पशुपालन, खासकर ग्रामीण क्षेत्रों में, भारत की अर्थव्यवस्था का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। लखनऊ जैसी जगहों पर मौजूद गाय, भैंस, बकरी और मुर्गियों जैसे पालतू जानवर, हमें दूध, मांस और अंडों जैसे आवश्यक उत्पाद प्रदान करते हैं। यह उद्योग, कई किसानों की आजीविका का समर्थन करता है, और स्थानीय अर्थव्यवस्था में योगदान देता है। लखनऊ और आसपास के क्षेत्रों में, बढ़ती आबादी की ज़रूरतों को पूरा करने तथा खाद्य सुरक्षा और नौकरी के अवसर सुनिश्चित करने के लिए, पशुधन खेती पारंपरिक प्रथाओं को आधुनिक तरीकों के साथ जोड़ती है। जैसे-जैसे पशु उत्पादों की मांग बढ़ती है, पशुधन उत्पादन को अधिक टिकाऊ और कुशल बनाने के प्रयास भी किए जा रहे हैं। आज, हम लोगों के लिए पशुधन के योगदान का पता लगाएंगे। पशुधन कृषि का समर्थन करते हुए, दूध, मांस, चमड़ा और आय प्रदान करने में इसकी भूमिका पर भी हम प्रकाश डालेंगे। हम भारत में पशुधन क्षेत्र के सामने आने वाली समस्याओं का भी समाधान देखेंगे, जिनमें खराब स्वास्थ्य देखभाल, सीमित पशु चिकित्सा पहुंच और जलवायु परिवर्तन की चुनौतियां शामिल हैं। अंत में, हम राष्ट्रीय पशु रोग नियंत्रण कार्यक्रम (National Animal Disease Control Programme (NADCP) ) और पशुधन स्वास्थ्य और रोग नियंत्रण (एल एच एंड डी सी) जैसी पशुधन स्वास्थ्य के लिए बनाई गई, सरकारी पहलों पर चर्चा करेंगे।
पशुधन उत्पादन-
केंद्रीय सांख्यिकी कार्यालय के एक अनुमान के अनुसार, 2021-22 के दौरान, देश में पशुधन क्षेत्र का वर्धित सकल मूल्य (जी वी ए), मौजूदा कीमतों पर लगभग 12,27,766 करोड़ था, जो कृषि और संबद्ध क्षेत्र से जी वी ए का लगभग 30.19% था। स्थिर कीमतों पर, पशुधन से जी वी ए 6,54,937 करोड़ था, जो कुल कृषि और संबद्ध क्षेत्र से जोड़े गए सकल मूल्य का, लगभग 30.47% था।
लोगों के लिए पशुधन का योगदान-
पशुधन कृषि, लोगों को भोजन और गैर-खाद्य पदार्थ प्रदान करता है।
•भोजन: पशुधन, मानव उपभोग के लिए दूध, मांस और अंडों जैसे खाद्य पदार्थ प्रदान करता है। भारत, दुनिया में नंबर एक दूध उत्पादक है। सूचना एवं प्रसारण मंत्रालय के प्रकाशन प्रभाग Publications Division of the Ministry of Information and Broadcasting) द्वारा प्रकाशित भारत 2024: एक संदर्भ वार्षिक (India 2024: A Reference Annual) नमक एक पुस्तक के अनुसार, 2022-23 के दौरान देश में, लगभग 230.58 मिलियन टन दूध का उत्पादन हुआ था। देश में, प्रति व्यक्ति दूध की उपलब्धता 459 ग्राम प्रतिदिन है। इसी प्रकार, यह एक वर्ष में लगभग 138.38 बिलियन अंडे और 9.77 मिलियन टन मांस का उत्पादन कर रहा है। अंडे की प्रति व्यक्ति उपलब्धता, 101 अंडे प्रति वर्ष है। भारत में कुल मछली उत्पादन, 175.45 लाख टन होने का अनुमान है।
•रेशा और खाल: पशुधन, ऊन, बाल और खाल के उत्पादन में भी योगदान देता है। चमड़ा इस कृषि का सबसे महत्वपूर्ण उत्पाद है, जिसकी निर्यात क्षमता बहुत अधिक है। भारत लगभग 33.61 मिलियन किलोग्राम ऊन का उत्पादन कर रहा है।
•भारवहन: बैल, भारतीय कृषि की रीढ़ हैं। भारतीय कृषि कार्यों में यांत्रिक शक्ति के उपयोग में बहुत प्रगति के बावजूद, भारतीय किसान, विशेष रूप से ग्रामीण क्षेत्रों में, अभी भी विभिन्न कृषि कार्यों के लिए बैलों पर निर्भर हैं। बैल ईंधन की बहुत बचत कर रहे हैं, जो ट्रैक्टर, कंबाइन हार्वेस्टर (Combine Harvester) आदि जैसी यांत्रिक शक्ति का उपयोग करने के लिए, एक आवश्यक इनपुट (input) है। देश के विभिन्न हिस्सों में माल परिवहन के लिए बैलों के अतिरिक्त ऊंट, घोड़े, गधे, टट्टू, खच्चर आदि जैसे जानवरों का बड़े पैमाने पर उपयोग किया जा रहा है। पहाड़ी इलाकों जैसी स्थितियों में, खच्चर और टट्टू माल परिवहन के एकमात्र विकल्प के रूप में काम करते हैं। इसी तरह, सेना को ऊंचाई वाले इलाकों में विभिन्न वस्तुओं के परिवहन के लिए, इन जानवरों पर निर्भर रहना पड़ता है।
•गोबर और अन्य पशु अपशिष्ट पदार्थ: गोबर और अन्य पशु अपशिष्ट, बहुत अच्छे खेत खाद के रूप में काम करते हैं, और इनका मूल्य कई करोड़ रुपये है। इसके अलावा, इनका उपयोग, ईंधन (बायो गैस, गोबर के उपले) के रूप में और गरीब लोगों के सीमेंट (गोबर) के रूप में, निर्माण के लिए भी किया जाता है।
•भंडारण: आपातकालीन स्थिति के दौरान निपटान की क्षमता के कारण, पशुधन को ‘चलता फिरता बैंक’ माना जाता है। वे पूंजी के रूप में काम करते हैं। भूमिहीन कृषि मज़दूरों के मामलों में कई बार, यह उनके पास एकमात्र पूंजी संसाधन होता है। पशुधन एक संपत्ति के रूप में काम करते हैं, और आपात स्थिति के मामले में, वे गांवों में साहूकारों जैसे स्थानीय स्रोतों से ऋण प्राप्त करने के लिए गारंटी के रूप में काम करते हैं।
•खरपतवार नियंत्रण: पशुधन का उपयोग झाड़ियों, पौधों और खरपतवारों के जैविक नियंत्रण के रूप में भी किया जाता है।
•सांस्कृतिक महत्व: पशुधन, मालिकों को सुरक्षा प्रदान करते हैं और उनके आत्मसम्मान को भी बढ़ाते हैं, खासकर जब उनके पास बेशकीमती जानवर जैसे वंशानुगत बैल, कुत्ते और अधिक दूध देने वाली गाय/भैंस आदि हों।
•खेल/मनोरंजन: लोग प्रतियोगिताओं और खेलों के लिए मुर्गे, मेढ़े, बैल आदि जानवरों का उपयोग करते हैं। इन पशु प्रतियोगिताओं पर प्रतिबंध के बावजूद, त्योहारों के मौसम में मुर्गों की लड़ाई, मेढ़े की लड़ाई और बैल की लड़ाई (जल्ली कट्टू) काफ़ी आम हैं।
भारत में पशुधन क्षेत्र के सामने आने वाली समस्याएं:
•स्वास्थ्य और पशु चिकित्सा मुद्दे:
१.पशु रोगों के कारण उच्च आर्थिक हानि: रक्तस्रावी सेप्टीसीमिया(Septicaemia), खुर और मुंह की बीमारी, ब्रुसेलोसिस(Brucellosis), आदि। इसके अलावा, पशुजनक रोग जानवरों और मनुष्यों के बीच प्रसारित हो सकते हैं, जैसा कि हाल ही में कोविड-19, इबोला और एवियन इन्फ़्लुएंज़ा (Avian influenza) जैसे रोग प्रकोपों से पता चला है।
२.अपर्याप्त बुनियादी ढांचा और मानव संसाधन: भारत में मान्यता प्राप्त पशु चिकित्सा कॉलेज 60 से भी कम हैं, जो आवश्यक संख्या में पशु चिकित्सकों को लाने के लिए अपर्याप्त हैं।
३.एंटी-माइक्रोबियल प्रतिरोध (Anti-Microbial Resistance) में वृद्धि: भारत, जानवरों में एंटीबायोटिक (Antibiotic) दवाओं के उपयोग में चौथे स्थान पर है, जिसमें पोल्ट्री(poultry) क्षेत्र एंटीबायोटिक दवाओं का सबसे बड़ा भंडार है।
•आर्थिक मुद्दे:
१.कम उत्पादकता: अपर्याप्त पोषण, खराब प्रबंधन प्रथाओं और स्थानीय नस्लों की कम आनुवंशिक क्षमता के कारण, पशुधन कृषि में कम उत्पादकता आम है। भारत में मवेशियों की औसत वार्षिक उत्पादकता, 1777 किलोग्राम प्रति पशु प्रति वर्ष है, जबकि विश्व औसत 2699 किलोग्राम प्रति पशु प्रति वर्ष (2019-20) है।
२.असंगठित क्षेत्र: कुल मांस उत्पादन का लगभग आधा हिस्सा, गैर-पंजीकृत व अस्थायी बूचड़खानों से आता है।
३.उच्च विपणन और लेनदेन लागत: यह पशुधन उत्पादों की बिक्री मूल्य का लगभग 15-20% है।
४.बीमा कवर की कमी: केवल 15.47% जानवर ही बीमा कवर के अंतर्गत हैं।
५.चारे की कमी: भारत में चारा उत्पादन के लिए, खेती योग्य भूमि का केवल 5% हिस्सा है, जबकि, 11% पशुधन होने के कारण, भूमि, पानी और अन्य संसाधनों पर भारी दबाव पैदा होता है।
६.विस्तार सेवाओं पर अपर्याप्त ध्यान: देश में कोई विशेष पशुधन विस्तार कार्यक्रम नहीं है, और विस्तार-केंद्रित होने के बजाय अधिकांश सेवाएं पशु स्वास्थ्य-केंद्रित हैं।
७.ग्रीन हाउस गैस उत्सर्जन: भारतीय पशुधन से होने वाले मीथेन उत्सर्जन ने, कुल वैश्विक मीथेन उत्सर्जन में 15.1% का योगदान दिया।
पशुधन स्वास्थ्य एवं रोग नियंत्रण-
एक केंद्र प्रायोजित योजना – ‘पशुधन स्वास्थ्य और रोग नियंत्रण (एल एच एंड डी सी) योजना’, टीकाकरण के माध्यम से आर्थिक और पशुजनक महत्व के पशु रोगों की रोकथाम और नियंत्रण की दिशा में राज्य व केंद्रशासित प्रदेशों की सरकारों के प्रयासों को पूरक करने के लिए, कार्यान्वित की जा रही है। अब इस योजना को 2021-22 से, 2025-26 तक पुनर्गठित किया गया है। इसे पशुधन और मुर्गीपालन की बीमारियों के खिलाफ़ रोगनिरोधी टीकाकरण, पशु चिकित्सा सेवाओं की क्षमता निर्माण, रोग निगरानी और पशु चिकित्सा बुनियादी ढांचे को मज़बूत करके, पशु स्वास्थ्य के लिए जोखिम को कम करने के उद्देश्य से लागू किया जाएगा। इस योजना के तहत समर्थित प्रमुख गतिविधियां निम्नलिखित हैं–
दो प्रमुख बीमारियों के उन्मूलन और फ़सल उपकरण के लिए, ‘गंभीर पशु रोग नियंत्रण कार्यक्रम (सी एडी सी पी)’, जिन्हें अब तक उनके आर्थिक महत्व के लिए रूमिनेंट्स(Ruminants) भाग पर ध्यान केंद्रित नहीं किया गया है। मौजूदा पशु चिकित्सा अस्पतालों और औषधालयों (ई एस वी एच डी) और मोबाइल पशु चिकित्सा इकाइयों की स्थापना और सुदृढ़ीकरण; पशु रोगों के नियंत्रण के लिए राज्यों को सहायता (ए एस सी ए डी); तथा अन्य आर्थिक रूप से महत्वपूर्ण, विदेशी, आकस्मिक और पशुजनक पशुधन एवं पोल्ट्री रोगों को भी, बहुत अधिक ध्यान नहीं दिया जा रहा है।
फंडिंग पैटर्न, सी ए डी सी पी और ई एस वी एच डी के गैर-आवर्ती घटकों के लिए, 100% केंद्रीय सहायता है। अन्य घटकों के साथ-साथ ए एस सी ए डी के लिए, केंद्र और राज्य के बीच 60:40, पहाड़ी और पूर्वोत्तर राज्यों के लिए 90:10 और केंद्रशासित प्रदेशों के लिए 100% है।
राष्ट्रीय पशु रोग नियंत्रण कार्यक्रम-
खुर-मुंह रोग और ब्रुसेलोसिस (brucellosis) के नियंत्रण के लिए, एक महत्वाकांक्षी योजना “राष्ट्रीय पशु रोग नियंत्रण कार्यक्रम(एनएडीसीपी)” को मंज़ूरी दे दी गई है। यह खुर-मुंह रोग के लिए 100% मवेशियों, भैंस, भेड़, बकरी और सुअर की आबादी तथा ब्रुसेलोसिस के लिए, 4-8 महीने की उम्र के 100% गोजातीय मादा बछड़ों का टीकाकरण करके किया जाएगा। यह योजना, इस कार्य के लिए 100% वित्तीय सहायता प्रदान करती है। 11 राज्यों में खुर-मुंह रोग टीकाकरण का पहला दौर पूरा हो चुका है। राज्यों से प्राप्त जानकारी के अनुसार, अब तक कुल मिलाकर 16.91 करोड़ पशुओं को टीका लगाया गया है।
एन ए डी सी पी के तहत, टीकाकरण 2020 से शुरू हुआ। लम्पी स्किन डिजीज़(Lumpy Skin Disease) के प्रकोप को नियंत्रित करने के लिए भी, युद्ध स्तर पर पहल की गई थी। प्रकोप को नियंत्रित करने के लिए, सभी राज्यों में उन्नत टीकाकरण सहित एक निवारक उपाय की योजना बनाई गई है।

संदर्भ
https://tinyurl.com/4ssevysx
https://tinyurl.com/m4u4am22
India 2024: A Reference Annual

चित्र संदर्भ

1. डामर सड़क पर मवेशियों के साथ चलते दो चरवाहों को संदर्भित करता एक चित्रण (wikimedia)
2. मवेशियों के झुंड को संदर्भित करता एक चित्रण (wikimedia)
3. गाय के बछड़े को दूध पिलाते किसान को संदर्भित करता एक चित्रण (wikimedia)
4. खाल के रोग से पीड़ित एक पशु को संदर्भित करता एक चित्रण (wikimedia)