्य चिंताएं भी शामिल हैं, जैसे कि पशुओं में संभावित एलर्जी प्रतिक्रियाएं और संक्रामक रोगों के प्रति भेद्यता। इसी समय, भारत में कीट पालन से जुड़े नियामक कानून पूरी तरह से पूर्ण और अच्छी तरह से परिभाषित नहीं हैं,  इसको बढ़ावा देने के विपरीत यह कीट कृषि क्षेत्र में कई स्टार्टअप/कंपनियों को उत्पादन (कीट-आधारित उत्पादों के) को औद्योगिक स्तर तक बढ़ाने और साथ ही वैश्विक बाजारों तक पहुंच स्थापित करने से रोक रहे है।

संदर्भ: 
https://bit.ly/3w9KiI3   
https://bit.ly/3w9KmaL  
https://bit.ly/3QM0ski 

क्या आपने कभी ध्यान दिया है कि जब हम चित्रकारी के लिए रंगों का चयन करते है, तब मानक रंगों की एक सूची के आधार पर हम किसी रंग का चयन करते हैं। वैसे ही, जब हम दुनिया में कहीं भी किसी वस्त्र या कपड़े के रंग का चयन करते हैं, तो हमें उस विशिष्ट रंग के चयन के लिए एक “कलर स्पेस” (Colour space) सिस्टम या ‘कलर शेड कार्ड’ (Colour Shade Card) दिखाया जाता है। यह प्रणाली “पैनटोन” (Pantone) नामक एक अमेरिकी कंपनी का एकाधिकार है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि दुनिया भर में छोटी या बड़ी सभी कपड़ा बिक्री कंपनियां तथा दुकानें भी मानक रंगों की इस सूची को ही उनके कपड़ों का रंग चुनने हेतु उपयोग में लाती हैं?
पैनटोन कंपनी रंग संचार और प्रेरणा सेवाओं की प्रदाता कंपनी है। पैनटोन कंपनी का मुख्यालय अमेरिकी राज्य न्यू जर्सी (New Jersey) के कार्लस्टेड (Carlstadt) शहर में स्थित है। यह कंपनी अपने ‘पैनटोन मैचिंग सिस्टम’ (पीएमएस) [Pantone Matching System, PMS] के लिए जानी जाती है। पीएमएस का उपयोग विभिन्न प्रकार के उद्योगों में, विशेष रूप से ग्राफिक डिजाइन (Graphic design), फैशन डिजाइन (Fashion design), उत्पाद डिजाइन (Product design), छपाई और निर्माण आदि में किया जाता है। पीएमएस द्वारा बनाया गया कलर स्पेस कार्ड, डिजाइन से लेकर उत्पादन तक किसी भी रंग के प्रबंधन का समर्थन करने के लिए, भौतिक या फिर डिजिटल (Digital) स्वरूपों में इस्तेमाल किया जाता है। एक कलर स्पेस या कलर शेड कार्ड में रंगों की एक विशिष्ट मानक व्यवस्था होती है। इस कलर स्पेस से संदर्भ लेकर हम किसी भी रंग को पहचान सकते है। पैनटोन मैचिंग सिस्टम या पीएमएस, जो कि एक मानकीकृत रंग प्रतिकृति प्रणाली है, पूरे विश्व में प्रयुक्त रंगों के लिए एक मानक रंग व्यवस्था के रूप में कार्य करती है, इस प्रणाली का उपयोग विश्व भर में कोई भी किसी विशिष्ट रंग की पहचान करने के लिए कर सकता है। कलर स्पेस, रंगों की एक ऐसी विशिष्ट व्यवस्था है, जो विभिन्न भौतिक उपकरणों द्वारा बनाए जाने वाले रंगों के संयोजन में, रंग के पुनरुत्पादित प्रतिनिधित्व का समर्थन करता है। इस तरह के प्रतिनिधित्व में सादृश्य या डिजिटल प्रतिनिधित्व भी शामिल हो सकता है। किसी विशेष उपकरण या डिजिटल फ़ाइल की रंग क्षमताओं को समझने के लिए “कलर स्पेस” एक उपयोगी वैचारिक उपकरण है। अतः एक कलर स्पेस की मदद से हम किसी भी रंग की सही पहचान कर सकते हैं और बता सकते हैं कि, हमारे कपड़े का मानक रंग कौन सा है।
पीएमएस का उपयोग डिजाइनरों को, जब कोई डिजाइन उत्पादन चरण में प्रवेश करता है, तब विशिष्ट रंगों के लिए “रंग मिलान” की अनुमति देना है। फिर चाहे रंग का उत्पादन करने के लिए प्रयुक्त किए जाने वाले उपकरण कैसे भी हो। इस प्रणाली को ग्राफिक डिजाइनरों एवं पुनरुत्पादन और मुद्रण गृहों द्वारा व्यापक रूप से अपनाया जाता है। हालांकि पीएमएस कलर गाइड्स (Colour Guides) को सालाना खरीदा एवं बदला जाता है, क्योंकि समय के साथ उनकी स्याही थोड़ी फीकी पड़ जाती है।  

पैनटोन कलर मैचिंग सिस्टम, काफी हद तक एक मानकीकृत रंग प्रतिकृति प्रणाली है। वर्ष 2019 तक इसमें कुल 2161 रंग थे। रंगों को मानकीकृत करके, विश्व के अलग-अलग स्थानों में विभिन्न निर्माता पैनटोन प्रणाली का उपयोग कर यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि रंग एक दूसरे के साथ सीधे संपर्क के बिना मेल खाएं ।
ऐसा ही एक प्रयोग सीएमवाईके (CMYK) प्रक्रिया में रंगों का मानकीकरण करना है। सीएमवाईके प्रक्रिया स्याही के चार रंगों, सियान (Cyan), मैजेंटा ( Magenta), पीले (Yellow) और काले (Black) रंग का उपयोग करके प्रिंट करने की एक विधि है। दुनिया की अधिकांश मुद्रित सामग्री इसी प्रक्रिया का उपयोग करके निर्मित की जाती है। सीएमवाईके का उपयोग करके पैनटोन रंगों के एक विशेष उपसमूह को पुन: प्रस्तुत किया जा सकता है। 
वर्ष 2000 से, पैनटोन कलर संस्था द्वारा एक विशेष रंग को “कलर ऑफ द ईयर (Colour of the year)” भी घोषित किया जाता है। ‘कलर ऑफ द ईयर’ का मतलब एक पूरे वर्ष के लिए किसी विशिष्ट रंग को चुनना है। यह कंपनी एक वर्ष में दो बार विभिन्न देशों के रंग मानक समूहों के प्रतिनिधियों की एक गुप्त बैठक आयोजित करती है। दो दिनों की प्रस्तुतियों और बहस के बाद, इन प्रतिनिधियों द्वारा अगले वर्ष के लिए एक रंग को चुना जाता है ; उदाहरण के लिए, इस साल 2023 की गर्मियों के लिए 2022 में न्यूयॉर्क (New York) में विशेष रंग वीवा मैजेंटा (Viva Magenta) चुना गया था। पैनटोन के साथ–साथ इसकी कुछ प्रतिस्पर्धी कंपनियां भी विश्व में है, जिनका कार्य पैनटोन से थोड़ा बहुत मिलता जुलता है। परंतु आज भी, रंगों के मानकीकरण के लिए दुनिया में पैनटोन का ही बोलबाला है। पैनटोन की प्रतिस्पर्धी कंपनियां निम्न उल्लेखित हैं- 
डाटाकलर (Datacolor)-अपनी सहायक कंपनियों के माध्यम से रंग मापन, प्रबंधन, संचार और अंशशोधन के लिए समाधान प्रदान करता है। 
साइनआर्ट (Signart)- वाणिज्यिक, विद्युत, वास्तुकला, वित्तीय, स्वास्थ्य देखभाल, आतिथ्य क्षेत्रों आदि के लिए चिह्नों का निर्माता है। 
बिनयान स्टूडियोज (Binyan Studios)- एक वास्तुकला से संबंधित और डिज़ाइन कंपनी है।
जैम फिल्ड (Jam Filled)- एक डिजिटल एनिमेशन (Animation) स्टूडियो है। इस तरह से हम पैनटोन मैचिंग सिस्टम या कलर स्पेस के आधार पर रंग चुनते हैं। इन प्रणालियों की मदद से हम अपने कपड़ों का रंग भी निर्धारित कर सकते हैं। चूंकि दुनिया के हर एक हिस्से में विभिन्न रंगों के नाम अलग-अलग होते हैं, इसलिए एक विशिष्ट रंग तय करने के लिए इस मानकीकृत प्रणाली को देखा जाना चाहिए।

संदर्भ
https://bit.ly/3FHuOjI 
https://bit.ly/3Tzc4si 
https://bit.ly/3nenshq 
https://bit.ly/3M0dt9V