व्यापार व निर्यात किसी भी जिले, प्रदेश या देश की रीढ़ की हड्डी का काम करता है तथा रोजगार मुहैया करने का भी कार्य करता है। जौनपुर के मुख्य उत्पाद व निर्यातों पर यदि ध्यान दिया जाए तो पता चलता है की कालीन के अलावा यहाँ से मसालों को भी निर्यातित किया जाता है। स्पाइसेस बोर्ड भारत, वाणिज्य एवं उद्योग मंत्रालय के अनुसार जौनपुर धनिया के बीज व लहसन का एक बड़ा निर्यातक है। इनके अलावा जिले में पेप्सी का निर्माण, हॉकिन्स प्रेशर कुकर व सीमेंट चद्दरों का भी निर्माण बड़े पैमाने पर होता है, जो यहाँ के सतहरिया व सिधवन औद्योगिक क्षेत्रों में स्थित हैं।
