क्या आपने चखा है, कभी घोंसले का सूप

रामपुर

 17-05-2020 09:50 AM
स्वाद- खाद्य का इतिहास

पक्षी के खाद्य घोंसले अर्थात खाने योग्य घोंसले, भारतीय स्विफ्टलेट्स (Swiftlets), और अन्य स्विफ्टलेट्स द्वारा बनाए गए घोंसले होते हैं, जो ठोस लार का उपयोग करते हैं, जिन्हें मानव उपभोग के लिए सहेजा जाता है। वे अपनी दुर्लभता, प्रोटीन इत्यादि जैसे पोषक तत्वों और उच्च स्वाद के कारण चीनी संस्कृति में विशेष रूप से बेशकीमती हैं। खाद्य पक्षियों के घोंसले मनुष्यों द्वारा उपभोग किए जाने वाले सबसे महंगे पशु उत्पादों में से हैं, ग्रेडिंग के आधार पर लगभग 3,000 डॉलर प्रति पाउंड (5 लाख रुपये प्रति किलोग्राम) की कीमत पर घोंसले बेचे जा रहे हैं।

पक्षियों के खाद्य घोंसले का सबसे प्रसिद्ध उपयोग घोंसले का सूप है। जब इसके तत्व पानी में घुल जाते हैं, तो इसके सूप या मीठे सूप में एक लेसदार और पसंदीदा बनावट आती है। घोंसले प्रोटीन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और पारंपरिक रूप से स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने के लिए जाने जाते हैं। इन विभिन्न कारणों से स्विफ्टलेट घोंसले की खेती में भारी वृद्धि हुई है और पशु के नैतिक उपचार के बारे में कुछ चिंताओं के लिए अग्रणी है, यह विचार करते हुए कि यह घोंसला है।

आइए एक नज़र डालते हैं इस पक्षियों के घोंसले और उससे बने सूप के इन चलचित्रों में

सन्दर्भ:
1. https://en.wikipedia.org/wiki/Edible_bird%27s_nest
2. https://www.youtube.com/watch?v=7PtLzVJ9zmU
3. https://www.youtube.com/watch?v=X5xXYy0E63M



RECENT POST

  • बैटरी - वर्तमान में उपयोगी इतिहास की एक महत्वपूर्ण खोज
    नगरीकरण- शहर व शक्ति

     18-09-2020 04:55 AM


  • शतरंज की बिसात पर भारत
    हथियार व खिलौने

     17-09-2020 06:32 AM


  • क्यों चुप हो गए रामपुर के नंबर 1 वॉयलिन ?
    ध्वनि 1- स्पन्दन से ध्वनि

     16-09-2020 02:06 AM


  • ब्रह्माण्‍ड की सबसे चमकदार वस्‍तु सक्रिय आकाशगंगाएं
    द्रिश्य 3 कला व सौन्दर्य

     15-09-2020 02:00 AM


  • इस्लाम में कदर की अवधारणा से जुड़े विभिन्न मत
    विचार I - धर्म (मिथक / अनुष्ठान)

     14-09-2020 05:10 AM


  • भारत में सबसे बड़ा बाघ आरक्षित वन है, श्रीशैलम वन्यजीव अभयारण्य
    स्तनधारी

     13-09-2020 04:33 AM


  • रोके जा सकते हैं आत्महत्या के प्रयास
    व्यवहारिक

     12-09-2020 11:00 AM


  • रामपुर में भी देखने को मिलती है गणित और इंजीनियरिंग की ये जादुई वास्तुकला
    वास्तुकला 1 वाह्य भवन

     11-09-2020 02:35 AM


  • खतरे के कगार पर खड़ी शाह बुलबुल
    पंछीयाँ

     10-09-2020 08:58 AM


  • इस वर्ष हज यात्रा में किया जाएगा विसंक्रमित कंकड़ों का उपयोग
    खनिज

     09-09-2020 03:33 AM






  • © - 2017 All content on this website, such as text, graphics, logos, button icons, software, images and its selection, arrangement, presentation & overall design, is the property of Indoeuropeans India Pvt. Ltd. and protected by international copyright laws.

    login_user_id