खेतों की जुताई का इतिहास, मानसून की शुरुआत तथा बढ़ती महंगाई में, जुताई के अनोखे तरीके खोजते किसान

मानसून की शुरुआत के साथ, किसान खरीफ सीजन की खेती के लिए अपने खेत को तैयार करने में व्यस्त हो जाते हैं। ट्रैक्टर व बैलों के मालिक इसका फायदा उठाकर खेतों की जुताई के लिए मोटी रकम वसूल करते हैं। मध्य प्रदेश और आंध्र प्रदेश के कुछ हिस्सों में खेतों की जुताई करने के लिए मालिक एक जोड़े बैल के प्रतिदिन के 1,000 से 2,000 रुपये तक का शुल्क ले रहे हैं क्योंकि स्वस्थ बैल की कीमत 75,000 रुपये से ऊपर हो रखी हैऔर ट्रैक्टर के लिए यह कीमत दोगुनी हो गई है। एक तरह से यह किसानों पर आर्थिक बोझ बन गया है, जिसके समाधान के रूप में कुछ किसान खेतों की जुताई के लिए भेड़ का उपयोग करने जैसे अनोखे तरीके खोज रहे हैं।

भारत में ट्रैक्टरीकरण वास्तव में बहुत अधिक है। ट्रैक्टर की जुताई खेती के लिए यथास्थिति बन गई है। जुताई, संगठित कृषि की शुरुआत के बाद से खेती के लिए सबसे आवश्यक कदमों में से एक है।जुताई का मुख्य उद्देश्य मिट्टी की सबसे ऊपरी सतह को पलटना है, तथा खरपतवार और फसल के अवशेष के सड़ने से बने पोषक तत्‍व को सतह के प्रत्‍येक भाग तक पहुंचाना है। हल द्वारा बनाए गए गड्ढों को कुंड कहते हैं। आधुनिक उपयोग में, एक जुताई वाले खेत को आमतौर पर सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है और फिर रोपण से पहले इसे जोता जाता है। मिट्टी की जुताई करने से मिट्टी की ऊपरी 12 से 25 सेंटीमीटर (5 से 10 इंच) परत की सामग्री समान हो जाती है, जहां अधिकांश पौधों की जड़ें उगती हैं।

प्रारंभ में हल मनुष्यों द्वारा संचालित किया जाता था, लेकिन खेतों में जानवरों का उपयोग काफी अधिक कुशल साबित होता था। सबसे पहले काम करने वाले जानवर बैल थे। बाद में कई क्षेत्रों में घोड़ों और खच्चरों का इस्तेमाल किया जाने लगा। हल पारंपरिक रूप से बैलों और घोड़ों द्वारा खींचा जाता था, लेकिन आधुनिक खेतों में यह ट्रैक्टरों द्वारा खींचा जा रहा है। हल में लकड़ी, लोहे या स्टील के फ्रेम लगे होते हैं, जिसमें ब्लेड से मिट्टी को काटा और ढीला किया जाता है। इतिहास में अधिकांशत: खेती के लिए यही प्रयोग किया जाता था। सबसे पुराने हल में पहिए नहीं होते थे; इस तरह के हल को रोम (Rome) के लोग एराट्रम (Eratrum) के नाम से जानते थे। सेल्टिक (Celtic) लोग पहली बार रोमन युग में पहिए दार हल का उपयोग करने लगे थे। औद्योगिक क्रांति के साथ हल खींचने के लिए भाप इंजनों की संभावना का प्रयोग किया जाने लगा। बदले में इन्हें 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में आंतरिक-दहन- संचालित ट्रैक्टरों द्वारा बदल दिया गया था।

मिट्टी की क्षति और कटाव से खतरे वाले कुछ क्षेत्रों में पारंपरिक हल का उपयोग कम हो गया है। इसके बजाय उथले जुताई या सुरक्षित जुताई का उपयोग किया जा रहा है।मशीनीकरण के आगमन के साथ, कई किसानों ने ट्रैक्टर की जुताई पर स्विच कर दिया क्योंकि मवेशियों का रखरखाव तेजी से महंगा होता जा रहा है और इसके साथ ही तेज गति से जुताई की मांग बढ़ रही है जिसके लिए ट्रैक्टर एक उपर्युक्‍त साधन है।पिछले कुछ वर्षों में जुताई में मवेशी देने वालों के पास मांग निश्चित रूप से कम हुई है। साथ ही, बहुत से किसान अभी भी खेतों को जोतने के लिए म‍वेशियों का विकल्प चुन रहे हैं क्योंकि वे मिट्टी के चूर्णीकरण में अधिक रुचि रखते हैं, बजाय इसके कि वे मिट्टी को पलटे फेरे और बिछाए।कृषि के एक सेवानिवृत्त संयुक्त निदेशक और अब स्‍वयं एक किसान पी. संथानाकृष्णन बताते हैं कि ट्रैक्टर की जुताई की तुलना में मवेशियों की जुताई के बहुत सारे फायदे हैं। “जब ट्रैक्टर मिट्टी के ऊपर से गुजरते हैं तो इसके भारी वजन के कारण मिट्टी में पानी के प्रवेश में मुश्किल आती है। मवेशियों की जुताई पर, जानवर द्वारा छोड़े गए पैरों के निशान बारिश के पानी के संरक्षण के लिए 'सूक्ष्म जलग्रहण' के रूप में कार्य करते हैं, साथ ही छोटे आकार की फसल उगाने वाले क्षेत्रों में जुताई के साथ-साथ खरपतवार को हटाने में मदद करते हैं,”।

वर्तमान समय में ट्रैक्टर की जुताई सबसे आम और कुशल कृषि पद्धति मानी जा रही है। कृषि की शुरुआत के बाद से हल सबसे आवश्यक और सबसे पुराना कृषि उपकरण है। यह आदिम उपकरण से उन्नत मशीनरी की ओर उन्मुख है। यह मिट्टी को जोतने का एक सुविधाजनक तरीका है। प्रारंभ में किसानों के पास वर्तमान में उपयोग किए जाने वाले हल के समान कोई उपकरण नहीं था। हल का उपयोग उपज की गुणवत्ता और मात्रा बढ़ाने के लिए किया जाता है।आमतौर पर जुताई की प्रक्रिया कटाई के अंत में की जाती है। जुताई एक सरल लेकिन प्रभावी कृषि पद्धति है जो मिट्टी को काटती है, दानेदार बनाती है, उलटती है, अगली फसल के लिए मिट्टी को अनुकूलित बनाती है। गहराई और जुताई के समय के आधार पर मुख्य रूप से जुताई 4 प्रकार की होती है,

• बहुत उथली जुताई: 10-20 सेमी (4-8 इंच) • उथली जुताई: 20-30 सेमी (8-12 इंच) • बुवाई पूर्व जुताई: 30- 40 सेमी (12-16 इंच) • अनिर्धारित: 40 सेमी (16 इंच)

जुताई के बाद खेत जलरोधी और ऑक्सीजन से भरपूर हो जाते हैं। पिछली फसलों के अवशेष हल द्वारा गहराई में लाए गए नए पौधे के लिए पोषक तत्वों का स्रोत बन जाते हैं।मिट्टी को ऊपर उठाने का अर्थ उन खरपतवारों को नष्ट करना भी है जो फसल की वृद्धि को रोकते हैं। खरपतवार पर सख्त नियंत्रण करते हैं।गहरी जुताई का अर्थ है 12 इंच से अधिक की गहराई तक जुताई करना या 18 इंच की गहराई पर नीचे की ओर जुताई करना। इस विधि का प्रयोग मुख्य रूप से फसल की उपज बढ़ाने के लिए किया जाता है। शरद ऋतु में गहरी जुताई करने से मिट्टी की सतह कई हफ्तों तक सूखती है।

भारत में ट्रैक्टर उद्योग ने 2019 की तुलना में 2020 में बिक्री में 40 प्रतिशत से अधिक की वृद्धि की। और यह वृद्ध‍ि तब दर्ज की गयी जब सारा विश्‍व महामारी से जुझ रहा था और अन्‍य सभी क्षेत्र व्‍यवसाय में खराब प्रदर्शन कर रहे थे। वास्तव में, 2020-21 इस क्षेत्र के लिए गतिशील रहा है क्योंकि ट्रैक्टर उद्योग ने लगभग 9 लाख इकाइयों की अब तक की सबसे अधिक बिक्री देखी है। अब जबकि ये संख्या भारत में ट्रैक्टरों की शुरूआत का एक अच्छा संकेत है, केवल 'ट्रैक्टराइजेशन' कृषि मशीनीकरण नहीं है। वास्तव में हमारे देश में कृषि में मशीनीकरण बहुत कम है।

जबकि ट्रैक्टर कृषि यंत्रीकरण का एक अभिन्न अंग हैं, वे एकमात्र ऐसी मशीनरी नहीं हैं जो कृषि कार्यों में सहायता कर सकती हैं। हालाँकि, कई भारतीय किसान पूरी तरह से ट्रैक्टरों पर निर्भर हैं और अन्य कृषि गतिविधियाँ जैसे छिड़काव और कटाई मैन्युअल रूप से या कृषि श्रमिकों की मदद से करते हैं। उसके ऊपर, सूक्ष्म सर्वेक्षणों से पता चलता है कि ट्रैक्टरों का बहुत कुशलता से उपयोग भी नहीं किया जा रहा है। बेहतर उपयोग के लिए 800-1000 घंटे के बेंचमार्क आंकड़े की तुलना में देश के कई हिस्सों में उनका उपयोग प्रति वर्ष 500-600 घंटे के बीच होता है।

भारत में किसानों की आधुनिक मशीनरी तक सीमित पहुंच है। कई किसान अभी भी पारंपरिक कृषि तकनीकों पर निर्भर हैं। खेती में तकनीकी हस्तक्षेप बड़े पैमाने पर बदलाव ला सकता है। भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद की एक रिपोर्ट के अनुसार, जलवायु परिवर्तन से कृषि उपज में 9 प्रतिशत तक की कमी आ सकती है। अगर ऐसा होता है तो इससे किसानों को काफी नुकसान होगा। हालांकि, जलवायु-लचीलापन प्रौद्योगिकियों के साथ, किसान अपनी कृषि पद्धतियों के संबंध में सूचित विकल्प चुन सकते हैं और इस तरह जलवायु परिवर्तन के झटके से बच सकते हैं। भारत में सभी प्रकार (छोटे, मध्यम, सीमांत, बड़े) के लगभग 13 करोड़ किसान हैं । हालांकि, इस बड़ी संख्या का बहुत कम प्रतिशत ही उन विशाल संभावनाओं से अवगत है, जिनका वे डिजिटलीकरण (digitization) की मदद से दोहन कर सकते हैं। इस क्षेत्र में डिजिटल परिवर्तन किसानों को सूचना तक पहुंच, मौसम की भविष्यवाणी, मिट्टी की उर्वरता और बेहतर फसल पैटर्न आदि के मामले में प्रमुख संभावित चुनौतियों के प्रति अधिक लचीला बनाने के लिए बाध्य है।

संदर्भ:
https://bit।ly/3SIz8Ed
https://bit।ly/3AhejZq
https://bit।ly/3ChCrwD
https://bit।ly/3peZsbE

चित्र संदर्भ
1. मैसूर, भारत में जुताई (Wikimedia)
2. मोल्डबोर्ड हल पूरे खेत में अलग-अलग खांचे (खाइयां) छोड़ता है। (Wikimedia)
3.दक्षिण अफ्रीका में आधुनिक ट्रैक्टर जुताई। इस हल में पांच नॉन-रिवर्सिबल मोल्डबोर्ड हैं। (Wikimedia)