पौराणिक कथाओं और धर्म में सरीसृपों और सांपों को या तो द्वेषपूर्ण या फिर परोपकारी बताया गया है। चूंकि सांप को पश्चिमी और पूर्वी दोनों संस्कृतियों में कई रूपों में देखा गया है, इसलिए यह कहा जा सकता है, कि सबसे प्रतीकात्मक सरीसृप सांप रहा होगा। ये रूप या तो एक नए पौराणिक प्राणी को प्रस्तुत कर सकते हैं अथवा नया पौराणिक प्राणी जैसे कि गोरगन (Gorgon) या अमूर्त प्रतीक जैसे कि कैडियस (Caduceus) को निर्मित कर सकते हैं।प्राचीन काल मेंइन ठंडे खून वाले जीवों को उनकी दिखावट, प्रकृति, देवताओं, और अन्य पवित्र व्यक्तियों के साथ उनके संबंध के कारण रहस्यमय प्राणियों के रूप में सम्मानित किया गया था।कुछ सरीसृपों में जहर होता है, उनका बड़ा आकार और लंबे समय तक जीवित रहने की उनकी क्षमता मनुष्य को सर्वोच्च शिकारी के रूप में चुनौती देती है। इस कारण विभिन्न संस्कृतियों में उनकी पूजाकी गई, पौराणिक सरीसृपों के रूप में कहानियाँ लिखी गई और अन्य सरीसृप प्रतीकों का निर्माण किया गया। प्रतीकात्मकता लंबे समय से कल्पना या जानवरों के साथ हावी रही है। प्रतीकात्मकता में सरीसृप सबसे सामान्य रूप से देखने को मिलते हैं और आदिकालीन सभ्यताओं से प्रचलित हैं, फिर चाहे वे नकारात्मक रूप में हों या फिर सकारात्मक।यह हिंदू धर्म, चीन (China) और अमेरिका (America) की पौराणिक कथाओं में पाए जाते हैं।

रोमुलो अल्वेस (Romulo Alves) और उनके सहयोगियों ने ब्राजील (Brazil) मेंजादुई धार्मिक उद्देश्यों जैसे कि जादू मंत्र, यौन भागीदारों को आकर्षित करने, और बुरी नजर से बचाने के लिए ताबीज के रूप मेंसरीसृपों की 13 प्रजातियों के उपयोग को दर्ज किया था। यूरोपीय और चीनी संस्कृतियों के मिथकों में एक ड्रेगन जो कि सांप जैसा पौराणिक प्राणी है, शामिल है।हिंदू धर्म मेंवरुण देवता मगरमच्छ की तरह दिखने वाले जलीय जानवर मकर की सवारी करते हैं,और उन्हें नागराज कहा जाता है। जहां भगवान शिव के गले में कोबरा सांप को लिपटे हुए दिखाया जाता है, वहीं भगवान विष्णु को अक्सर सात सिर वाले सांप पर या सर्प के कुंडल के भीतर सोते हुए दिखाया जाता है।नागया सांपसबसे पुराना और सबसे आम पौराणिक प्रतीक है। प्राचीन मिस्र (Egypt) के समय से ही सरीसृप प्रतीक के रूप में सामान्य रूप से देखे जा रहे हैं। कुछ संस्कृतियों में, जैसे कि उत्तरी अमेरिका के होपी (Hopi) लोगों के बीच सांप लंबे समय से प्रजनन क्षमता से जुड़े हुए हैं। प्रकृति की उर्वरता के नवीनीकरण का जश्न मनाने के लिए उन्होंने एक वार्षिक सांप नृत्य का आयोजन भी किया। अन्य संस्कृतियों ने सांपों को गर्भनाल से जोड़ा है।सांपों को अक्सर देवी के गले में दुपट्टे की तरह लपेटा हुआ दिखाया जाता था और उन्हें जन्म और उत्थान के रहस्यों के संरक्षक के रूप में पूजा जाता था। यह प्राचीन क्रीट (Crete) में आम था।सर्प प्रतीकवाद धार्मिक मान्यताओं मेंभी व्यापक है।

उदाहरण के लिएहिंदू धर्म मेंसांपों को शक्ति और शुद्ध इच्छा से जोड़ा जाता है। इसी प्रकार अब्राहमिकधर्म सर्प को यौन इच्छा के प्रतीक के रूप में देखते हैं।चूंकि सांप किसी हमले से खुद को बचाने में सक्षम होते हैं, इसलिए उन्हें इस गुण के कारण संरक्षकता और सुरक्षा से जोड़ा गया है। मंदिर और अन्य पवित्र स्थानों में अक्सर नागों को प्रतीकों और खजाने के प्राकृतिक संरक्षक के रूप में दर्शाया जाता है।सांपों को उनके जहर और इसके गुणों के लिए लंबे समय से पूजा जाता है चूंकि इनका जहर किसी को नुकसान पहुंचा सकता है, तो किसी को ठीक भी कर सकता है। कुछ संस्कृतियों का मानना​​​​है कि जहर जीवन का अमृत है और अमरता की कुंजी है जिसे 'दिव्य नशा' के रूप में जाना जाता है। माना जाता है कि चिकित्सा और उपचार के प्राचीन यूनानी देवता एस्क्लेपियस (Asclepius) के पास एक लाठी थी, जिसके चारों ओर एक सर्प लिपटा हुआ था, जिसे आमतौर पर एसक्लपियस की छड़ के रूप में जाना जाता था। आज यह आधुनिक चिकित्सा का प्रतीक बन गया है।सांप के साथ एक और जुड़ाव बदला और द्वेष का है। ऐसा इसलिए है, क्यों कि सांप अपने जहरीले बाइट के कारण खुद की रक्षा करने में सक्षम है। 

 
अधिकांश समय, सांप बिना किसी चेतावनी या सूचना के हमला करते हैं और यही कारण है कि उन्हें धूर्त और प्रतिशोधी जीव के रूप में भी दिखाया जाता है। पूर्वी धर्मों में सांपों को अनंत और श्रेष्ठता के प्रतीक के रूप में पूजा जाता है। उदाहरण के लिए, हिंदू ब्रह्मांड विज्ञान या धर्म मेंअनंत नाम की एक इकाई है, संस्कृत में, इसके नाम का अर्थ है अनंत, शाश्वत, असीम। यह ब्रह्मांडीय नाग है और हिंदू धर्म के निर्माता भगवान विष्णु का साथी है। मिस्र की पौराणिक कथाओं में वाडजेट (Wadjet) नाम के एक देवता हैं। उन्हें फिरौन (Pharaoh's) के मुकुट में एक आकृति के रूप में दर्शाया गया है और उनकी दिखावट कोबरा के समान है। वह फिरौन की आध्यात्मिक रक्षक मानी जाती है।सांप के समान अन्य सरीसृपों को भी प्रतीक के रूप में इस्तेमाल किया गया है। प्राचीन मिस्र और ग्रीस (Greece) में, छिपकलियों को सौभाग्य और ज्ञान के प्रतीक के रूप में देखा जाता था।लेकिन ईसाई धर्म में उन्हें बुराई और शैतान से जोड़ा गया है। हालाँकि, रोमन (Roman) पौराणिक कथाओं में, छिपकली मृत्यु और पुनरुत्थान की प्रतीक थी। पश्चिम अफ्रीका (Africa) में, छिपकलियों को सुरक्षा के प्रतीक के रूप में देखा जाता था और अक्सर आत्माओं को भगाने के लिए लोगों के घरों के बाहर उन्हें रखा जाताथा। छिपकली सपनों का भी प्रतीक है। यह अधिक-जागरूकता, छलावरण, विश्राम, दिवास्वप्न, लक्ष्यों, इच्छाओं और दृष्टि से भी सम्बंधित है।

इसी प्रकार मगरमच्छ को भी प्रतीकवाद में उपयोग किया गया था। यह जीव लंबे समय से सभी बुराईयों से जुड़ा हुआ है। इसे सबसे घातक, विश्वासघाती और दुष्ट हृदय वाला सरीसृप माना जाता है।मिस्र की भूमि के विभिन्न जिलों में मगरमच्छ को सूर्योदय और नील नदी के बढ़ते पानी के प्रतीक के रूप में पूजा जाता था। आधुनिक दुनिया में “मगरमच्छ के आंसू” मुहावरा बहुत आम है और इसका इस्तेमाल उन लोगों के लिए किया जाता है जो प्रतिक्रिया का नाटक करते हैं।कुछ संस्कृतियों में सरीसृपों को देवताओं के रूप में सम्मानित किया गया था, जैसे मिस्र में मगरमच्छ देवता सोबेक (Sobek), मेसो-अमेरिकी (Meso-American) सभ्यताओं में पंख वाले सर्प क्वेटज़ालकोट (Quetzalcoatl) या अफ्रीकीऔर वूडू (Voodoo) धर्मों में साँप देवता दंबल्लाह (Damballah)।अन्य स्थानों पर सरीसृपों को दैवीय दर्जा प्राप्त नहीं था लेकिन उन्हें प्रकृति की शक्तिशाली शक्तियों के रूप में देखा जाता था। उदाहरण के लिए चीन की पौराणिक कथाओं में सर्पेंटाइन ड्रेगन (Serpentine dragons)। भारत में नागों को ब्रह्मांडीय शक्ति के रूप में देखा जाता था। 

ग्रीक पौराणिक कथाओं में भी सरीसृपों का प्रतीक के रूप में वर्णन मिलता है, जैसे कि हाइड्रा (Hydra) या गोरगन मेडुसा (Gorgon Medusa) जिसका सिर सांपों से घिरा हुआ था। भगवान विष्णु के अकुपरा नामक अवतार ने कछुए का रूप धारण किया और स्वर्ग को अपनी पीठ पर रखा। पूर्वी दर्शन में कछुओं को उनके लंबे जीवनकाल के कारण सम्मानित किया गया था जो सैकड़ों वर्षों तक जीवित रह सकते हैं।

संदर्भ:
https://bit.ly/3Kor0EM 
https://bit.ly/3tGwxk5 
https://bit.ly/3KnvwU7

संस्कृति किसी भी जगह के मूल को परिभाषित करती है कि वास्तव में वह जगह कैसी थी, किस तरह के लोग उसमें रहते थे। व्यक्ति की तरह राष्ट्र भी जीवित रहते हैं और मरते हैं, किंतु संस्कृति का कभी पतन नहीं होता।

मैजिनी (Mazzini)
मेरठ शहर अपनी संघर्ष गाथा के लिए ज्यादा जाना जाता है, लेकिन इसके पौराणिक संदर्भ जितने महत्वपूर्ण हैं, वे भी किसी से कम नहीं हैं। इसका प्रत्यक्ष प्रमाण है यमुना किनारे स्थित आलमगीरपुर।
आलमगीरपुर सिंधु घाटी सभ्यता का एक पुरातात्विक स्थल है, जो यमुना नदी के किनारे फला-फूला। हड़प्पन-बारा bc 3300 से bc 1300 के बीच में भारत के उत्तर प्रदेश राज्य के मेरठ जिले में स्थित था। इसे सिंधु घाटी सभ्यता की पूर्वी सीमा माना जाता है।

ऐतिहासिक महत्व
आलमगीरपुर को 'परशुराम का खेड़ा' भी कहा जाता था। इसकी खोज आर एस एस (RSS) के एक कैंप द्वारा 1958 से पहले की गई थी।

उत्खनन
इसके बाद इस स्थल की खुदाई भारत सरकार के पुरातात्विक सर्वेक्षण विभाग द्वारा 1958 और 1959 में की गई।

कालखंड 1
खुदाई करने पर आलमगीरपुर के चार सांस्कृतिक चरणों का पता चला, जिनमें बीच-बीच में अंतराल भी थे। सबसे पुराने चरण की विशेषता थी 6 फीट की मोटाई वाली दीवार, जो हड़प्पा संस्कृति से जुड़ाव दर्शाती है। प्रमाण के तौर पर भट्टी में पकाई ईट मिली, लेकिन इस काल की कोई इमारत नहीं मिली।
शायद सीमित तरीके से की गई खुदाई इसकी वजह हो। ईटों का आकार 11.25 से 11.75 इंच लंबाई, 5.25 से 6.25 इंच चौड़ाई और 2.5 से 2.75 इंच मोटाई का था। बड़ी ईट औसतन 14 इंच की होती थी। जांच पड़ताल के बाद आलमगीरपुर का शुरुआती कालखंड 2600 ईसा पूर्व से 2200 ईसा पूर्व तय किया गया।

कलाकृतियां
यहाँ हड़प्पा काल के मिट्टी के बर्तन मिले और यह क्षेत्र खुद एक मिट्टी के बर्तनों की कार्यशाला था। चीनी मिट्टी से निर्मित सामग्री मिली, जिसमें छत की टाइल्स, प्लेट, कप , फूलदान, घनाकार पासा, मनके, टेराकोटा केक, कूबड़ वाले बैल और सांप की मूर्तियां शामिल थी। वहां मनके भी थे और आभूषण भी, जो साबुन के पत्थर, कांच, कार्नेलियन, बिल्लौर, गोमेद और काले जैस्पर से बने थे। थोड़े से धातु प्रमाण के रूप में एक टूटी हुई तांबे की पत्ती भी प्राप्त हुई।

अन्य प्राप्तियां
अलमगीरपुर में एक बर्तन पर ढक्कन की तरह इस्तेमाल किया गया भालू का सिर भी मिला। एक छोटी टेराकोटा की मनका जैसी आकृति सोने से मढ़ी मिली। कपड़े के होने के निशान भी मिले, कपड़े के लिए इस्तेमाल किया गया धागा बहुत अच्छी गुणवत्ता का था और बुनने का तरीका सादी बुनाई का था।

कालखंड 2
पहले और दूसरे कालखंड के बीच के अंतर का प्रतिनिधित्व तहों की शाब्दिक रचना और उनके सांस्कृतिक संयोजन में निहित है। कालखंड 1 से जुड़ी जमा सामग्री ठोस और पूरी थी, जबकि कालखंड 2 की सामग्री ढीली और सिलेटी थी तथा उस पर जली हुई राख के घेरे भी दिखाई दे रहे थे। हालांकि प्रमाण के तौर पर भट्टी में पकी ईट थी, लेकिन हड़प्पा काल का कोई निर्माण नहीं मिला, शायद सीमित खुदाई कार्यक्रम के कारण।

महत्त्व
आलमगीरपुर में हड़प्पा संस्कृति की खोज ने भारत की पूर्वी दिशाओं में सिंधु घाटी सभ्यता के आयामों को खूब विस्तार दिया। आलमगीरपुर के चार कालखंड क्रमानुसार।

हड़प्पन
रंगे हुए सिलेटी गोदाम
उत्तर ऐतिहासिक और
उत्तर मध्ययुगीन काल का प्रतिनिधित्व करते हैं।

सन्दर्भ:
https://tinyurl.com/y42w62jc 
https://tinyurl.com/2b6x6bxj 

मछली और अन्य जलीय खाद्य पदार्थ केवल हमारे भोजन का हिस्सा नहीं हैं, बल्कि वे दुनिया भर की खाद्य सुरक्षा, पोषण और आजीविका से गहराई से जुड़े हुए हैं। सदियों से नदियाँ, झीलें और तटीय क्षेत्र मानव सभ्यताओं को भोजन, रोज़गार और सांस्कृतिक पहचान देते आए हैं। आज भी करोड़ों लोगों की थाली में प्रोटीन का प्रमुख स्रोत मछली ही है। लेकिन बदलते पर्यावरण, नदियों में बढ़ते हस्तक्षेप और विकास परियोजनाओं के कारण जलीय खाद्य प्रणालियाँ गंभीर चुनौतियों का सामना कर रही हैं। ऐसे में यह समझना ज़रूरी हो जाता है कि मछली संसाधन क्यों महत्वपूर्ण हैं, वे किन कारणों से घट रहे हैं और भविष्य में उन्हें कैसे संरक्षित किया जा सकता है। 
इसके प्रभाव से मछली पकड़ने के कम प्रयासों से गिरता हुआ उत्पादन तथा जलीय पालन प्रणाली के स्टॉक (Stocking) में देरी इन खाद्य पदार्थों की कम आपूर्ति, कम पहुंच और कम खपत का कारण बनेंगी। घटती उपभोक्ता मांग और लेन-देन की लागत में वृद्धि से मछली और जलीय खाद्य पदार्थों की कीमत में भी बढ़ोत्तरी होगी तथा गरीब उपभोक्ताओं के लिए इनकी पहुंच कम हो जायेगी। इन आपूर्ति श्रृंखलाओं में कई लोग जैसे मछली विक्रेता, प्रोसेसर (Processors), आपूर्तिकर्ता या परिवहन कर्मचारी अपनी नौकरी खो देंगे। गंगा बेसिन (Basin) की नदी की मछलियाँ दुनिया की सबसे बड़ी मछली पकड़ने वाली आबादी (100 लाख से अधिक लोग) की सहायता करती हैं। हालांकि, इसके मछली संसाधन बड़े बांध, बैराज और पनबिजली परियोजनाएं, गंभीर रूप से परिवर्तित नदी के प्रवाह, प्रदूषण के खतरनाक स्तर, रिवरफ्रंट (Riverfront) अतिक्रमण, बड़े पैमाने पर रेत खनन और मछली संसाधनों के अनियमित दोहन जैसे अनेक कारणों की वजह से तेजी से घट रहे हैं। जबकि दूसरी ओर मछलियां पृथ्वी के मीठे पानी के कशेरुकियों के बीच सबसे अधिक संकट वाला समूह बन गया है। औसतन, मीठे पानी की मछली की आबादी में पिछले 40 वर्षों में 76% की गिरावट आई है। स्थानीय समुदाय और अध्ययन की बढ़ती संख्या इस बात पर प्रकाश डालते हैं कि जलविद्युत संशोधन, नदियों में पानी की अनुपस्थिति, प्रवास में बाधा, लवणता में परिवर्तन, तलछट में परिवर्तन, जलोढ़ क्षेत्रों की हानि आदि का मुख्य कारण बांधों का निर्माण है जोकि नदी के मत्स्य पालन के निराशाजनक परिदृश्य के पीछे सबसे महत्वपूर्ण कारण है।सेंट्रल इनलैंड फिशरीज रिसर्च इंस्टीट्यूट (Central Inland Fisheries Research Institute -CIFRI) के अनुसार बांधों द्वारा नदी के संपूर्ण जल-विज्ञान चक्र में गंभीर और कठोर परिवर्तन से अधिकांश प्रजातियों की उपलब्धता प्रभावित हुई है। विशेष रूप से बड़े कार्प (Carp), जो बहते पानी को पसंद करते हैं। बड़े बांध जलीय पर्यावरण के क्षरण और नदियों के किनारे मत्स्य पालन पर निर्भर आजीविका समुदायों के विघटन का प्रमुख कारण हैं।
2005 और 2007 के बीच श्रीकाकुलम से हमसाला तक 80 किलोमीटर तक किया गया अध्ययन यह इंगित करता है कि आंध्र प्रदेश में नदी के ऊपर और प्रकाशम बैराज में बांधों के निर्माण ने सिंचाई, औद्योगिक और शहरी उपयोगों के लिए नदी से सारे पानी को अलग कर दिया गया है। मुहाने का ऊपरी हिस्सा ग्रीष्मकाल में सूख जाता है और मीठे पानी की अनुपस्थिति के कारण यह अब उच्च खारी स्थिति में पहुंच गया है। इससे मीठे पानी की कई प्रजातियां जैसे कार्प, कैटफ़िश (Catfish), मुरल (Murrels) आदि गायब हो गए हैं। भारत में प्रायद्वीपीय और हिमालयी नदियों की कई प्रजातियाँ वंश वृद्धि के लिए कम या लंबी दूरी का प्रवास करती हैं। इस समय मार्ग में आने वाली कोई भी बाधा मछलियों की उपलब्धता को प्रभावित करती है। मछली के प्रवास के प्रावधान के बिना बांधों का मत्स्य पालन पर बड़ा प्रभाव पड़ता है। यह एक स्थापित वैश्विक घटना है और कई देश इस समस्या को कम करने की कोशिश कर रहे हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका ने पिछले एक दशक में 1000 से अधिक बांधों का विघटन किया है। वर्ल्ड कमीशन ऑन डैम (World commission on Dam) की रिपोर्ट (Report) 2000 के अनुसार, दुनिया भर में बांधों के परिणामस्वरूप मछलियों के उत्पादन में कमी के कारण बहुत नुकसान हुआ है। उत्तर पूर्व और हिमालय में बांधों और बैराज और आगामी बांधों के कारण महसीर मछली लगभग सभी भारतीय नदियों से गायब हो गयी हैं। भागीरथी पर टिहरी बांध ने पहले ही महसीर के प्रवास को काफी हद तक प्रभावित किया है। 10 वीं पंचवर्षीय योजना के अनुसार, ‘गंगा नदी में प्रमुख कार्पों की औसत उपज पिछले चार दशकों के दौरान 26.62 से घटकर 2.55 किलोग्राम/हेक्टेयर हुई। मछली प्रजातियां अपने जीवन चक्र को पूरा करने के लिए पलायन करती हैं, लेकिन जल-संसाधन विकास नदी के जुडाव और पलायन को बाधित करते हैं, जिससे जैविक विविधता और मत्स्य पालन को खतरा होता है।
भंडारण और सिंचाई, सड़क और रेल परिवहन और जल विद्युत योजनाओं के लिए लाखों बाँध और छोटे अवरोध दुनिया भर में नदियों में मछलियों के प्रवास को रोकते हैं। ये अवरोध मछली के पलायन में बाधा डालते हैं, पारिस्थितिक अखंडता को ख़राब करते हैं तथा खाद्य सुरक्षा को कम करते हैं। मछली पर बांधों के प्रभाव को कम करने के लिए नदी-बेसिन पैमाने पर समस्याओं को हल करने की आवश्यकता है। इसके लिए बाधाओं, पर्यावरणीय प्रवाह और पानी की गुणवत्ता के प्रबंधन में सुधार, बाधाओं को दूर करना, और बेहतर फिशवे डिज़ाइन (Fishway design) विकसित करना आवश्यक है। राष्ट्रीय स्तर पर सुधार में तेजी लाने का एक तरीका नियमित अंतराल पर जलमार्ग अवरोधों को नियमित करने के लिए कानून पारित करना होगा। इसके अंतर्गत पुराने अवरोधों का पुनर्मूल्यांकन किया जाता है और आवश्यक होने पर या तो उन्हें उन्नत किया जाता है या हटा दिया जाता है। इसके लिए फिशवे अवधारणा को भी विकसित किया जा रहा है। यह मौजूदा मछली पकड़ने की तकनीक के साथ सुरक्षित मछली हस्तांतरण के लिए जलीय पालन मछली-पंपिंग (Pumping) विधियों को जोड़ती है। बेहतर मछली पकड़ने के विकास का मतलब होगा कि मछली के प्रवास को बहाल करते हुए आवश्यक पानी को संग्रहित किया जा सकता है और इसकी आपूर्ति की जा सकती है। यह मछली की आबादी के पुनर्वास में मदद करेगा।

संदर्भः
https://tinyurl.com/ya835nw8 
https://tinyurl.com/bdz5mjk4 
https://tinyurl.com/mvc555j8 

स्लैपस्टिककॉमेडी (Slapstick Comedy),एक ऐसी हास्य कला है, जो साधारण शारीरिक गतिविधियों या चुटकुलों पर आधारित है। उदाहरण के लिए पात्र गिरते हैं या एक दूसरे को मारते हैं।इस कला को व्यापक हास्य, बेतुकी स्थितियों और जोरदार, आमतौर पर हिंसक कार्रवाई के जरिए पहचाना जाता है।स्लैपस्टिक कॉमिक, केवल एक मजाकिया कला नहीं हैं। इसमें कलाकार के लिए यह भी आवश्यक होता है, कि वह एक कलाबाज,स्टंट कलाकार, या एक जादूगर के जैसा हो।उसे सही समय और बेहिचक कार्रवाई करने में निपुणता हासिल होनी चाहिए। 
1930 में शुरू होने वाले एनिमेटेड कार्टून (Animated cartoons) में स्लैपस्टिक एक सामान्य तत्व बन गया था।उदाहरण के लिए डिज्नी (Disney) के मिकी माउस (Mickey Mouse) और डोनाल्ड डक शॉर्ट्स (Donald Duck shorts), वाल्टर लैंट्ज़ (Walter Lantz) के वुडी वुडपेकर (Woody Woodpecker) और द बियरी फ़ैमिली (The Beary Family), एमजीएम (MGM) के टॉम एंड जेरी (Tom and Jerry), वैन बेउरेन स्टूडियोज (Van Beuren Studios),वार्नर ब्रदर्स (Warner Bros),लूनी ट्यून्स/मेरी मेलोडीज़ (Looney Tunes/Merrie Melodies) के असंबंधित टॉम एंड जेरी कार्टून (Tom and Jerry cartoons),एमजीएम (MGM) की बार्ने बियर (Barney Bear) और टेक्स एवरी (Tex Avery) की स्क्रूवी स्क्वेरेल (Screwy Squirrel) में स्लैपस्टिक कॉमेडी को देखा जा सकता है। तो आइए आज कुछ प्रसिद्ध एनिमेटेड शॉर्ट्स देखें, जिनमें स्लैपस्टिक कॉमेडी का प्रयोग किया गया है।

संदर्भ- 
https://tinyurl.com/mrxdnjuy 
https://tinyurl.com/3vamtvva 

मेरठ, भारत का एक शहर, अपनी कृषि विरासत और गन्ना उद्योग में अपनी भूमिका के लिए जाना जाता है। गन्ने की कटाई के बाद, काफ़ी सारा कचरा बचता है, जिसमें से बड़ा हिस्सा बगास (bagasse) होता है—यह गन्ने का रस निकालने के बाद बचा हुआ रेशेदार पदार्थ है। इस कचरे का सही उपयोग, पर्यावरण और अर्थव्यवस्था दोनों के लिए फ़ायदेमंद हो सकता है, जैसे बगास से जैविक उत्पाद, पशुओं का चारा, और बायोगैस से ऊर्जा बनाई जा सकती है।
आज, हम बगास के फ़ायदों और इसके उपयोगों पर बात करेंगे। इसे अक्षय ऊर्जा, पशुओं के चारे, और पर्यावरण-अनुकूल उत्पादों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। साथ ही, हम बगास के बढ़ते बाज़ार पर भी नज़र डालेंगे। अंत में, हम समझेंगे कि बगास क्या होता है।

बगास (फ़ुज़ला) के लाभ और फ़ायदे
• कम कार्बन सामग्री
बगास, जो गन्ने का कचरा है, कृषि उद्योग का एक महत्वपूर्ण उत्पाद है। इसे तब प्राप्त किया जाता है जब गन्ने से रस निकाला जाता है। इसके उत्पादन में ग्रीनहाउस गैस (GHG) उत्सर्जन बहुत कम होता है, जिससे इसे कम-कार्बन सामग्री माना जाता है। बगास का उपयोग करके कंपनियाँ न केवल अपने उत्पादों को पर्यावरण के अनुकूल बना सकती हैं, बल्कि अपने व्यवसायों की स्थिरता को भी बढ़ा सकती हैं। बगास जैसे नवीकरणीय संसाधनों के उपयोग से कंपनियाँ कार्बन टैक्स और अन्य पर्यावरणीय नियमों का पालन कर सकती हैं, जिससे दीर्घकालिक आर्थिक लाभ मिलता है।
• बायोडिग्रेडेबल और कम्पोस्टेबल
बगास एक प्राकृतिक पौधे का रेशा है, जो उच्च जैविक सामग्री से भरपूर होता है। इसे माइक्रोऑर्गेनिज़्म द्वारा आसानी से मिट्टी में विघटित किया जा सकता है। जब बगास मिट्टी में मिल जाता है, तो यह उसे पोषक तत्व प्रदान करता है और बायोमास चक्र को पूरा करता है। इस प्रक्रिया में न केवल मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार होता है, बल्कि यह जल, वायु, और मिट्टी के प्रदूषण को भी कम करता है। प्लास्टिक के मुकाबले, जो सैकड़ों सालों तक मिट्टी में रहता है, बगास कुछ ही महीनों में विघटित हो जाता है, जिससे यह एक स्थायी विकल्प बन जाता है।
• सस्ती लागत
गन्ने की खेती सदियों से की जा रही है और इसमें लगातार सुधार हो रहा है। नई प्रजातियाँ जो सूखे, उच्च तापमान और कीटों के प्रति अधिक प्रतिरोधी हैं, उनके विकास के कारण गन्ने की उपज में सुधार हुआ है। जब दुनिया भर में चीनी की मांग स्थिर रहती है, तो बगास एक उप-उत्पाद के रूप में लगातार उपलब्ध रहता है। इसकी सस्ती लागत, इसे सस्ती पैकेजिंग और डिस्पोज़ेबल उत्पादों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाती है, जिससे छोटे व्यवसायों और स्टार्टअप्स के लिए यह आर्थिक रूप से लाभकारी होता है।

• डिस्पोज़ेबल टेबलवेयर का स्मार्ट विकल्प
बगास का इस्तेमाल प्लास्टिक के डिस्पोजेबल उत्पादों के लिए किया जा सकता है। बगास में मौजूद रेशे इसे कागज़ की तरह बहुलकित करने की क्षमता देते हैं, जिससे हम स्ट्रॉ, चाकू, कांटे, और चम्मच जैसे प्लास्टिक उत्पादों को छोड़ सकते हैं। इसके अलावा, बगास से बने उत्पाद खाद्य संपर्क (food contact) के लिए सुरक्षित होते हैं, क्योंकि इनमें कोई हानिकारक रसायन नहीं होते। यह न केवल पर्यावरण के लिए अच्छा है, बल्कि स्वास्थ्य के लिहाज़ से भी बेहतर विकल्प है, क्योंकि यह खाद्य पदार्थों को सुरक्षित रखता है।
• टिकाऊ पैकेजिंग सामग्री
बगास से बने पैकेजिंग उत्पाद प्लास्टिक के लिए एक शानदार विकल्प हैं। जहाँ प्लास्टिक का उत्पादन ऊर्जा की खपत और संसाधनों के दोहन से होता है, वहीं बगास पूरी तरह से प्राकृतिक है। बगास की पैकेजिंग सामग्री को प्राकृतिक रूप से आसानी से पुनः प्राप्त किया जा सकता है। इसे कम्पोस्ट किया जा सकता है, जिससे यह मिट्टी में जल्दी विघटित हो जाता है और कार्बन चक्र को पूरा करने में मदद करता है। इसके अलावा, बगास की पैकेजिंग उत्पादों की ताज़गी को बनाए रखने में भी मदद करता है।
• ब्रांड छवि को सुधारना
आजकल के उपभोक्ता पर्यावरण के प्रति अधिक जागरूक हो चुके हैं। ऐसे में, बगास का उपयोग करके कंपनियाँ अपनी ब्रांड छवि को मज़बूत कर सकती हैं। जब एक कंपनी बगास जैसे पर्यावरण-अनुकूल उत्पादों का इस्तेमाल करती है, तो वह न केवल ग्राहकों के दिलों में जगह बनाती है, बल्कि उन्हें भी ग्रीन कंजम्पशन के लिए प्रेरित करती है। इसके साथ ही, ग्राहक ब्रांड के प्रति अधिक वफादार बनते हैं, क्योंकि वे समझते हैं कि उनकी खरीदारी पर्यावरण की भलाई में योगदान कर रही है।
• ऊर्जा उत्पादन में नया मोड़
बगास का उपयोग, केवल पैकेजिंग और डिस्पोजेबल उत्पादों तक ही सीमित नहीं है। इसे बायोगैस उत्पादन के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। बगास का उपयोग करते हुए, हम ग्रीन ऊर्जा पैदा कर सकते हैं, जो जीवाश्म ईंधन पर निर्भरता को कम करने का एक प्रभावी तरीका है। बायोगैस संयंत्रों में बगास को डालकर हमें मीथेन गैस प्राप्त होती है, जिसका उपयोग बिजली उत्पादन, गर्मी और अन्य ऊर्जा आवश्यकताओं के लिए किया जा सकता है। इस तरह, बगास एक साधारण कृषि अपशिष्ट से एक मूल्यवान संसाधन में बदल जाता है, जो सर्कुलर इकॉनमी को बढ़ावा देता है।

आर्थिक प्रभाव और बाज़ार का विकास
भारत में गन्ने के बगास से बने बायोडिग्रेडेबल डिस्पोज़ेबल टेबलवेयर का बाज़ार तेज़ी से बढ़ने की कगार पर है। इसके पीछे पर्यावरणीय स्थिरता और प्लास्टिक आधारित टेबलवेयर के विकल्पों की बढ़ती जागरूकता मुख्य कारण हैं। इस बाज़ार में आर्थिक और पर्यावरणीय लाभों के साथ-साथ मौजूदा और नए कारोबारियों के लिए कई संभावनाएं मौजूद हैं। गन्ने के बगास से बने बायोडिग्रेडेबल डिस्पोज़ेबल टेबलवेयर अपनाने से कई आर्थिक और पर्यावरणीय फायदे होते हैं। यह पारंपरिक प्लास्टिक टेबलवेयर पर निर्भरता को कम करता है, जो पर्यावरण प्रदूषण और कचरा प्रबंधन की चुनौतियों में योगदान देता है। इसके अलावा, गन्ने के बगास से बने टेबलवेयर के उत्पादन और उपयोग से रोज़गार के अवसर पैदा हो सकते हैं और सतत कृषि पद्धतियों को समर्थन मिल सकता है।

बाज़ार विकास के प्रमुख प्रेरक:
भारत के गन्ने के बगास से बने बायोडिग्रेडेबल डिस्पोज़ेबल टेबलवेयर बाज़ार के विकास के पीछे कई कारण हैं:
• पर्यावरण अनुकूल विकल्पों के प्रति बढ़ती जागरूकता और प्राथमिकता।
• सरकार की स्थायी प्रथाओं को बढ़ावा देने वाली पहलें।
• खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों और आयोजनों से बढ़ती मांग।
• पर्यावरणीय स्थिरता के प्रति उपभोक्ताओं की बढ़ती जागरूकता।
• उत्पादन तकनीकों में हो रहे नवाचार।
आख़िर गन्ने का बगास क्या होता है?
बगास, गन्ने का रेशा युक्त उप-उत्पाद है, जो गन्ने का रस निकालने के बाद बचता है। इसमें आमतौर पर 45-50% पानी, 40-45% रेशे, और 2-5% घुली हुई शर्करा होती है। इसका रेशेदार हिस्सा मुख्य रूप से 40-50% सेल्यूलोज़, 25-35% हेमिसेल्यूलोज़, और 20-30% लिग्निन से मिलकर बना होता है। विश्वभर में बगास का उत्पादन सालाना लगभग 490 मिलियन टन होता है, जहां प्रति टन गन्ने से लगभग 0.3 टन बगास उत्पन्न होता है।
बगास में ऊर्जाकीय क्षमता काफ़ी अधिक होती है, जिसका शुद्ध ऊष्मीय मूल्य 8 एमजे/किग्रा (8 MJ/kg) होता है। इसे अक्सर चीनी मिलों में भाप और बिजली उत्पादन के लिए इस्तेमाल किया जाता है, जिससे मिलों की लगभग 50% ऊर्जा आवश्यकताएं पूरी होती हैं। अतिरिक्त बगास को या तो नष्ट कर दिया जाता है या कागज़ और लुगदी मिलों जैसे उद्योगों में भेजा जाता है। भारत, चीन, और थाईलैंड जैसे देशों में बगास का उपयोग केवल ऊर्जा उत्पादन के लिए नहीं, बल्कि कागज़ और गत्ते के उत्पादन में भी किया जाता है।
हालांकि बगास का सामान्य उपयोग ऊर्जा उत्पादन के लिए होता है, इसके लिग्नोसेल्यूलोसिक गुणों के कारण इससे उच्च मूल्य वाले उत्पाद बनाए जा सकते हैं। इसमें इथेनॉल उत्पादन के लिए भी संभावनाएं हैं, और इस दिशा में कई प्रयोगात्मक संयंत्र स्थापित किए जा चुके हैं। इसके अलावा, बगास का उपयोग, रासायनिक और मूल्यवर्धित उत्पादों के निर्माण में भी किया जा सकता है, जो ग्रीन इंजीनियरिंग के सिद्धांतों के अनुसार सामग्री संरक्षण को प्राथमिकता देता है, बजाय इसके कि उसे जलाया जाए।

संदर्भ
https://tinyurl.com/rvbznmav 
https://tinyurl.com/m5z8b24p 
https://tinyurl.com/2p9am5jb 

जहरीले मशरूम की पहचान करके हम एक प्रकार से स्वयं को जहर से बचाने के एक लंबे रास्ते को तय कर सकते हैं। हालाँकि कुछ घातक प्रजातियाँ (और भी बहुत सी जो आपको बीमार कर देंगी) हैं, लेकिन मशरूम के बारे में सही और सामान्य ज्ञान होने के साथ उनकी खोज इतनी खतरनाक नहीं है जितना कि कुछ का मानना होगा। बस आप याद रखें अच्छी तरह से शोध किए बिना कभी भी कुछ भी न खाएं। नीचे आपको अमनिता जीनस (Amanita genus) के जहरीले मशरूम की पहचान करने में मदद करने वाली सामान्य विशेषताओं की एक सूची मिलेगी।
एक अमनिता अंडे के आकार में एक छोटे कुकुरमुत्ता का रूप लेते हैं। "अंडे" के बाहर वास्तव में मशरूम के चारों ओर ऊतक की एक परत होती है जिसे "सार्वभौमिक आवरण (Universal veil)" के रूप में जाना जाता है। अक्सर इसमें एक "आंशिक आवरण" होता है, जो कि ऊतक की एक परत होती है जो मशरूम के पुराने होने के ठीक पहले गलफड़ों को आवृत करती है। आखिरकार मशरूम उगते ही ये आवरण टूट जाती हैं। शावक कुकुरमुत्ता चरण के दौरान अमनिता एक पफबॉल (Puffball) के समान दिखाई देती है, जिसमें अक्सर लोग भूल कर देते हैं। यही कारण है कि एक पफबॉल मशरूम को खोलना और यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि यह अंदर से ठोस हो। यदि उसके अंदर गलफड़ पाए जाते हैं तो यह एक कशमकश नहीं है, लेकिन संभवतः एक घातक अमानिता है। हालांकि सभी अमानिता घातक नहीं होते हैं, लेकिन कुछ में शक्तिशाली विष अमनिटिन (Amanitin) होता है। अमनिटिन को सभी मशरूम विषाक्त पदार्थों में सबसे घातक माना जाता है और यह डेथ कैप (Death cap) और डिसट्रॉइंग ऐन्जल (Destroying angel) दोनों में पाया जाता है। दुनियाभर के कवक वैज्ञानिकों ने करीब 14,000 प्रकार के कुकुरमुत्तों के बारे में बताया है जिनको विभिन्न पीढ़ियों में विभाजित किया गया है। हर पीढ़ी के कुकुरमुत्तों को खाद्य और अखाद्य की सारणी में रखा गया है। इस सारणी में लिखे गए कुकुरमुत्तों में कई शारीरिक रूप से एक से लगते हैं। इसलिए एक जहरीले मशरूम की पहचान उनकी विशेषताओं को देखकर आसानी से की जा सकती है, जैसे मशरूम में गांठ या पपड़ी; एक छत्र या छतरी के आकार का मशरूम; आधार के चारों ओर एक उभड़ा हुआ शीर्ष या थैली की उपस्थिति; एक सफेद बीजाणु धब्बे; तने के चारों ओर एक वृत की उपस्थिति और गलफड़े जो पतले और सफेद होते हैं। मशरूम की पहचान करने में मदद करने का एक अच्छा तरीका यह सीखना है कि कवक किस परिवार से है, जैसे: 1) आगरिक (Agarics) : आगरिक परिवार के सभी खाद्य कवकों में गुलाबी से लेकर भूरे / काले गलफड़े, एक सफेद टोपी और आमतौर पर एक कोर के साथ एक मोटा तना होता है। हालांकि इसमें कई विषैले कवक भी मौजूद हैं जो बहुत समान दिखते हैं। लेकिन एक बार जब आपको आगरिक मशरूम मिल जाता है तो यह देखें कि यह चमकीले जरद पीले रंग का है, तो यह संभवतः जहरीला है, अगर यह पीला, गुलाबी या लाल रंग का है, तो यह शायद खाने योग्य है, लेकिन विषाक्तता की पहचान करने के लिए एक और परीक्षण करने की आवश्यकता है। आपको मशरूम को सूंघना चाहिए, खाद्य आगरिक मशरूम की सुखद गंध, कुछ सौंफ या बादाम जैसी होगी, जबकि विषाक्त मशरूम की गंध भारतीय स्याही या आयोडीन जैसी रासायनिक और अप्रिय होगी। 2) बोलेट (Boletes) - उदाहरण के लिए, बोलेटस, सुइलस (Suillus) और लेएकिनम (Leccinum) परिवारों को पहचानना काफी आसान है क्योंकि उनके पास गलफड़े नहीं होते हैं, लेकिन जलशोषक जैसे छिद्र और आमतौर पर तने मौजूद होते हैं। इसकी खाद्यता को निर्धारित करने के लिए इस मशरूम को एक बार पहचानने के लिए दो चीजों को देखने की आवश्यकता हैं। सबसे पहले, मशरूम पर शीर्ष, तना या छिद्र सहित कहीं भी कोई लाल रंग मौजूद है। यदि हाँ तो यह मशरूम जहरीला माना जाता है। दूसरे में मशरूम को ऊपर से आधा काटें, अगर मांस तुरंत या तेजी से नीला हो जाता है, तो यह जहरीला माना जाएगा। यदि इन दोनों में से कोई भी स्थिति बोलेट में उत्पन्न नहीं होती है तो यह खाद्य है। 3) मिल्ककैप्स (Milkcaps) - मिल्ककैप लैक्टेरियस (Lactarius) परिवार से हैं और वे ज्यादातर छूने या क्षतिग्रस्त होने पर गलफड़ों से एक दूधिया पदार्थ निकालते हैं। यह दूध बहुत तीखा और/या गर्म हो सकता है इसलिए इसे तब तक नहीं चखा जाना चाहिए जब तक कि आपको अपने मिल्ककैप के बारे में सही तरह से पता न हो या आप तीखी मिर्च को कच्चा खा सकते हैं। अधिकांश मिल्ककैप विषाक्त होती हैं, इसलिए जब तक आप इस परिवार के अलग-अलग कवकों को पहचानना नहीं सिख जाते हैं, तब तक किसी भी ऐसे कवक से दूर रहें जो गलफड़े से ‘दुग्धीय' हो। दुर्भाग्य से पुराने मिल्ककैप दुग्धीय नहीं होते हैं, इसलिए आमतौर पर पहचान करने के लिए शावक मशरूम की आवश्यकता होती है।
साथ ही यह भी ध्यान में रखें की दी गई यह जानकारी सिर्फ सिखाने के लिए एक मार्गदर्शिका है, इसलिए गहन शोध के बिना किसी भी कुकुरमुत्ता को बिल्कुल न खाएं। वहीं कुकुरमुत्ता संसार के पारिस्थितिकी तंत्र को बनाए रखने में एक अत्यंत ही महत्त्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं तथा ये बहुत सहायक भी सिद्ध होते हैं। यह पृथ्वी के ज़्यादातर हिस्से में पाए जाते हैं तथा ये अँधेरे (घने जंगल), और नमीपूर्ण इलाकों में ज़्यादा पाए जाते हैं। ज़्यादातर कुकुरमुत्ते घने जंगलों में उगते हैं जहाँ पर अँधेरा होने के साथ-साथ इनके उगने के लिए महत्त्वपूर्ण स्थान प्राप्त हो जाता है जैसे कि पेड़ के तने, पत्तियां और मरे हुए जानवरों के अवशेष से भरे क्षेत्र। ऐसे वातावरण में कुकुरमुत्ता बहुत ही महत्वपूर्ण योगदान देता है। यह जीवाणु के साथ मिलकर, अधिकांश पुनर्चक्रण में तथा इन्हें पूरे तरीके से गलाने का और उनको मिटटी में मिलाने का कार्य करते हैं। मायकोराइजल एसोसिएशनों (Mycorrhizal associations) के विकास के माध्यम से कुकुरमुत्ता ज्यादातर पौधों की अच्छी वृद्धि के लिए महत्वपूर्ण हैं, जिनमें फसलें भी शामिल हैं। कुकुरमुत्ता मनुष्य के लिए भोजन के रूप में भी महत्वपूर्ण हैं। साथ ही जीवाणुनाशक दवाओं में सबसे प्रसिद्ध पेनिसिलिन (Penicillin), एक सामान्य कवक से प्राप्त होता है जिसे पेनिसिलियम (Penicillium) कहा जाता है। कई अन्य कवक भी जीवाणुनाशक पदार्थों का उत्पादन करते हैं, जिसका अब मानव और पशु आबादी में बीमारियों को नियंत्रित करने के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। ऐसे ही बायोकेन्ट्रोल (Biocontrol), फसल रोग, पशु रोग और खाद्य रिसाव में भी कवक काफी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। यदि आप मशरूम के बारे में अधिक जानना पसंद करते हैं तो माइकोलॉजिस्ट (Mycologist) आपके लिए एक उपयुक्त क्षेत्र है। एक माइकोलॉजिस्ट वह व्यक्ति होता है जो कवक के साथ काम करता है। अधिकांश माइकोलॉजिस्ट एकेडेमिया (Academia); सरकारी अनुसंधान प्रयोगशालाएं; या जैव प्रौद्योगिकी, जैव ईंधन और चिकित्सा जैसे उद्योग में काम करते हैं। हालाँकि, मशरूम की खेती मशरूम बायोप्रोडक्ट्स (Bioproduct), जैसे पैकेजिंग (Packaging) सामग्री और चमड़े के विकल्प जैसे क्षेत्रों में भी अवसर हैं। कुछ माइकोलॉजिस्ट लगभग विशेष रूप से प्रयोगशालाओं में काम करते हैं; अन्य लोग क्षेत्र में अधिक समय बिताते हैं।

जो पौधे विकृति के विशेषज्ञ हैं वे फसल उत्पादकों के साथ परस्पर प्रभाव डालते हैं। वहीं मेडिकल माइकोलॉजिस्ट अस्पतालों में काम कर सकते हैं और महामारी विज्ञानियों के साथ समन्वय कर सकते हैं। जबकि मशरूम उत्पादकों और अन्य लागू माइकोलॉजिस्ट वाणिज्य और व्यापार में ही संलगित हैं। एक माइकोलॉजिस्ट बनने के लिए आवश्यक तैयारी आपके लक्ष्यों पर निर्भर करती है। स्ट्रैन (Strain) विकास, बायोप्रोस्पेक्टिंग (Bioprospecting), और मशरूम उगाने की तकनीक में सुधार अत्यधिक विशिष्ट गतिविधियां हैं, जिनके लिए आणविक जीव विज्ञान, इंजीनियरिंग और फंगल टैक्सोनॉमी में मास्टर या पीएचडी स्तर के प्रशिक्षण की आवश्यकता हो सकती है। यदि आप पारंपरिक शैक्षणिक या उद्योग व्यवस्था में शोध करना चाहते हैं, तो आपको शायद पीएच.डी. करनी आवश्यक होगी।

संदर्भ :
https://tinyurl.com/bdevnrdm
https://tinyurl.com/mw5smtvs 
https://tinyurl.com/4uecse6h 

काफी समय पूर्व से ही हाथी को भव्यता और संपन्नता का प्रतीक माना जाता रहा है। 125 वर्ग मील के एक क्षेत्र में विचरण करता या घूमता हुआ भारतीय हाथी प्रतिदिन 19 घंटे तक भोजन कर सकता है और प्रति दिन लगभग 220 पाउंड (Pound) गोबर का उत्पादन कर सकता है। इस प्रकार यह अंकुरित बीजों को फैलाने में अत्यंत उपयोगी है। हाथी मुख्य रूप से घास खाते हैं, हालांकि उन्हें बड़ी मात्रा में पेड़ की छाल, जड़ें, पत्ते और छोटे तने खाते हुए भी देखा गया है। इसके अलावा वे केले, चावल और गन्ने जैसे खाद्य फसलों को भी खाना पसंद करते हैं। चूंकि उन्हें दिन में कम से कम एक बार पानी पीने की ज़रूरत होती है, इसलिए वे हमेशा ताजे पानी के स्रोत के निकट मौजूद होते हैं। हाथी न केवल भारत और पूरे एशिया (Asia) में सांस्कृतिक महत्व का प्रतीक हैं, बल्कि वे जंगल और घास के मैदानों की संपूर्णता बनाए रखने में भी मदद करते हैं। मानव आबादी द्वारा हाथी के आवासों का उपयोग या अतिक्रमण करने की वजह से भारतीय हाथियों के लिए बहुत कम आवास स्थल अब मौजूद हैं। संरक्षित क्षेत्रों में अवैध अतिक्रमण और सड़कों या अन्य विकास के लिए जंगलों के कटान से उन्हें निवास स्थान का अत्यधिक नुकसान हुआ है। आवास नुकसान के कारण जहां हाथी अपने खाद्य स्रोतों और निवास स्थलों से दूर हुए हैं, वहीं वे अब एक पृथक आबादी के रूप में भी सीमित हो गये हैं, जो अब अन्य झुंडों के साथ मिश्रित नहीं हो सकते। आवास नुकसान के कारण अब हाथी वैकल्पिक खाद्य स्रोतों की तलाश में उन खेतों, बस्तियों आदि पर निर्भर हो गये हैं, जहां पहले कभी उनका निवास हुआ करता था। हाथी बड़े और विनाशकारी जानवर हैं, और छोटे किसान हाथी के हमलों के कारण एक रात में ही अपनी पूरी जीविका खो सकते हैं। हाथियों ने ऐसे बड़े कृषि कार्यों को नुकसान पहुंचाया है, जिनमें लाखों-करोड़ों रुपये की लागत आयी है। परिणामस्वरूप जवाबी कार्रवाई में हाथियों को अक्सर मारा जाता है।
सांस्कृतिक दृष्टि से हाथी अत्यंत महत्वपूर्ण हैं, इसलिए पारंपरिक प्रथाओं को जारी रखते हुए, आज भी भारत में हाथियों का उपयोग मंदिरों और धार्मिक उत्सवों में किया जाता है। विश्व पशु संरक्षण रिपोर्ट (Report) के अनुसार, भारत को "हाथियों को वश में करने" के लिए जाना जाता है, ताकि मनुष्यों द्वारा उनका उपयोग आसानी से किया जा सके। हाथी को अत्यंत पूजनीय हिंदू देवता भगवान गणेश का रूप भी माना जाता है, जो बाधाओं का निवारण करते हैं और सौभाग्य प्रदान करते हैं। हिन्दू धर्म में हाथी को भगवान गणेश का अवतार या प्रतिनिधि माना जाता है। इसके अलावा, लोगों का मानना है कि, एक दिव्य सफेद हाथी भगवान इंद्र ( जो कि, बारिश, तूफान आदि के देवता हैं) की सवारी भी है। इन पौराणिक और सांस्कृतिक हिंदू मान्यताओं ने हाथियों को शांति, मानसिक शक्ति और साहस के पवित्र प्रतीकों के रूप में स्थापित किया है। इन्हीं मान्यताओं का पालन करते हुए लोगों ने कई तरह से हाथियों की पूजा की और उनका इस्तेमाल किया। उदाहरण के लिए, राज्य की बहादुरी को दिखाने और अपने पद की प्रतिष्ठा को बढ़ाने के लिए राजाओं ने अपनी सेनाओं को मजबूत करने के लिए युद्ध के हाथियों को नियोजित किया। धार्मिक समारोहों और मंदिरों के अनुष्ठानों में हाथियों का उपयोग करने के लिए कुछ हाथियों को पालतू जानवर के रूप में भी रखा गया। केरल राज्य में, हाथियों से सम्बंधित अनेकों उत्सव और समारोह मनाए जाते हैं, जो स्थानीय लोगों के साथ-साथ पर्यटकों के लिये भी बहुत रोमांचक हैं। उदाहरण के लिए केरल के अनायदी गजमेला (Anayadi Gajamela) उत्सव में कई हाथियों को अलंकृत गहनों और विभिन्न सजावटी वस्तुओं से सजाकर उन्हें मंदिर परिसर में खड़ा किया जाता है। इसके बाद उन्हें अपने सिर को गर्व और प्रतिष्ठा के साथ ऊंचा उठाने का आदेश दिया जाता है। यह देखने में भले ही रोमांचक हो, लेकिन हाथियों के इन प्रदर्शनों के पीछे अप्रिय सच्चाई निहित है। हाथियों को उनके परिवारों से अलग कर ऐसा प्रशिक्षण दिया जाता है, जिसमें उन्हें असहनीय यातनाएं सहनी पड़ती हैं। बीबीसी (BBC) के अनुसार, भारत में 4,000 से भी अधिक हाथियों को कैद में रखा गया है, जिनमें से ज्यादातर असम, केरल, राजस्थान और तमिलनाडु में हैं। हाथियों के भयावह प्रशिक्षण के लिए महावत रखे जाते हैं, जो हाथियों को मानव के प्रति विनम्र बनाते हैं। कई बार बंदी हाथियों को खराब आहार और अपर्याप्त भोजन दिया जाता है, जिसके कारण उनकी आंतों, फेफड़ों आदि में संक्रमण की सम्भावनाएं अत्यधिक बढ़ जाती हैं। इसके अतिरिक्त, बंदी हाथियों के पास चरने और व्यायाम करने के लिए पर्याप्त जगह नहीं होती और वे विभिन्न प्रकार की बीमारियों से ग्रसित हो जाते हैं।
हाथियों की यह अवस्था कोरोना महामारी के कारण हुई तालाबंदी से और भी अधिक प्रभावित हुई है। हाथियों को मांस पेशियों में खिंचाव लाने और पाचन में सहायता के लिए प्रतिदिन 30 मील की पैदल दूरी तय करनी पड़ती है, किंतु महामारी के कारण हुई तालाबंदी से वे अपना नियमित अभ्यास नहीं कर पाये। कई हाथी तनावग्रस्त हुए, क्यों कि, अब वे पहले के समान न तो व्यायाम कर पा रहे थे और न ही पर्यटकों से मनोरंजन प्राप्त कर पा रहे थे। हाथी एक दिन में 200 किलोग्राम तक भोजन करते हैं, तथा इसमें प्रतिदिन 5,000 रुपये तक का खर्च आता है। हाथियों के रखरखाव के लिए सारा खर्च पर्यटन से ही प्राप्त किया जाता है, किंतु पर्यटन के बंद होने से एक पशु कल्याण संकट पैदा हुआ। कोरोना महामारी ने उन सभी समस्याओं को बढ़ा दिया है, जिनका हाथी पहले से ही सामना कर रहे थे। उपयुक्त सुविधा न मिलने के कारण हाथी तनाव में आकर उग्र व्यवहार प्रदर्शित कर रहे हैं तथा एक-दूसरे पर हमला कर अपने जीवन को नष्ट कर रहे हैं।

संदर्भ:
https://bit.ly/3edMfvl
https://bit.ly/30dUNuc
https://bit.ly/3e911U5

पहले के समय में, बहुत सारे जैविक पारा यौगिकों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था, उदाहरण के लिए कुछ पेंट (Paint), फार्मास्यूटिकल्स (Pharmaceuticals), सौंदर्य प्रसाधनों, कीटनाशकों आदि में। जबकि वर्तमान समय में इन सभी यौगिकों का उपयोग विश्व भर के कुछ हिस्सों में कम कर दिया गया है। इसके द्वारा मनुष्यों में होने वाले दुष्प्रभावों के चलते इसका उपयोग कम कर दिया गया है। पारा एक प्राकृतिक घटक है, जो पृथ्वी की भूपर्पटी में लगभग 0.05 मिलीग्राम/किग्रा की औसत प्रचुरता के साथ स्थानीय विविधताओं में पाया जाता है।

200 से अधिक साल पहले मिखैल लोमोनोसोव (Mikhail Lomonosov) ने धातुओं की एक सरल और स्पष्ट परिभाषा बनाई थी, जो कुछ इस प्रकार थी कि “धातु ठोस, लचीले और चमकदार होते हैं”। ये परिभाषा लोहे, एल्यूमीनियम (Aluminium), तांबा, सोना, चांदी, टिन और अन्य धातुओं में सही लागू होती है। लेकिन सामान्य परिस्थिति में कुछ धातु तरल भी होते हैं, जैसे ‘पारा’। जैसा कि अधिकांश लोग जानते ही होंगे कि ठंड के तापमान में भी पारा तरल रहता है और इसे केवल माइनस 38.9 डिग्री सेल्सियस (Celsius) पर ही जमाया जा सकता है।

पारे को पहली बार 1759 में जमाया गया था और इस अवस्था में उसे सिल्वर-ब्लू (Silver-Blue) धातु कहा जाता है, जो दिखने में लेड (Lead) के समान होता है। यदि पारे को हथौड़े की आकृति में ठंडा करके ढालते हैं तो यह इतना कठोर हो जाता है कि आप इस हथौड़े से एक कील ठोक सकते हैं। 13.6 ग्राम प्रति घन सेंटीमीटर घनत्व वाला पारा सभी ज्ञात तरल पदार्थों में सबसे भारी है। उदाहरण के लिए एक लीटर पारे की बोतल का वज़न एक बाल्टी पानी से अधिक होता है। रोगनिवारक उद्देश्यों के लिए पारे का उपयोग कभी-कभी स्पष्ट रूप से संदिग्ध माना जाता था। इस बात पर ज़ोर दिया जाना चाहिए, कि पारा और इसकी भाप तीव्र विषाक्तता का कारण बन सकती है। उदाहरण के लिए, 1810 में ब्रिटिश जहाज़ ट्रायम्फ (Triumph) पर एक पीपे से बहने वाले पारे से 200 से अधिक लोगों की मौत हो गई थी।

इससे स्वास्थ्य पर पड़ने वाली हानियों को देखते हुए वैश्विक पारे की खपत में गिरावट देखी गई है। लेकिन इसके बावजूद भी प्रतिस्पर्धी स्रोतों और कम कीमतों से आपूर्ति के कारण खनन से पारे का उत्पादन अभी भी कई देशों में हो रहा है। भारत में इस खतरनाक धातु के लगभग 3,000 औद्योगिक अनुप्रयोग हैं। भारत ने 2012-13 में 165 टन पारे का आयात किया था, जिसमें से 45 टन को उसी वर्ष अन्य देशों को निर्यात कर दिया गया था, जिससे यह पता चलता है कि शेष पारे का उपयोग भारत के उत्पादों के निर्माण के लिए किया गया था। 2014 में, भारत द्वारा 6 से 10 साल के बीच पारे के उपयोग पर प्रतिबंध लगाने का फैसला लिया गया था।

भारत में पारे का उत्सर्जन निम्न योगदानकर्ताओं से होता है:
इस्पात उद्योग : अलौह धातु उद्योग; उष्मीय ऊर्जा संयंत्र; सीमेंट (Cement) उद्योग; कागज़ उद्योग।
अपशिष्ट : अस्पताल अपशिष्ट; म्युनिसिपल (Municipal) अपशिष्ट; इलेक्ट्रॉनिक (Electronic) अपशिष्ट।
कोयले के जलने से : बिजली और ऊष्मा का उत्पादन।
अपशिष्ट भरावक्षेत्र और श्मशान
उत्पाद: थर्मामीटर; रक्तचाप के उपकरण; दवाइयाँ; कीटनाशक।

विश्व में सबसे ज्यादा पारे का निक्षेप स्पेन (Spain) के अल्माडेन (Almadén) में होता है। रोम (Rome) द्वारा स्पेन से सालाना लगभग 4.5 टन पारा खरीदा जाता है। विश्व बाज़ार में उपलब्ध पारे की आपूर्ति कई विभिन्न स्रोतों से की जाती है, जिसमें शामिल हैं:
• प्राथमिक पारे का उत्पादन या तो खनन गतिविधि के मुख्य उत्पाद के रूप में, या अन्य धातुओं (जैसे जस्ता, सोना, चांदी) के खनन या शोधन के उपोत्पाद के रूप में या खनिज के रूप में होता है।
• प्राकृतिक गैस (Gas) के शोधन से प्राथमिक पारा बरामद किया जाता है।
• औद्योगिक उत्पादन प्रक्रियाओं के कचरे से या क्षीण किए गए उत्पादों से पुनरावर्तित पारा बरामद किया जाता है और आदि कई निजी उत्पादों से लिया जाता है।

संदर्भ:
1. https://tinyurl.com/5dwf3hcy 
2. https://tinyurl.com/2r49697e

भारतीय समाज में विवाह को एक पवित्र बंधन माना जाता है और यह जीवन का एक अहम पड़ाव भी है। प्रेम, संस्कृति और रीति-रिवाज के इस विवाह रूपी उत्सव में, आयोजित समारोह अपनी भव्यता और उत्कृष्टता के लिए दुनिया भर में जाने जाते हैं। ये आयोजन अपनी भव्य दावतों, सुंदर वेशभूषा और विस्तृत सजावट से आगंतुकों के हृदय में अपनी एक छाप छोड़ देते हैं। किसी भी विवाह समारोह का सबसे मुख्य आकर्षण होता है, वहां की भव्य दावत। मेहमानों को विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ परोसे जाते हैं, जो देश की विविध पाक विरासत को उजागर करते हैं। 

इन भव्य दावतो में इतने तरह के स्वादिष्ट व्यंजन परोसे जाते हैं कि आने वाले मेहमान इनमें से प्रत्येक का स्वाद चखना चाहते हैं, लेकिन इसका एक नतीजा यह होता है कि बहुत अधिक विविधता होने के कारण अधिकांश लोग आधे से ज्यादा परोसा हुआ भोजन खाने में असमर्थ होते हैं और उसे फेंक देते हैं। क्या आप जानते हैं कि छोटे स्तर के समारोहों में भोजन की बर्बादी 40% तक होती है जबकि बड़े समारोहों में यह बर्बादी 60% तक पहुंच सकती है? तो आइए आज के अपने इस लेख के माध्यम से विवाह समारोहों में होने वाली भोजन की बर्बादी, इसके पर्यावरणीय प्रभाव एवं इसको रोकने के उपायों के विषय में जानते हैं। भारत में विवाह समारोहों में भोजन की बर्बादी सबसे बड़ी समस्याओं में से एक है।

शादियों में लोग भोजन पर लाखों रुपए खर्च करते हैं लेकिन अधिकांश समारोहों में बनाया गया लगभग 40% भोजन बर्बाद हो जाता है। विवाह समारोह में भोजन की बर्बादी का सबसे प्रमुख कारण है भोजन का अत्यधिक मात्रा में एवं विविधता के साथ उत्पादन। एक भारतीय विवाह में बड़ी संख्या में मेहमानों को आमंत्रित किया जाता है। अतः उनके लिए भोजन का अनुमान लगाना कभी कभी चुनौतीपूर्ण हो जाता है। कहीं आगंतुकों के लिए भोजन कम न पड़ जाए, इस डर से अधिक मात्रा में भोजन बना लिया जाता है, जिससे भोजन की बर्बादी होती है।

अब प्रश्न उठता है कि एक ऐसे देश में जहाँ हज़ारों लोगों के पास खाने के लिए भोजन उपलब्ध नहीं है, वहाँ इतना सारा भोजन यूं ही केवल एक रात में बर्बाद कर दिया जाता है? जहाँ एक तरफ हमारे देश में यह एक कटु सत्य है कि लाखों भारतीय भूख और कुपोषण से पीड़ित हैं, यह देखना निराशाजनक है कि विवाह समारोह में परोसे गए इन बेहद महंगे एवं स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों का उपभोग तक नहीं किया जाता है। इसके अलावा भोजन की बर्बादी के कारण पर्यावरण को काफी नुकसान पहुँचता है। अपशिष्ट भोजन को फेंक दिया जाता है जिसके अपघटन से ग्रीनहाउस गैसें उत्सर्जित होती हैं जो ग्लोबल वार्मिंग (Global Warming) में योगदान करती हैं। इससे न केवल तैयार भोजन ही बर्बाद होता है, बल्कि इस भोजन के लिए फसल उगाने वाले किसान की मेहनत, परिवहन लागत और तैयार करने के लिए उपयोग किए जाने वाले संसाधन भी बर्बाद हो जाते हैं। पर्यावरणीय नुकसान के साथ साथ भोजन की बर्बादी से साथ में पैसे की बर्बादी तो होती ही है। अतः लोगों द्वारा शादियों में भोजन की बर्बादी की समस्या को बड़े पैमाने पर पहचाना और संबोधित किया जाना चाहिए।

विवाह समारोहों में भोजन की बर्बादी को कम करके, निम्नलिखित लाभ भी प्राप्त किए जा सकते हैं:
1. लागत बचत: भोजन की बर्बादी को कम करके, भोजन और खानपान सेवाओं की लागत पर बचत की जा सकती है।
2. स्थिरता: पर्यावरण की दृष्टि से भोजन की बर्बादी को कम करना हम सभी की ज़िम्मेदारी है। इससे हम न केवल अपने धन की बचत कर सकते हैं, बल्कि अपने ग्रह की भी रक्षा कर सकते हैं। संसाधनों का अधिक कुशलता से उपयोग करके हम अपने कार्बन पदचिह्न को कम कर सकते हैं और अधिक टिकाऊ भविष्य में योगदान कर सकते हैं।
3. सामाजिक उत्तरदायित्व: भोजन की बर्बादी विश्व स्तर पर एक महत्वपूर्ण मुद्दा है, और इसे कम करना न केवल एक व्यक्ति का बल्कि संपूर्ण समाज का उत्तरदायित्व है। इसके साथ ही भोजन को व्यर्थ न करके अतिरिक्त भोजन को ज़रूरतमंद लोगों को दान करने से समुदाय पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।
4. प्रतिष्ठा: विवाह समारोह में अतिरिक्त धन एवं भोजन को बर्बाद करने के बजाय पर्यावरण और सामाजिक उत्तरदायित्व के प्रति अपनी प्रतिबद्धता प्रदर्शित करके आप अपने लिए समाज में एक निर्दिष्ट स्थान प्राप्त कर सकते हैं।
5. रचनात्मक अवसर: भोजन की बर्बादी को कम करने से रसोई में रचनात्मकता को बढ़ावा मिल सकता है। बचे हुए भोजन का पुन: उपयोग करना और अतिरिक्त भोजन से नए व्यंजन बनाना आपके विवाह स्थल के लिए एक मज़ेदार और रचनात्मक चुनौती हो सकती है। अतः विवाह समारोह में भोजन की बर्बादी को कम करना हम सबकी सामाजिक, पर्यावरणीय एवं नैतिक जिम्मेदारी है। भोजन की बर्बादी को कम करने के लिए कुछ उपाय किये जा सकते हैं: सबसे पहले आयोजनकर्ता को भोजन की विविधता एवं आने वाले मेहमानों की संख्या के अनुसार ही उचित मात्रा में भोजन बनवाना चाहिए। मौसम के अनुसार ही अपने मेनू का चयन करे मेहमानों को भोजन लेते समय यह ध्यान रखना चाहिए कि वह जितना भोजन ग्रहण कर सकते हैं, उतना ही अपनी थाली में परोसें। इसके अलावा अतिरिक्त बने हुए भोजन को किसी भी स्वयंसेवी संस्था या वंचित लोगों को दान कर देना चाहिए।

संदर्भ
https://t.ly/3XITc 
https://t.ly/mY051 
https://t.ly/9A2oc 

हम सब जानते हैं कि यदि हमारी आंखे बंद कर दी जायें तो हमें कुछ भी नहीं दिखायी देगा तथा हम परिचित चीज़ों को भी नहीं पहचान पायेंगे। किंतु यदि हमारे आस-पास कोई ऐसी वस्तु रख दी जाये जिसकी महक या गंध से हम परिचित हैं, तो उस वस्तु को न देखकर भी हम उसे आसानी से पहचान लेंगे। यह बताता है कि हमारे शरीर में जितनी अन्य ज्ञान-इंद्रियों की आवश्यकता है उतनी ही घ्राण इंद्री भी आवश्यक है। इसके माध्यम से ही हम जान पाते हैं कि कौन सी वस्तु सुगंधित है और कौन सी नहीं। किसी भी महक को सूंघने की क्षमता मानव समाज में एक निर्णायक भूमिका निभाती आ रही है, क्योंकि यह हमारे भोजन के स्वाद के साथ-साथ सुखद और अप्रिय पदार्थों की पहचान से भी जुड़ी हुई है। हमारी नाक में लगभग 40 लाख गंध कोशिकाएं हैं, जिन्हें लगभग 400 विभिन्न प्रकारों में विभाजित किया गया है। प्रत्येक गंध कोशिका केवल एक प्रकार के रिसेप्टर (Receptors) को वहन करती है जिसमें कि गंध या महक हवा के माध्यम से प्रवेश करती है तथा फिर कोशिका को सक्रिय करती है।

अधिकांश रिसेप्टर्स एक से अधिक गंध का पता लगा सकते हैं, लेकिन एक रिसेप्टर जिसे OR7D4 कहा जाता है केवल एक बहुत विशिष्ट गंध एंड्रॉस्टीनोन (Androstenone) का ही पता लगाने में सक्षम है। इस गंध को सूअरों द्वारा उत्पादित किया जाता है जोकि सूअर के मांस में पायी जाती है। हर व्यक्ति के जीन में OR7D4 रिसेप्टर का उत्पादन करने वाला अलग डीएनए (DNA) अनुक्रम होता है, इसलिए हर यक्ति की प्रतिक्रिया इस गंध के प्रति अलग-अलग होती है। कुछ को यह गंध अच्छी तो कुछ को गंदी लगती है जबकि कई ऐसे भी हैं जिन्हें यह गंध महसूस ही नहीं होती। एक शोध में पाया गया कि, क्योंकि विभिन्न आबादी में अलग-अलग जीन अनुक्रम होते हैं इसलिए इस यौगिक को सूंघने की क्षमता में भी अंतर होता है। उदाहरण के लिए अफ्रीका की आबादी इसे सूंघने में सक्षम है, जबकि उत्तरी गोलार्ध के लोग इसे सूंघने में सक्षम नहीं। इससे पता चलता है कि जब मानव पहली बार अफ्रीका में विकसित हुआ था, तो वह इस गंध को पहचानने में सक्षम था।

दुनिया भर से OR7D4 जीन के विभिन्न रूपों की आवृत्तियों के सांख्यिकीय विश्लेषण ने सुझाव दिया कि जीन के विभिन्न रूप प्राकृतिक चयन के अधीन हो सकते हैं। इस चयन की एक संभावित व्याख्या यह है कि हमारे पूर्वज सूंअरों को पालने के बाद भी एंड्रॉस्टीनोन की गंध से अपरिचित थे या इसे सूंघने में असमर्थ थे। सूअरों को शुरू में एशिया में पालतू बनाया गया था, जहां के लोगों के जीन में एंड्रॉस्टीनोन के प्रति संवेदनशीलता बहुत कम होती है तथा ऐसे लोगों की आवृत्ति उच्च है। इसी प्रकार से दो विलुप्त मानव आबादी, निएंडरथाल (Neanderthals) और डेनिसोवन (Denisovans) के प्राचीन डीएनए से भी OR7D4 जीन का अध्ययन किया गया। जिससे पता चला कि निएंडरथल के लोग एंड्रॉस्टीनोन को सूंघने में सक्षम थे। किंतु डेनिसोवन (जिन्हें केवल एक दांत और एक फिंगर बोन (Finger bone) के लिए जाना जाता था) के डीएनए में एक अनोखा उत्परिवर्तन देखा गया जिसने OR7D4 रिसेप्टर की संरचना बदल दी थी। शोध में पता चला कि उत्परिवर्तन के बावजूद, भी डेनिसोवन आबादी शुरुआती मानव पूर्वजों की तरह ही इस अजीब गंध को पहचानने में सक्षम थी।

इस शोध से पता चलता है कि हमारे जीनों के वैश्विक अध्ययन कैसे इस बात की जानकारी दे सकते हैं कि, विभिन्न खाद्य पदार्थों के लिए हमारा स्वाद कैसे हमारी सूंघने की क्षमता में परिवर्तन से प्रभावित हो सकता है। किसी वस्तु को सूंघने या अनुभव करने की क्षमता हमारी विशेष संवेदी कोशिकाओं से उत्पन्न होती है, जिसे घ्राण संवेदी न्यूरॉन्स (Olfactory sensory neurons) कहा जाता है। महक के अणु, नाक गुहा की घ्राण उपकला में मौजूद घ्राण रिसेप्टर्स (Olfactory receptors) द्वारा पहचाने जाते हैं। प्रत्येक प्रकार का रिसेप्टर, न्यूरॉन्स के एक सबसेट (Subset) के साथ प्रदर्शित होता है, जिससे रिसेप्टर सीधे मस्तिष्क में घ्राण बल्ब (Olfactory bulb) से जुड़ते हैं। अधिकांश कशेरुकियों में अपने अस्तित्व को बनाए रखने के लिए घ्राण चेतना (Olfaction) का होना अत्यंत आवश्यक है। कशेरुकी प्रजातियों में घ्राण रिसेप्टर जीन (Olfactory receptor gene) की संख्या में बहुत अधिक भिन्नता मौजूद होती है। यह विविधता उन व्यापक वातावरणों पर आधारित है, जहां जीव निवास करते हैं। उदाहरण के लिए, डॉल्फ़िन (Dolphin) में अधिकांश स्तनधारियों की तुलना में जीन्स का काफी छोटा उपसमूह होता है। घ्राण रिसेप्टर जीन प्रतिरूप अन्य इंद्रियों के संबंध में भी विकसित हुए हैं। जैसे कि उच्च प्राइमेट्स (Primates), जिनमें अत्यंत विकसित दृष्टि प्रणाली (Vision systems) होती है, में भी कम संख्या में घ्राण रिसेप्टर जीन मौजूद होते हैं। इस प्रकार घ्राण रिसेप्टर जीन के विकासवादी परिवर्तनों की जांच करना इस बात की उपयोगी जानकारी प्रदान कर सकता है कि, कैसे जीनोम (Genomes) पर्यावरणीय परिवर्तनों के लिए प्रतिक्रिया करते हैं।

गंध संवेदनशीलता में अंतर भी घ्राण तंत्र की संरचना पर निर्भर है। कशेरुकियों में घ्राण प्रणाली की सामान्य विशेषताएं या लक्षण अत्यधिक संरक्षित हैं तथा विकास के दौरान अन्य संवेदी प्रणालियों की ही तरह घ्राण प्रणाली में भी स्पष्ट रूप से कई मामूली बदलाव आये हैं। फाइलोजेनेटिक (Phylogenetic) विश्लेषण से पता चला है कि, कशेरूकियों में कम से कम तीन विशिष्ट घ्राण उप-प्रणालियां (Olfactory subsystems) व्यापक रूप से सुसंगत हैं और चौथी सहायक या गौण प्रणाली केवल टेट्रापोड्स (Tetrapods) में उत्पन्न हुई है। हमारा मस्तिष्क हमारी नाक में मौजूद न्यूरॉन्स (Neurons) से संकेत प्राप्त करता है तथा प्रत्येक प्रकार की गंध के लिए एक विशिष्ट पहचान बनाता है। और इसलिए हम विभिन्न गंधों की एक विशाल संख्या के बीच अंतर कर पाते सकते हैं। वैज्ञानिकों ने मानव जीनोम में 390 विभिन्न जीनों की पहचान की है जो घ्राण रिसेप्टर्स को एनकोड (Encode) करते हैं। मानव जीनोम में अन्य 468 घ्राण रिसेप्टर जीन होते हैं जिन्हें न्यूरॉन्स रिसेप्टर बनाने के लिए उपयोग नहीं कर सकते। इन्हें स्यूडोजीन्स (Pseudogenes) के रूप में जाना जाता है। ये स्यूडोजीन्स उत्परिवर्तन का करण बनते हैं जिससे कि न्यूरॉन अपने अनुक्रम को प्रोटीन (Protein) में अनुवादित नहीं कर पाते।

विकासवादी इतिहास को देखने पर वैज्ञानिकों ने पाया कि हमारे घ्राण रिसेप्टर्स, लांसलेट्स (Lancelets) जानवरों में भी मौजूद थे। भले ही इनमें नाक के समान कोई संरचना नहीं थी लेकिन फिर भी इनमें लगभग 40 घ्राण रिसेप्टर जीन मौजूद थे। तथा यह संभव है कि वे नाक के बदले अपने पूरे शरीर का उपयोग अपने आसपास के पानी से गंध के अणुओं को उठाने के लिए करते थे। इसके अलावा वैज्ञानिकों ने उभयचरों में भी घ्राण रिसेप्टर जीन की मौजूदगी पायी।

संदर्भ:
1. https://tinyurl.com/49y7n556 
2. https://tinyurl.com/ym2pnbzy 
3. https://tinyurl.com/bdcb9y4d 

महाशिवरात्रि की हार्दिक शुभकामनाएँ!
महाशिवरात्रि हिंदू धर्म का एक अत्यंत पवित्र और आध्यात्मिक पर्व है, जिसे भगवान शिव की उपासना के लिए समर्पित किया गया है। ‘महाशिवरात्रि’ का अर्थ है ‘शिव की महान रात्रि’, जो फाल्गुन मास के कृष्ण पक्ष की चतुर्दशी तिथि को मनाई जाती है। आज, 15 फरवरी 2026 (रविवार) को महाशिवरात्रि श्रद्धा और भक्ति के साथ मनाई जा रही है। यह पर्व भारत सहित विश्वभर में हिंदू श्रद्धालुओं द्वारा उपवास, रात्रि जागरण और साधना के माध्यम से मनाया जाता है तथा आत्मचिंतन और आध्यात्मिक जागरण का प्रतीक माना जाता है।

हिंदू पौराणिक मान्यताओं के अनुसार, महाशिवरात्रि का महत्व अनेक कथाओं से जुड़ा है। माना जाता है कि इसी रात्रि भगवान शिव ने तांडव नृत्य किया था, जो सृष्टि के निर्माण, संरक्षण और संहार का प्रतीक है। यह वही पावन रात्रि है जब भगवान शिव और माता पार्वती का विवाह संपन्न हुआ था, जिसे शिव और शक्ति के दिव्य मिलन के रूप में देखा जाता है। एक अन्य मान्यता के अनुसार, इसी दिन भगवान शिव ने त्रिपुरासुर नामक असुर का वध किया था, जो अहंकार और अज्ञान का प्रतीक था। इस कारण महाशिवरात्रि को अंधकार पर प्रकाश और अज्ञान पर ज्ञान की विजय का पर्व भी माना जाता है।

संदर्भ:
https://tinyurl.com/yc7ky6b6 
https://tinyurl.com/4tckk3xd 
https://tinyurl.com/4pv25epd 

किसी भी देश में वन आर्थिक और पर्यावरणीय जीवन रेखा के रूप में अत्यंत महत्वपूर्ण होते हैं। वैश्विक स्तर पर वन पेड़ों की 60,000 से अधिक प्रजातियों का घर हैं। वे विश्व स्तर पर 80% उभयचर प्रजातियों, 75% पक्षी प्रजातियों और 68% स्तनपायी प्रजातियों के लिए एक सुरक्षित आश्रय प्रदान करते हैं। दूसरी ओर, वनों का वैश्विक अर्थव्यवस्था में कुल 1.3 ट्रिलियन (trillion) डॉलर से अधिक का योगदान है। अतः जैव विविधता और वन आवरण की रक्षा करते हुए, उनसे प्राप्त उत्पादों के उपयोग को बढ़ावा दिया जाना चाहिए।
वनों के इस मूल्य को बढ़ाने तथा वनों का संरक्षण करने हेतु विश्वभर में प्रयास चल भी रहें हैं। क्या आपको पता है कि हमारे राज्य की वन अर्थव्यवस्था की मूल्य श्रृंखला में सुधार तथा अपने पारिस्थितिक उद्देशों को पूरा करने के लिए सरकार लगभग 1,000 करोड़ रुपये का निवेश करने और 2030 तक राज्य के हरित क्षेत्र को 15% तक बढ़ाने की योजना बना रही है। वर्तमान में, राज्य के कुल भौगोलिक क्षेत्र का 9.23% क्षेत्र वन और वृक्षावरण से अन्तर्निहित है। साथ ही, सरकार राज्य में इस वर्षा ऋतु में 350 दशलक्ष पौधे लगाने की योजना बना रही है। सामाजिक वानिकी योजना के लिए राज्य के बजट में 600 करोड़ रुपये का प्रावधान भी किया गया है। इसके अलावा, राज्य में हरित आवरण बढ़ाने हेतु नर्सरी प्रबंधन योजना में भी 175 करोड़ रुपये का निवेश किया जाएगा। राज्य सरकार द्वारा ग्रीन इंडिया मिशन (Green India Mission) के तहत कई कार्यक्रमों के लिए 100 करोड़ रुपये आवंटित किए गए हैं।
राज्य सरकार द्वारा न केवल हरित अर्थव्यवस्था को संरक्षित करने का लक्ष्य रखा गया है, बल्कि इसमें स्थानीय जन समुदाय को पर्यावरण पर्यटन, कृषि, नर्सरी विकास आदि के रूप में एक व्यवहार्य वन समर्थित आजीविका भी प्रदान करना शामिल किया गया है। राज्य में पर्यावरण पर्यटन के विकास के लिए 10 करोड़ रुपये खर्च किए जाएंगे। हमारी राजधानी लखनऊ के कुकरैल वन क्षेत्र में रात्रि में जंगल की सैर को प्रेरित करने हेतु उद्यान निर्मिति के लिए 50 करोड़ रुपये आवंटित किए गए हैं। इसके अलावा वन अर्थव्यवस्था से संबंधित प्राकृतिक खेती योजना पर राष्ट्रीय मिशन के तहत राज्य में लगभग 114 करोड़ रुपये खर्च किए जाएंगे।

राज्य की कृषि और संबंधित गतिविधियों के पूरक के रुप में, राज्य के चार कृषि विश्वविद्यालयों में कृषि-प्रौद्योगिकी स्टार्ट-अप (Start up) के लिए 20 करोड़ रुपये की पेशकश की जाएगी। इसके अलावा, 300 करोड़ रुपये ‘राष्ट्रीय बागवानी मिशन’ में और 100 करोड़ रुपये ‘उत्तर प्रदेश खाद्य प्रसंस्करण उद्योग नीति’, 2022 के कार्यान्वयन के लिए निवेश किए जाएंगे।
जबकि इससे संबंधित एक अन्य प्रश्न भी महत्त्वपूर्ण है कि क्या समय के साथ वन उत्पादों के उपयोग से वन आवरण को बनाए रखना संभव है, और क्या इस प्रकार समग्र पर्यावरण का रक्षण होगा? यदि वन प्रबंधन टिकाऊ है, स्थानीय जैव विविधता की रक्षा करता है और वन संपदा के बहुआयामी उपयोग को बढ़ावा देता है, तो इसका उत्तर हां है। हम कई तरीकों से प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप में वनों पर निर्भर है। हम दिन प्रतिदिन जिन उत्पादों का प्रयोग करते है, उनके निर्माण में प्रयुक्त कच्चा माल भी वनों से ही प्राप्त होता है। वन देश की अर्थव्यवस्था का एक बड़ा एवं महत्वपूर्ण हिस्सा होते है। ग्रामीण आजीविका के समर्थन में भी वन महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। वर्तमान में, भारत में लगभग 200 दशलक्ष लोग वनों पर निर्भर हैं। देश में कई लोग जंगलों से मूल्यवान वस्तुओं तथा उद्योगों के लिए कच्चा माल प्राप्त करते हैं। इसके बावजूद, जंगलों को आम तौर पर गरीबी और अभाव के स्थान के रूप में देखा जाता है। यह दरअसल सच है, क्योंकि वन उत्पादों का संग्रह और व्यापार अनौपचारिक क्षेत्र में उलझा हुआ है, जिससे वनों का मूल्य लगभग अदृश्य हो गया है।
दूसरी ओर, कई उद्योग ग्रामीण अर्थव्यवस्था में रोजगार और धन की आपूर्ति बढ़ाने के लिए वनों की क्षमता से अनभिज्ञ है। उन्हें देश में वन उत्पादों के मूल्य, मात्रा और वितरण की पर्याप्त जानकारी नहीं है क्योंकि आपूर्ति श्रृंखला का पहला स्तर अदृश्य है। वन रोजगार, धन और समृद्धि के सृजन के अवसरों के महत्वपूर्ण स्रोत का प्रतिनिधित्व करते हैं। और यदि इसे तीन-आयामी दृष्टिकोण से देखा जाए तो यह वनों को समृद्धि के अवसर के रूप में बदल देगा। परंतु, इससे पहले हमें वनों पर निर्भर लोगों की स्थिति को सुधारना होगा। हमें वन उत्पादों का एकत्रीकरण और बाजार तक पहुंच के लिए समुदाय आधारित उद्यमों के माध्यम से अर्थव्यवस्थाओं को भी विकसित करना होगा। वनों से आर्थिक एवं सामाजिक लाभ अधिकतम करने के लिए कृषक उत्पादक संगठनों के अनुभवों को यहां भी आसानी से अपनाया जा सकता है। साथ ही, स्थानीय स्तर पर मूल्यवर्धन के लिए प्रसंस्करण स्थापित कर उत्पादकता में वृद्धि करना भी आवश्यक है।

वन उत्पादों का उचित एकत्रीकरण, प्रसंस्करण और बाजार में उनकी पहुंच से भारत के कुछ सबसे गरीब और सीमांत समुदायों की घरेलू आय में भी वृद्धि होगी। ‘वन अधिकार अधिनियम’, 2006 के तहत सामुदायिक वन संसाधन अधिकारों की मान्यता वनों की दीर्घकालिक स्थिरता सुनिश्चित करने का एक आसान समाधान है।
यदि हम इन समुदायों को सशक्त बनाकर स्थानीय स्तर पर वन उत्पादों का मूल्यवर्धन करते हैं, तो हम यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि वन न केवल स्थानीय लाभ प्रदान करें बल्कि वे अन्य कई सेवाओं को भी बढ़ाते रहे।
आज वनों से संबंधित एक अन्य मुद्दा भी चर्चा में है, वह है – वनों की कटाई के कारण हो रहा आर्थिक एवं पर्यावरणीय नुकसान। वन भूमि के व्यापक रूपांतरण के परिणामस्वरूप, वैश्विक स्तर पर लगभग 70% वन आज उनकी सीमाओं के एक किलोमीटर के भीतर तक सिकुड़ गए हैं और भविष्य में इनके और विखंडन की संभावना है। जबकि हमें वनों के विनाश से होने वाली असंख्य समस्याओं के बारे में भली-भांति पता है, तो ऐसे में हमें वनों के सतत विकास की जरूरत है। जैव-अर्थव्यवस्था वन संसाधनों के संभावित आर्थिक उपयोग के साथ-साथ प्राकृतिक संपत्ति की भलाई और संरक्षण को भी ध्यान में रखती है।

हमारे सामने पहले से ही ऐसे कुछ फलदायक प्रयासों के उदाहरण हैं। जैसे कि, गुजरात में, नर्मदा जिले के समुदाय, वनों का प्रबंधन कर रहे हैं और साथ ही कागज और लुगदी उद्योग को बांस की आपूर्ति भी कर रहे हैं। इसी भांति अब पूरे भारत में वन अर्थव्यवस्था को पोषित करने का समय आ गया है।
वन-आधारित जैव-अर्थव्यवस्थाओं में जैव विविधता हानि को दूर करने की क्षमता है, जो आज हमारी दुनिया अनुभव कर रही है। इस तरह के प्रयास हमारे लिए आर्थिक स्तंभों और पर्यावरण सुरक्षा उपायों के रूप में हमारी वन संपदा का उपयोग करने का मार्ग प्रशस्त कर सकते हैं।

संदर्भ
https://bit.ly/41THcWX 
https://bit.ly/3NkHAJJ 
https://bit.ly/41PNabt