विश्व में ऐसे अनेकों जीव हैं, जो अपनी संरचना के कारण विचित्र दिखाई देते हैं। समुद्री कुकुम्बर (Sea cucumber) भी इन्हीं विचित्र जीवों में से एक है। समुद्री कुकुम्बर, होलोथुरोइडिया (Holothuroidea) वर्ग के इचिनोडर्म (Echinoderms) हैं। वे एक समुद्री जानवर हैं, जिनकी त्वचा चमड़े जैसी तथा शरीर लंबा होता है, जो एक एकल, शाखित गोनाड (Gonad) धारण करता है। समुद्री कुकुम्बर दुनिया भर में समुद्र तल पर पाए जाते हैं। इसका नाम मुख्य रूप से इसके आकार और आकृति के कारण रखा गया है। सदियों से एशिया (Asia) में इसे एक स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में खाया जा रहा है, लेकिन ऐसा 1980 के दशक से पूर्व तक नहीं था। वर्तमान समय में अत्यधिक मछली पकड़ने और दवा सामग्री के लिए इसकी मांग के कारण, समुद्री कुकुम्बर पहले की तुलना में काफी महंगा हो गया है। हालांकि ये बिल्कुल मछली जैसे नहीं हैं, लेकिन वे स्टारफिश (Starfish) और अर्चिन (Urchins) से सम्बंधित हैं। तो आइए आज समुद्री कुकुम्बर से सम्बंधित इन दो वीडियो पर एक नजर डालें।