उत्तर प्रदेश सरकार ने राष्ट्रीय फूलों की खेती मिशन के तहत राज्य में फूलों की खेती को बढ़ावा देने के लिए एक रोडमैप तैयार करने हेतु सीएसआईआर (CSIR)-राष्ट्रीय वनस्पति अनुसंधान संस्थान (एनबीआरआई) ((NBRI)) के साथ हाथ मिलाने पर सहमति व्यक्त की है। उत्तर प्रदेश में फूलों की खेती को बढ़ावा देने की अपार संभावनाएं हैं यह घरेलू जरूरतों को पूरा करने के लिए अन्य राज्यों से अधिकांश फूलों का आयात करता है।
भारत में फूलों की खेती सदियों पुरानी कृषि गतिविधि है जिसमें छोटे और सीमांत किसानों के लिए लाभकारी स्वरोजगार पैदा करने की अपार संभावनाएं हैं। हाल के वर्षों में यह भारत और दुनिया भर में एक लाभदायक कृषि-व्यवसाय के रूप में उभरा है क्योंकि पर्यावरण के अनुकूल माहौल में रहने के लिए, दुनिया भर के नागरिकों के बीच, जीवन स्तर में सुधार और बढ़ती जागरूकता के कारण, फूलों की खेती उत्पादों की मांग में वृद्धि हुई है। विकसित के साथ-साथ दुनिया भर के विकासशील देशों में भी। फूलों की खेती का उत्पादन और व्यापार पिछले 10 वर्षों में लगातार बढ़ा है। भारत में, फूलों की खेती में फूलों का व्यापार, नर्सरी पौधों और गमले वाले पौधों का उत्पादन, बीज और कंद उत्पादन, सूक्ष्म प्रसार और आवश्यक तेलों का निष्कर्षण शामिल है।
2020 में महामारी ने कृषि सहित सभी उद्योगों में बड़े पैमाने पर बदलाव किया है। अधिकांश लोगों ने घर के बगीचों में खेती शुरू कर दी है और घर के पीछे बागवानी बना दी है। वे लोग जिनके पास थोड़ी सी भी खेती के लिए जगह है वह उसमें खेती कर रहे हैं। कई लोग घर पर गमलों मे ही टमाटर और बैंगन की खेती करने लगे हैं। जिन लोगों के पास थोड़ी अधिक जगह है वे अन्‍य सब्जियां उगा रहे हैं। लेकिन एक उद्योग है जो वास्तव में महामारी से प्रभावित हुआ है और एक बड़े नुकसान की ओर जा रहा है, वह है फूलों की खेती का उद्योग। महामारी के कारण लोगों ने शादियाँ रद्द कर दी हैं और जो शादियाँ हो रही हैं, वे सभी धूमधाम से नहीं की जाती हैं।
शादियों मे भोजन सादा बनाया गया और सजावट भी कम ही की जा रही है।सजावट के लिए फूल मुश्किल से ही मिलते हैं। फूलों को बुनियादी जरूरतों के लिए बचाया जाता है। फूलों की खेती करने वाले किसानों को लॉकडाउन के कारण 100 करोड़ रुपये का नुकसान हुआ है और माल भाड़ा बढ़ने के कारण अभी भी फूलों का निर्यात करना मुश्किल हो रहा है।मांग की कमी, उपज में अधिकता, परिवहन की सुविधा का अभाव और शून्य निर्यात के कारण, अधिकांश किसान फूलों की उपज नहीं कर रहे हैं।फूलों की मांग मे आई कमी के कारण किसान फूलों की उपज पर ज्यादा ध्‍यान नहीं दे रहे हैं। फूलों के खेतों को बरकरार रखने के लिए किसानों को औसतन 1-1.25 लाख रुपये प्रति एकड़ का औसत मासिक खर्च करना पड़ता है। इंडियन सोसाइटी ऑफ फ्लोरीकल्चर प्रोफेशनल्स (Indian Society of Floriculture Professionals) (ISFP) के अनुसार, भारत में संरक्षित खेती के तहत अनुमानित 2,000 एकड़ जमीन फूल उगाये जाते हैं, जिसमें 30-40 लाख टनों का दैनिक उत्पादन होता है। साउथ इंडियन फ्लोरीकल्चर एसोसिएशन (South Indian Floriculture Association) (एसआईएफए) के अध्यक्ष नजीब अहमद ने कहा कि किसी भी अन्य उद्योग की तरह फूलों की खेती को भी लॉकडाउन से बहुत नुकसान हुआ है।
उन्होंने कहा कि इक्वाडोर (Ecuador) और कोलंबिया (Colombia)जैसे अंतरराष्ट्रीय दिग्गजों की तुलना में भारतीय कटे हुए फूलों का कारोबार बहुत छोटा है, उन्होंने कहा कि मार्च 2020 से अक्टूबर 2020 तक कोई व्यवसाय नहीं रहा और हालांकि अक्टूबर के बाद कारोबार शुरू हुआ, उच्च माल ढुलाई दरों ने भारतीय फूल उत्पादकों के लिए फूलों का निर्यात करना आर्थिक रूप से अक्षम बना दिया,हालांकि, लॉकडाउन के दौरान कोई अच्छा कारोबार नहीं था, लेकिन खर्चा वही बना रहा।
शादियों के रद्द होने से निर्यात बाजार पूरी तरह से चरमरा गया, जिससे फूल उत्पादकों को मुश्किल हो रही थी फूलों के निर्यात की बात करें तो भारत शायद सबसे अच्छा देश नहीं है। यह फूलों के निर्यातकों की सूची मे 15वें स्थान पर भी नहीं है। भारत में उगाए जाने वाले अधिकांश फूल भारत में उपयोग किए जाते हैं और स्थानीय बाजार में बेचे जाते हैं। भारत में उगाए जाने वाले अधिकांश फूल क्षेत्र के लिए विशिष्ट होते हैं। उदाहरण के लिए, क्रॉसेंड्रा (crossandra) ज्यादातर दक्षिण भारतीय राज्य तमिलनाडु में उगाया जाता है। अधिकांश अन्य राज्यों में फूल का कोई बाजार नहीं है। गुलाब पूरे भारत में उगाए जाते हैं।गुलाब उन कुछ फूलों में से एक हैं जिनकी निरंतर, एक जैसी मांग है। अन्य फूलों में कार्नेशन,( carnations) चमेली और गेंदा (jasmine and marigold) शामिल हैं, जिनका उपयोग या तो धार्मिक कार्यों या विवाह के लिए किया जाता है। हिबिस्कस (hibiscus) जैसे कुछ फूलों में औषधीय महत्व होते हैं और आयुर्वेदिक में उपयोग किए जाते हैं।
फूलों की खेती में फूलों और पत्तेदार पौधों को उगाना शामिल है। फूलों की खेती में फूलों और सजावटी पौधों की खेती प्रत्यक्ष बिक्री के लिए या कॉस्मेटिक (cosmetic) और इत्र उद्योग में कच्चे माल के रूप में और फार्मास्युटिकल(pharmaceutical) क्षेत्र में उपयोग शामिल है। इसमें बीज, कटिंग (Cutting), बडिंग (Budding) और ग्राफ्टिंग (Grafting) के माध्यम से फूलों का उत्पादन किया जाता है। दुनिया भर में 140 से अधिक देश वाणिज्यिक फूलों की खेती में शामिल हैं। दुनिया में अग्रणी फूल उत्पादक देश नीदरलैंड (Netherlands)है और जर्मनी(Germany) फूलों का सबसे बड़ा आयातक है। फूलों के आयात में शामिल देश नीदरलैंड, जर्मनी, फ्रांस (France), इटली (Italy) और जापान (Japan) हैं जबकि निर्यात में शामिल देश कोलंबिया (Colombia), इज़राइल (Israel), स्पेन (Spain) और केन्या (Kenya) हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका (United States of America) और जापान सबसे अधिक उपभोक्ता बने हुए हैं। भारत सरकार ने फूलों की खेती को एक सूर्योदय उद्योग के रूप में पहचाना और इसे 100 प्रतिशत निर्यात उन्मुख दर्जा दिया। अंतरराष्ट्रीय कट फ्लावर व्यापार में महत्वपूर्ण फूलों की फसलें हैं गुलाब, गुलनार, गुलदाउदी, जरबेरा, ग्लेडियोलस (gladiolus), ऑर्किड (orchids), एन्थ्यूरियम (Anthurium), ट्यूलिप (tulips) और लिली (Lily)। ग्रीन हाउस में फूलों की खेती जैसे जरबेरा, कार्नेशन आदि उगाई जाती है। खुले खेत की फसलें हैं गुलदाउदी, गुलाब, गैलार्डिया (gallardia), लिली मेरीगोल्ड (Lily Marigold), एस्टर (Aster), रजनीगंधा आदि।
भारत में फूलों की खेती के लिए विविध और पर्याप्त रूप से अनुकूल जलवायु परिस्थितियां और इनफसलों को उगाने के लिए बहुत सस्‍ता श्रम उपलब्‍ध है। सबसे बड़ा फायदा यह है कि चावल और गेहूं की खेती की तुलना में फूलों के उत्पादन के लिए बहुत कम जमीन और पानी की आवश्यकता होती है। फूलों की फसलें भी लगभग पूरे वर्ष अच्छी कीमत सुनिश्चित करती हैं और बुवाई से लेकर कटाई तक की लॉक-इन अवधि अन्य नियमित फसलों की तरह बहुत कम होती है। साथ ही, पारंपरिक फसलों के मुकाबले वास्तविक निवेश के मुकाबले शुद्ध लाभ इनसे काफी अधिक है। इन उत्पादों की न केवल घरेलू बाजारों में बल्कि अंतरराष्ट्रीय बाजारों में भी काफी मांग है।मार्च 2021 में स्थापित सीएसआईआर फ्लोरीकल्चर मिशन (CSIR Floriculture Mission)का उद्देश्य वाणिज्यिक फूलों की फसलों और मधुमक्खी पालन और जंगली सजावटी पौधों के लिए फूलों की खेती पर ध्यान केंद्रित करना है ताकि किसानों और उद्योग की निर्यात आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए खुद को तैयार करने में मदद मिल सके।

संदर्भ:
https://bit.ly/3H8oXDE
https://bit.ly/3Q9iYTd
https://bit.ly/3zpi0Mv
https://bit.ly/3H8TfWH

चित्र संदर्भ
1. फूल चुनती महिला को दर्शता एक चित्रण (PxHere)
2. फूलों के बाजार को दर्शाता एक चित्रण (pixabay)
3. फूलों के खेतों को दर्शाता एक चित्रण (flickr)
4. बगीचे में उगे फूलों को दर्शाता चित्रण (flickr)