हिमालय की तलहटी से यूरोप के मैदानों में कैसे पहुंचे नारंगी या संतरे

क्या आप जानते हैं कि अंगूर, नींबू और संतरे जैसे खट्टे फलों की यात्रा आज से लाखों वर्ष पहले हिमालय की हरी-भरी तलहटी में बसे क्षेत्रों से ही शुरू हुई थी। इन क्षेत्रों में भारत, म्यांमार और चीन के कुछ हिस्से शामिल हैं। चीन में वैज्ञानिकों को 11.6 - 5.3 मिलियन वर्ष पूर्व (मायोसीन युग “Miocene era”) के कुछ जीवाश्म भी मिले हैं, जो आज के खट्टे फलों से मिलते जुलते हैं। इस रोमांचक खोज से यह अनुमान लगाया जा सकता है कि, लगभग 8 मिलियन वर्ष पहले चीन के युन्नान प्रांत (Yunnan) से ही सभी खट्टे फलों की शुरुआत हुई थी। खट्टे, थोड़े कड़वे संतरे, जिन्हें प्रसिद्ध "सेविल संतरे (Seville oranges)" के नाम से जाना जाता है, सबसे पहले अरबों द्वारा यूरोप में लाए गए थे। पहला खट्टा संतरा 1002 ई. में इटली के सिसिली “Sicily” क्षेत्र में उगता हुआ पाया गया। 1000 ई. तक अरबी मूर लोग (Moors) खट्टे संतरे स्पेन (Spain) ले गए थे। उस समय जब स्पेन, इस्लामी शासन के अधीन था, मूरिश संस्कृति (Moorish culture) के कवि, खट्टे, थोड़े कड़वे नारंगी के पेड़ और उसके फूलों की प्रशंसा करते थे। उन्हें नारंगी के पेड़ के फूलों, जिन्हें अरबी में ‘अज़हर’ कहा जाता था, की तेज़ गंध बहुत पसंद थी, जिसका उपयोग इत्र बनाने के लिए किया जाता था।
इनमें से एक परफ्यूम (Perfume) को ‘नेरोली’ (Neroli) कहा जाता है, जिसका इस्तेमाल ‘अगुआ डी सेविला (Agua de Seville)’ नाम के परफ्यूम में किया जाता है। नेरोली को अवसाद के इलाज के लिए भी जाना जाता है। आमतौर पर संतरे के पेड़ के ये सफेद फूल सर्दियों में खिलते हैं। उनकी मनमोहक गंध शहर को भर देती है, जिससे ऐसा महसूस होता है, जैसे कि वसंत बस आने ही वाला है। यूरोप के अन्य क्षेत्रों में, संतरे के फल 1400 के दशक के आसपास, व्यापक रूप से इतालवी व्यापारियों द्वारा पहुचाये गए थे। बाद में, स्पैनिश लोगों ने उन्हें जमीन और समुद्र के व्यापारिक मार्गों से होते हुए दक्षिण और मध्य अमेरिका में फैलाया। अमेरिका को अपना पहला खट्टा फल, पोंस डी लियोन (Ponce de Leon) नामक एक स्पेनिश खोजकर्ता ने दिया, जो इसे 1513 में दक्षिण पूर्वी क्षेत्र में स्थित एक राज्य फ्लोरिडा (Florida) ले गए थे। आधुनिक समय में संतरे दुनिया भर में सबसे अधिक उगाए जाने वाले फलों में से एक बन गये हैं। हमारे भारत में भी आज संतरे, मुख्य फसलों में से एक बन गये हैं। ये फल केले तथा आम के बाद, फल उत्पादन में तीसरे स्थान पर आते हैं। संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन के 2010 के आंकड़ों के अनुसार, भारत दुनिया में संतरे का तीसरा सबसे बड़ा उत्पादक है। भारत, श्रीलंका, फ्रांस (France), ब्रिटेन (Britain), बेल्जियम (Belgium) और बांग्लादेश समेत कई देशों को मीठे संतरों का निर्यात भी करता है। भारत में संतरे मुख्य रूप से आंध्र प्रदेश, महाराष्ट्र, कर्नाटक, पंजाब, हरियाणा और राजस्थान में उगाए जाते हैं। मंदारिन संतरे (Mandarins) को मुख्य रूप से कूर्ग, विदर्भ, दार्जिलिंग, मेघालय, असम, नागपुर, अकोला और पंजाब जैसे स्थानों में उगाया जाता है।
क्या आप जानते हैं कि ‘संतरे के लिए "नारंगी" शब्द की उत्पत्ति प्राचीन भाषा तमिल से हुई है? तमिल शब्द "अरान्कु" का अर्थ "6 और 5", होता है, तथा जिसका योग 11 होता है। वहीं संतरे के अंदर भी आमतौर पर 11 खंड ही होते हैं। एक अन्य तमिल शब्द, "नर्गा (nurga)" का अर्थ "सुगंधित" होता है, जहां से संभवतः संस्कृत शब्द "नारंग" में ”न” लिया गया है। इस प्रकार प्राचीन काल से "नारंग", एक "सुगंधित, 11 खंड के फल" को संदर्भित करता था। 'नारंग' शब्द ने फ़ारसी (nārang) और अरबी (nāranj) में शब्द के विभिन्न रूपों के माध्यम से यूरोपीय भाषाओं में अपनी जगह बनाई। 'ऑरेंज' (Orange) शब्द का प्रयोग पहली बार अंग्रेजी में 12वीं शताब्दी में किया गया था। ऐसा माना जाता है कि यह पुराने फ्रांसीसी शब्द 'ऑरेंज "orenge"' से आया है। हालाँकि यह स्पष्ट नहीं है कि 'संतरा' सीधे फ़ारसी या अरबी से आया है, या क्या इसे नारंगी पेड़ के लिए, इतालवी शब्द "अरानसीओ (arancio)" से उधार लिया गया है।
हिंदी में "नारंगी" एक "रंग" भी होता है, लेकिन वास्तव में इसका शाब्दिक अर्थ “ना+रंगी यानी "रंगहीन" होता है। कई लोग मानते हैं कि यह भ्रम संभवतः कबीरदास की एक ग़लतफ़हमी के कारण पैदा हुआ है। कबीर का एक प्रसिद्ध दोहा है: रंगी को नारंगी कहे ,बने दूध को खोया , चलती को गाड़ी कहे ,ये देख कबीरा रोया कबीर संभवतः इसलिए भ्रमित थे क्योंकि उन्हें लगा कि "नारंगी" शब्द फ़ारसी उपसर्ग "ना-" (जिसका अर्थ "नहीं" होता है) और "रारंगी" (जिसका अर्थ "रंगीन" होता है) से बना है। लेकिन वास्तव में, "नारंगी" संस्कृत शब्द "नारंग" से आया है।

संदर्भ
https://tinyurl.com/2hnmfuhj
https://tinyurl.com/4ccdyjax
https://tinyurl.com/mu43bdr7

चित्र संदर्भ
1. संतरे के पेड़ों को दर्शाता एक चित्रण (pxhere)
2. खट्टे फलों को दर्शाता एक चित्रण (Look and Learn)
3. सेविल संतरों को दर्शाता एक चित्रण (flickr)
4. ‘नेरोली’ को दर्शाता एक चित्रण (Kobashi)
5. अमेरिका को अपना पहला खट्टा फल, पोंस डी लियोन नामक एक स्पेनिश खोजकर्ता ने दिया, जो इसे 1513 में दक्षिण पूर्वी क्षेत्र में स्थित एक राज्य फ्लोरिडा ले गए थे। को दर्शाता एक चित्रण (wikimedia)
6. संतरों की पेटी को दर्शाता एक चित्रण (DeviantArt)
7. संतरे को दर्शाता एक चित्रण (Wallpaper Flare)