घटती मछलियों की संख्या: क्या मत्स्यपालन समाधान के बजाए बन गई है समस्या?

जब हमारे महासागरों में मछलियों की कमी एक समस्या बनने लगी तो उसके समाधान के लिए पर्यावरणविदों ने मछली पालन, या जलीय कृषि पर जोर दिया। हालांकि यह महासागर की समस्या का समाधान होना चाहिए था, लेकिन यह अब अपने आप ही एक समस्या बन गई है। बढ़ती मानव प्रजाति की भूख को पूरा करने के लिए खेती की गई मछलियों को तेजी से मोटा करने के लिए, उन्हें उच्च-प्रोटीन युक्त खाना खिलाना शुरू कर दिया गया। सबसे दिलचस्प बात तो यह है कि मछलियों के लिए बनाया जाने वाला यह खाना समुद्र में बड़ी मात्रा में पकड़ी गई मछलियों को पाउडर में बनाने के बाद बनाया जाता है। अब समुद्र से पकड़े गए सभी समुद्री जीवन का 30% से अधिक अन्य खेती की गई मछलियों को खिलाने के लिए उपयोग किया जाता है। इस विपरीत परिस्थिति का पता लगाने के लिए, आउटलॉ ओशन प्रोजेक्ट (Outlaw Ocean Project, वाशिंगटन, डीसी (Washington, D.C.) में स्थित एक गैर-लाभकारी पत्रकारिता संगठन), द्वारा एक अपतटीय गश्त के लिए पश्चिम अफ्रीका (Africa) की यात्रा की गई, जहां सैकड़ों चीनी और अन्य मछली पकड़ने वाली नौकाएं यात्रा करती हैं, स्थानीय खाद्य स्रोत की आपूर्ति करती हैं और समुद्र तट को प्रदूषित करती हैं। इनके द्वारा किए गए पॉडकास्ट (Podcast) में वे यह भी बताते हैं कि खाद्य मछली को नियंत्रित रूप से पकड़ने के बजाए, उद्योगों द्वारा इन्हें काफी भारी मात्रा पर पकड़ा जा रहा है, जो पर्यावरण को भी काफी नुकसान पहुंचा रहा है, उदाहरण के लिए समुद्र से मछलियों को अधिक मात्रा में निकालने पर रोक लगाने के बजाए, यह प्रक्रिया उसकी मात्रा में तेजी कर रहा है, और इसके गंभीर परिणाम महाद्वीपीय अफ्रीका के सबसे छोटे देश, गाम्बिया (Gambia) में आए हैं। जहां मछलियों को जंग लगे धातु के पहिये पर संतुलित टोकरियों में पास के बाजारों में ले जाया जाता था। लेकिन एक दिन गाम्बिया के लोगों द्वारा नदी में मृत मछलियों का ढेर पाया गया, जिसकी वजह से पानी के पीएच (Ph) या ऑक्सीजन के स्तर में अचानक परिवर्तन हुआ और उसने पानी के पिस्सू का रंग लाल कर दिया। साथ ही जल्द ही ऐसी खबरें आईं कि क्षेत्र के कई पक्षी अब लैगून के पास घोंसला नहीं बना रहे थे। एक स्थानीय सूक्ष्मजीव विज्ञानी ने निष्कर्ष निकाला कि पानी में आर्सेनिक (Arsenic) की मात्रा दोगुनी और सुरक्षित समझे जाने वाले फॉस्फेट (Phosphate) और नाइट्रेट (Nitrate) की मात्रा का 40 गुना है। इन स्तरों पर प्रदूषण का केवल एक ही स्रोत हो सकता है: गोल्डन लेड (Golden Lead - जो संशय के किनारे पर संचालित होता है) नामक एक चीनी स्वामित्व वाले मछली-प्रसंस्करण संयंत्र से अवैध रूप से डाले गए कचरा। मछली के भोजन की वैश्विक मांग को पूरा करने के लिए गोल्डन लेड और अन्य कारखानों का तेजी से निर्माण किया गया था, जिसे संयुक्त राज्य अमेरिका (United States), यूरोप (Europe) और एशिया (Asia) को जलीय कृषि के लिए उपयोग करने के लिए निर्यात किया जाता है।पश्चिम अफ्रीका दुनिया के सबसे तेजी से बढ़ते उत्पादकों में से एक है: 50 से अधिक प्रसंस्करण संयंत्र मॉरिटानिया (Mauritania), सेनेगल (Senegal), गिनी-बिसाऊ (Guinea-Bissau) और गाम्बिया के तटों पर काम करते हैं। और उनके द्वारा पकड़ी जाने वाली मछलियों की मात्रा बहुत अधिक है। अकेले गैम्बियन का एक संयंत्र एक वर्ष में 7,500 टन से अधिक मछली पकड़ता है, ज्यादातर एक स्थानीय प्रकार की शाद (Shad) जिसे बोंगा (Bonga - लगभग 10 इंच लंबी एक सफेद मछली) के रूप में जाना जाता है।हालांकि गुंजूर के निवासियों को यह बताया गया था कि गोल्डन लेड रोजगार, मछली बाजार और नई पक्की 3 मील सड़क को लाएगा।लेकिन वास्तव में, संयंत्र की दुर्गंध ने एक फलते-फूलते समुद्र तट के होटल को बंद करवा दिया, स्थानीय मछली बाजार घट गया, और घुमावदार, गड्ढों से भरी सड़क निवासियों और पर्यटकों के लिए समान रूप से एक सुरक्षा चिंता का विषय बन कर रह गई है।साथ ही क्षेत्र के मछुआरों के लिए, जिनमें से अधिकांश छोटे आउटबोर्ड मोटर्स (Outboard motors) द्वारा संचालित नाव से हाथ से अपना मछली जाल फेंकते हैं, जलीय कृषि के उदय ने उनकी कार्य स्थितियों को बदलकर रख दिया है।
सैकड़ों कानूनी और अवैध विदेशी मछली पकड़ने वाली नावें, जिनमें औद्योगिक ट्रॉलर (Trawler) और पर्स सीनर्स (Purse seiners) शामिल हैं, ने गैम्बियन तट से पानी को पार करना शुरू कर दिया, इस क्षेत्र के मछली भंडार को नष्ट कर दिया और स्थानीय आजीविका को खतरे में डाल दिया है।गुंजूर के उत्तर में तंजी (Tanji) बाजार में अपनी मछली बेचने वाले एक स्थानीय मछुआरे ने कहा कि दो दशक पहले बोंगा मछली इतनी भरपूर मात्रा में पाई जाती थी कि उन्हें कभी-कभी मुफ्त में दे दिया जाता था। लेकिन हाल के वर्षों में मछली की कीमत बढ़ गई है, और कई गैम्बियनों के लिए, जिनमें से आधे गरीबी में रहते हैं, बोंगा अब उनकी क्षमता से अधिक महंगी हो गई है। दुनिया को अधिक भोजन की आवश्यकता है, लेकिन इसे स्थायी रूप से उत्पादित किया जाना चाहिए। वर्तमान में मनुष्यों द्वारा उपभोग किए जाने वाले प्रोटीन (Protein) का केवल 7 प्रतिशत, जलीय स्रोतों से आता है।वैश्विक जनसंख्या वृद्धि और भूमि की तुलना में समुद्र में अधिक स्थायी रूप से भोजन का उत्पादन करने की क्षमता को देखते हुए, इसे बदलने की आवश्यकता है। इंटरगवर्नमेंटल पैनल ऑन क्लाइमेट चेंज (Intergovernmental Panel on Climate Change) के अनुसार, भूमि-आधारित खाद्य प्रणालियाँ सभी मानव निर्मित ग्रीन हाउस गैस (Green house gas) उत्सर्जन में 37 प्रतिशत योगदान करते हैं और भूमि पर उत्पादित अधिकांश भोजन बर्बाद हो जाता है।वहीं वैश्विक जलकृषि 2010 के बाद से 5 प्रतिशत से अधिक की वार्षिक वृद्धि के साथ सबसे तेजी से बढ़ने वाला खाद्य उत्पादन क्षेत्र रहा है।साथ ही मत्स्यपालन समुद्री भोजन उद्योग का वह हिस्सा है जिसमें स्थायी रूप से बढ़ने की क्षमता है, क्योंकि यह लचीलेपन और कम उत्सर्जन के साथ अत्यधिक पौष्टिक भोजन का उत्पादन करता है।
तथा ऐसा माना जा रहा है कि जलीय कृषि को दुनिया को पोषण तत्व प्रदान करने में एक महत्वपूर्ण वैश्विक भूमिका निभानी चाहिए, लेकिन जलीय कृषि भोजन, विशेष रूप से मछली के तेल और मछली के भोजन को अक्सर सीमित कारक के रूप में देखा जाता है।मत्स्यपालन, भोजन की तेजी से बढ़ती मांग को स्थायी रूप से पूरा करने के साथ-साथ मछली भंडारण और अवैध मछली पकड़ने के अत्यधिक दोहन को रोकने के लिए महत्वपूर्ण होगा। संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन के अनुसार, दुनिया के एक तिहाई जंगली मछली भंडारण का अत्यधिक दोहन किया जाता है। उपलब्ध समुद्री भोजन की मात्रा बढ़ाने का सबसे बड़ा अवसर समुद्री भोजन के प्रसंस्करण से उप-उत्पादों का बेहतर उपयोग करके अपशिष्ट को कम करना है।खाद्य और कृषि संगठन ने स्पष्ट किया है कि नीली खाद्य प्रणाली गोलाकार होनी चाहिए, और मछली के कचरे को फेंका नहीं जाना चाहिए, बल्कि यह सुनिश्चित करना चाहिए कि वैश्विक खाद्य प्रणाली में कोई पोषण न खो जाए। प्रत्यक्ष मानव उपभोग के लिए नियत मछली को अक्सर उपभोक्ताओं के लिए खाने के अनुभव को आसान और तेज बनाने के लिए संसाधित किया जाता है, जो इस कारण का हिस्सा है कि पकड़ी गई 35% तक मछली बर्बाद हो जाती है। साथ ही आपूर्ति श्रृंखला के साथ मछली खराब होने को कम करने के लिए समाधान मौजूद हैं।
कम आय वाले देशों में कोल्ड-चेन (Cold-chain) प्रौद्योगिकियों तक पहुंच बढ़ाने के साथ-साथ सौर ऊर्जा से चलने वाले सुखाने वाले टेंट (Tent) जैसे तरीकों से मछली को अधिक समय तक ताजा रखा जा सकता है।उप-उत्पादों में मछली के सिर, विसरा, रक्त और त्वचा, कच्चा माल शामिल है जो प्रजातियों के आधार पर मछली के संपूर्ण वजन के 30 से 70% के बीच का प्रतिनिधित्व करता है। यह मूल्यवान कच्चा माल है जिससे मछली और मछली के तेल का उत्पादन किया जा सकता है।इन उप-उत्पादों का तेजी से समुद्री भोजन के उत्पादन के लिए कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है। मछली के मांस के वैश्विक उत्पादन का 30 प्रतिशत और मछली के तेल का 51 प्रतिशत उप-उत्पादों से बनाया जाता है। फिर भी, अपव्यय अभी भी बहुत अधिक है।

संदर्भ :-
https://yhoo.it/3UyW4pR
https://bit.ly/3FFNRvB
https://bit.ly/3FBIr4D

चित्र संदर्भ
1. मछली पालकों को दर्शाता एक चित्रण (flickr)
2. जाल में फंसी मछलियों को दर्शाता एक चित्रण (flickr)
3. मछलियों को चारा देते व्यक्ति को दर्शाता को दर्शाता एक चित्रण (wikimedia)
4. तालाब में नई मछलियों को दर्शाता एक चित्रण (wikimedia)
5 . मछलियों के लिए चारा तैयार करते युवकों को दर्शाता एक चित्रण (pixnio)
6. अर्मेनिया में मछली फार्म को दर्शाता एक चित्रण (wikimedia)